Myrrhis odorata
# Myrrhis odorata

Myrrhis odorata, llamada comúnmente perifollo oloroso, mirra o cerifolio, es la única especie del género Myrrhis, perteneciente a la familia de las apiáceas. Es nativa de Europa Central.

## Descripción

Es una planta perenne herbácea alta que, dependiendo de las condiciones, puede alcanzar una altura de 2 m. Sus hojas se encuentran finamente divididas, semejando plumas, y alcanzan los 50 cm de largo. Sus flores son blancas, con un diámetro de unos 2-4 mm, en grandes umbelas. Las semillas son alargadas y miden unos 15-25 mm de largo, con un grosor de 3-4 mm.

## Cultivo y usos

Sus hojas se utilizan a veces como hierbas saborizantes, ya sea crudas o cocidas. Posee un sabor fuerte que se asemeja al del anís; es utilizada principalmente en Alemania y Escandinavia. Al igual que sus parientes el anís, el hinojo, y la alcaravea, se puede utilizar para saborizar el aquavit. Entre sus aceites esenciales predomina el anetol. Las raíces y las semillas son comestibles. También se ha sido empleado como hierba medicinal.

## Taxonomía

Myrrhis odorata fue descrita por (L.) Scop. y publicado en Flora Carniolica, Editio Secunda 1: 207. 1771

### Sinonimia

* Chaerophyllum odoratum Crantz
* Lindera odorata Asch.
* Scandix odorata L. basónimo
* Selinum myrrhis E.H.L.Krause
