Tournon-saint-pierre (marque fromagère)
# Tournon-saint-pierre (marque fromagère)

Le Tournon-saint-pierre est un fromage de chèvre des départements de l'Indre et d'Indre-et-Loire, en région Centre-Val de Loire.

Il porte le nom de la commune homonyme.

## Histoire

Le fromage appartenant au groupe agro-industriel Eurial Poitouraine était fabriqué à Pouligny-Saint-Pierre.

## Le fromage

Le Tournon-saint-pierre est un fromage au lait cru de chèvre et à pâte molle à croûte naturelle.

Il est de forme légèrement tronconique fine et de couleur $crème^,.$

Sa masse est de 120 g.

L'étiquette mentionne la marque « Tournon-saint-pierre » en gros, suivi de la marque « Couturier » en plus petit, avec au centre une tête de chèvre stylisée.

Sa durée d’affinage est de 8 jours à 3 semaines.

## Production

La plupart des fromages sont fabriqués par l'usine Eurial Poitouraine de Tournon-Saint-Martin.

## Lieu de vente et fête

Un espace de vente directe de différents produits locaux (« La Maison du fromage et des produits locaux ») a ouvert en juillet 2011 à Pouligny-Saint-Pierre.

