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Thon Rouge
Thon rouge : un sp�cimen vendu pr�s de 300.000 euros � Tokyo
32,49 millions de yens, soit 298.000 euros, c'est le prix auquel a été vendu le thon rouge le plus cher de l'histoire du Japon. Lourd de quelque 342 kilos, le poisson a atteint ce prix record lors de la première vente aux enchères de l'année au marché aux poissons de Tsukiji, à Tokyo.
Cette vente a rendu presque dérisoire le précédent record établi en 2001, lorsqu'un poisson de 202 kilos avait été cédé pour 20,2 millions de yens, soit 185.000 euros, a souligné un porte-parole du plus grand marché aux poissons du monde, cité par l'AFP. Pêché au large de l'île septentrionale de Hokkaido, le poisson appartenant à une espèce menacée de disparition, a été acheté par deux restaurateurs spécialisés dans la confection de sushis haut de gamme, au Japon et à Hong Kong. Ce sont ces mêmes personnes qui en janvier 2009 et 2010, avaient remporté la plus haute enchère. Selon les médias japonais, le morceau de sashimi ou le sushi, devraient être vendus quelque 3.450 yens, soit 31,65 euros pièce, pour que l'achat puisse être amorti."Je suis soulagé", s'est contenté de déclarer le restaurateur de Hong Kong aux journalistes venus assister à la vente. L'homme s'inquiétait de voir le poisson cédé à des Chinois, qui raffolent de plus en plus de thons de qualité supérieure, et ont furieusement fait grimper les enchères. La flambée des prix peut certainement être également attribuée à la raréfaction de l'espèce victime de la surpêche.Rappelons qu'en mars dernier, le Japon qui consomme à ce jour 80% des thons rouges pêchés dans le monde, a réussi à obtenir lors de la réunion de la Convention internationale sur le commerce des espèces sauvages menacées (Cites), le rejet d'une proposition visant à interdire le commerce du thon rouge d'Atlantique Est et de Méditerranée.
Publié par Emmanuel Perrin, le 10 janvier 2011
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