Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
# Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Asti.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso cerasuolo.
* odore: aroma fragrante dell'uva di origine.
* sapore: dolce, leggermente aromatico, caratteristico.

## Storia

Si tratta di un tipo di vino che viene prodotto da tempo immemorabile sulle colline del Monferrato che si trovano ad est di Chieri.

## Abbinamenti consigliati

Dessert e vari tipi di dolce della tradizione piemontese:

* baci di dama
* bicciolani (biscotti di Vercelli)
* amaretti
* bonet con o senza cioccolato
* canestrelli
* canestrelli novesi
* cuneesi al rum
* frittelle
* gianduiotti
* gaufre
* lacabòn (grissino al miele)
* nocciolini di Chivasso
* panna cotta
* paste di meliga

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Asti (1990/91) 3275,26
* Asti (1991/92) 3193,59
* Asti (1992/93) 2889,04
* Asti (1993/94) 2106,29
* Asti (1994/95) 1956,01
* Asti (1995/96) 3295,96
* Asti (1996/97) 3399,45
