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« Bière » expliqué aux enfants par Vikidia, l’encyclopédie junior
La brasserie d'une bière de trappistes
La bière est une boisson alcoolisée. Elle est obtenue par fermentation d'eau, de malt (orge ou autres céréales) et de houblon.
Remontant à l'Antiquité (Celtes, Égyptiens), elle reste une boisson très populaire à travers le monde et dans toutes les civilisations.
Des versions faiblement alcoolisées (moins de 2 degrés d'alcool) sont présentes sur le marché. Contrairement aux autres boissons « sans alcool », elles sont fabriquées par les mêmes procédés que la bière classique. La fabrication de la bière se déroule dans une brasserie.
2 Fabrication
2.1 Ingrédients
2.2 Fermentation
3 Couleur
4 Degrés