Kizljarka
# Kizljarka

Kizljarka (in russo: Кизлярка) è una vodka d'uva prodotta in Russia. Il nome deriva dalla città di Kizljar (a nord del Daghestan moderno). La Kizlyar Brandy Factory è impegnata nella produzione della bevanda.

## Caratteristiche

La Kizljarka viene inserito in botti di rovere dove acquisisce una tinta gialla. Il grado alcolico è tra il 40-45%. L'alcol, per distillazione del mosto d'uva, viene invecchiato in barrique per un anno e mezzo, dopodiché viene aggiunto lo sciroppo di zucchero. Prima dell'imbottigliamento, viene aggiunta acqua e regolata al 40% di alcol. Esistono tre tipi di kizljarka in base alla durata dell'invecchiamento (originale, tradizionale e maturato):

* "Originale" - una bevanda senza invecchiamento e di grado alcolico pari al 40%.
* "Tradizionale" - invecchiamento di 7 mesi e 40%.
* "Maturato" - invecchiamento di 18 mesi grado alcolico del 45%.
