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Acheter ses fruits et légumes auprès du producteur contribue à la saine alimentation
Publié le 04 déc. 2012 Et si fréquenter les marchés publics, aller chercher son panier de légumes de son fermier de famille ou encore faire ses emplettes en ligne via un marché virtuel contribuait à une saine alimentation ? C’est l’une des principales conclusions de l’étude «Mangez frais, mangez près» publiée par Équiterre et ses partenaires Extenso, Option consommateurs et l’Université Laval.
L’étude, soutenue par Québec en Forme, visait à évaluer les impacts des circuits courts sur les saines habitudes de vie des Québécois. «Mangez frais, mangez près» a aussi permis de relever 5300 prix de fruits et légumes dans trois régions du Québec afin de mesurer la compétitivité des prix en circuits courts. Enfin, elle a identifié les avantages et les inconvénients des différents canaux de mise en marché auxquels recourent les producteurs maraîchers du Québec afin de proposer une mise en marché mieux adaptée à leurs besoins.
Nous vous invitons à consulter le communiqué de presse de l'étude ou encore les résultats complets pour plus de détails.
(Photo : WallyG) Flux d'information : Nos recherches
Circuits courts
Merci mon fermier de famille!
Par Josée Gauthier, le 6 décembre, 2012 - 10:40. Les résultats de cette étude sont très intéressants. Il est clair que pour ma part, je mange carrément plus de légumes grâce au panier que je reçois via mon fermier de famille. En plus de me fournir plus de légumes que ce que j'achèterais normalement à l'épicerie (ce qui n'est pas du tout une contrainte pour moi), le contenu de mon panier est aussi très varié et m'a fait découvrir une multitude de nouveaux légumes, ce qui contribue à diversifier mon alimentation. Je complète mes achats en fruits et légumes le plus possible via les marchés publics où fraîcheur, approvsionnement local et agriculture biologique font mon bonheur. Plus d'options
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