Penicillium
# Penicillium

Penicillium è un genere di fungo che ha importanti utilizzi in campo medicinale e agroalimentare. Include specie come:

* Penicillium chrysogenum = Penicillium notatum, che produce il notissimo antibiotico penicillina
* Penicillium glaucum, utilizzato nella produzione del formaggio Gorgonzola
* Penicillium camemberti = Penicillium candidum = Penicillium caseicola = Penicillium biforme, utilizzato nella produzione dei formaggi Camembert e Brie
* Penicillium roqueforti, utilizzato nella produzione dei formaggi Stilton, Roquefort e Danish Blue
* Penicillium digitatum
* Penicillium expansum
* Penicillium italicum
* Penicillium marneffei, specie presente nel sudest asiatico, pericolosamente infettiva nei malati di AIDS
* Penicillium purpurogenum
* Penicillium bilaiae
* Penicillium stoloniferum
