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Le programme de contrôle des importations de viandes vise à assurer que les produits de viande importés soient conformes aux normes canadiennes. Les principaux aspects à prendre en considération sont : la protection du consommateur (santé publique) et la prévention de l'introduction d'une maladie épizootique grave (santé des animaux).
Établissements des pays étrangers autorisés à exporter les produits de viande au Canada
Manuel des méthodes de l'hygiène des viandes Chapitre 10 - Importation
Outil de recherche automatisé du statut d’inspection
Audits faits par l'ACIA des programmes d'inspection des viandes des pays étrangers Les rapports antérieurs publiés sur les audits sont disponibles dans les archives maintenues par Bibliothèque et Archives Canada.
2014-10-23: Déclaration concernant la viande de brousse importée d'Afrique
Avis de rappel d'aliments
Changements au programme
Emballage et l'étiquetage Importation
Manuel des méthodes