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Accueil Produits et plats Apprendre Par besoin Par événement Santé & plaisir Nouveautés produits Livres de cuisine Miam 40 >> Accueil > Tendances > Tendances gourmandes On trouve quoi, exactement, dans les paniers ? - AMAP ou pas AMAP ?
par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras")	Et si on adhérait à une AMAP pour la rentrée ? Partons à la découverte d'un système qui séduit de plus en plus de Français.
Les AMAP fournissent notamment des légumes et des fruits de saison. Leur principal atout ? Leur variété : les agriculteurs produisent une quarantaine de variétés différentes par an.
De quoi approcher tranquillement le sacro-saint dogme des « 5 fruits et légumes par jour » ! Certaines AMAP proposent également des œufs, des viandes, des fromages, du miel… issus de l'exploitation elle-même ou amenés lors de la distribution par d'autres fermiers.
Attention, cela implique une production ancrée dans le local : vous ne trouverez pas d'ananas ou de steak de kangourou dans votre panier. De la même manière, quand l'hiver arrive, il faut savoir se contenter de choux, courges et légumes racines. Toutefois, certains exploitants font preuve d'une certaine souplesse et essaient de satisfaire les désirs exprimés par les « Amapiens » (moins de choux, plus de panais…).
Côté qualité, les produits ne détiennent pas obligatoirement le label « Agriculture Biologique » mais c'est très souvent le cas. Ils sont au minimum issus d'une agriculture respectant la « charte des AMAP », en tout cas en théorie. Celle-ci impose des aliments exempts d'engrais et de pesticides chimiques de synthèse, produits dans le respect de l'homme, de la biodiversité et des rythmes naturels.
(suite : quels sont les avantages ?)
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