Ácido caprílico
# Ácido caprílico

Ácido caprílico es el nombre trivial del ácido octanoico; un ácido graso saturado de ocho carbonos. Está presente en aproximadamente 7% en el aceite de palma y del coco. También está presente en la grasa de la leche de mamíferos.

## Usos

El ácido caprílico se usa como antibiótico de variados patógenos de la leche bronca. Especies de bacterias que se pueden eliminar usando ácido caprílico: Streptomyces. agalactiae, S.dysgalactiae, S. uberis, Staph. aureus, y E. coli.

## Investigación

En los laboratorios de investigación científica se usa el ácido octanoico como un efectivo precipitante para la mayoría de las proteínas plasmáticas a un pH de 4.8 (condiciones ácidas).

