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La Belle Assiette lève 1,3 million d'euros pour se diversifier
Par Géraldine Russell Publié
Après les chefs à domicile, la start-up française veut se lancer sur le marché du traiteur événementiel, grâce à une offre de buffets et cocktails pour de petits groupes. Elle repense également ses services à destination des entreprises. La Belle Assiette a encore les crocs. Après avoir créé le service de chef à domicile, l'entreprise française cible désormais un nouveau marché: celui du traiteur événementiel, estimé à quelque 18 milliards d'euros en Europe. Elle lancera d'ici fin juin, dans les six pays dans lesquels elle est présente, quatre nouveaux produits, dont l'organisation de buffets et cocktails, toujours à destination des particuliers. Pour financer ce nouveau développement, la start-up a bouclé une levée de fonds d'1,3 million d'euros, le même montant que pour son précédent tour de table, fin 2014. Parmi les investisseurs, on retrouve notamment Nicolas Brusson, cofondateur de BlaBlaCar, Thibaud Elzière d'e-Founders ou encore Laurent Plantier, ancien directeur général du groupe Alain Ducasse. «Au cours de nos deux et demie d'activité, nous avons accumulé un savoir-faire solide qui nous servira dans le métier de traiteur», assure Stephen Leguillon, fondateur de La Belle Assiette. Les nouveaux services déclineront donc ce qui a fait le succès de La Belle Assiette sur le segment des chefs à domicile: plusieurs niveaux de prix mais fixes. Pour une prestation buffet, les internautes paieront ainsi 15, 25 ou 39 euros par personne en fonction de la prestation choisie. Et la personnalisation dans tout ça? Stephen Leguillon l'assure, «ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de personnalisation au niveau du prix qu'il n'y en a pas dans la prestation. Nous l'avons vu pour l'activité chef à domicile: un client regarde dix à quinze menus avant de choisir celui qu'il veut, c'est comme cela qu'il personnalise sa prestation, grâce à une offre de plus de 14.000 menus».Démarcher les traiteurs Pour pouvoir proposer une offre aussi large dans son activité traiteur, La Belle Assiette va démarcher les acteurs déjà présents sur ce marché, en leur proposant une nouvelle façon de travailler. «Aujourd'hui, les entreprises existantes sont surtout positionnées sur le créneau du luxe, un marché de niche, et travaillent sur de grands volumes, assure Stephen Leguillon. Nous, nous ferons ce que nous savons faire: du traiteur pour de petits groupes, cela restera dans l'ADN de La Belle Assiette.» L'entreprise a déjà convaincu plusieurs traiteurs de travailler avec elle, notamment les structures les plus petites qui gagnent en visibilité. Si Stephen Leguillon, fondateur de La Belle Assiette, a toujours souhaité «prendre son temps», il revendique cette fois une stratégie de pénétration du marché «aggressive et rapide». Pour preuve, l'entreprise lancera, en parallèle de l'activité traiteur, deux autres nouveaux services: la livraison de plateaux-repas et des cours de cuisine à domicile, grâce au soutien de l'Atelier des Chefs, dont les fondateurs ont participé au tour de table. Stephen Leguillon imagine un développement express des nouvelles activités, avec l'objectif que, d'ici un an, la branche chef à domicile ne représente plus que «20 à 25%» du chiffre d'affaires de l'entreprise. «Nous voulons réinventer le B2B» Autre tournant pour La Belle Assiette: une offre dédiée aux entreprises qui va être complètement repensée. «Les entreprises ont des contraintes spécifiques, analyse Stephen Leguillon, notamment en termes de facturation et de délais de paiement.» Pour coller à la demande, le site proposera bientôt aux entreprises d'ouvrir un compte que tous les personnels concernés partageront. Le système de facturation va être simplifié et adapté aux demandes des entreprises. La rédaction vous conseilleLa Belle Assiette, des chefs à domicile bientôt dans toute l'EuropeLa Belle Assiette fait saliver les investisseurs avec ses chefs à domicile
Géraldine Russellauteur88 abonnésJournaliste économique au Figaro.fr. Suivez-moi également sur Twitter.Ses derniers articlesEN DIRECT : Brexit : Bruxelles veut engager des négociations sans attendre octobreBrexit : ce qu'il faut savoir sur les conséquences économiquesL'Europe doit-elle vraiment craindre un Brexit ? Sur le même sujet
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