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Stations thermales et spa hôteliers, le bien-être en bons thermes
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Art de vivre & tourisme	Stations thermales et spa hôteliers, le bien-être en bons thermes
Le thermalisme dépoussière son offre tandis que les spas deviennent la norme dans l’hôtellerie haut de gamme. La demande est là, reste à la capter en jouant les cinq sens
Le tourisme du bien-être a fait un bond de 12 % en 2013. Dans un monde hyperconnecté et stressant, les Français s’octroient davantage de pauses. Pour essayer de capter cette nouvelle demande, les établissements thermaux ont dépoussiéré leur image. Mais ils subissent la concurrence des hôtels de prestige qui mettent de plus en plus en avant leurs espaces “spa” à dimension humaine. Tous soignent l’ensemble du séjour (hébergement, gastronomie, activités sportives) pour que les curistes ou les vacanciers se sentent comblés. Résultat : ceux-ci font de plus courts séjours, mais plus souvent.
par Solange Brousse
Les destinations bien-être sont plus que jamais dans l’air du temps. Les Français les découvrent au gré des promotions sur Internet et des bons cadeaux qu’ils reçoivent lors des grandes occasions. De nouveaux établissements voient le jour. Ce fut le cas en avril 2015, en bord de mer à Trouville-sur-Mer (Calvados), avec l’hôtel 5 étoiles Les Cures Marines, centre de thalassothérapie, dernier-né des établissements Thalassa sea & spa du groupe Accor. Les établissements plus anciens investissent pour rénover leurs installations (5 millions d’euros cette année aux thermes de Saint-Malo) et profiter de cet engouement.
“Dès l’antiquité, les Romains venaient aux thermes soigner leurs maux, rappelle Françoise Gallon, propriétaire de l’hôtel Les Bories & Spa à Gordes (Vaucluse). Au XIXe siècle, les stations balnéaires étaient appréciées de la haute société. Au XXe, la thalassothérapie telle que nous la connaissons aujourd’hui prend une place importante dans les soins du corps. À l’aube du troisième millénaire, les besoins de l’esprit se font sentir, car le stress apparaît comme une pathologie nouvelle dans la vie des gens.”
Notre mode de vie moderne serait donc à l’origine de ce besoin accru de détente. “Prendre des pauses est devenu une habitude de consommation, relève Carole Aversenq, directrice de l’hôtel Ermitage et des Thermes d’Évian. Et quelle que soit la catégorie socioprofessionnelle. Nos clients sont connectés, soumis aux nouvelles technologies, ils courent après le temps… Le nombre de divorces et de burn-out augmente. Aujourd’hui, le spa et les thermes sont associés aux phases de repos.”
Les chiffres le prouvent : le tourisme du bien-être a fait un bon de 12 % en 2013 et la perspective de croissance annuelle d’ici 2017 est de 10 %, selon l’agence Reuters.
Un demi-million de curistes
Les thermes restent une destination de choix pour soigner certains maux : les affections ORL, les rhumatismes, les problèmes de peau… Les cures peuvent d’ailleurs être prescrites par un médecin et remboursées par la Sécurité sociale. En 2014, plus de 550 000 curistes assurés sociaux ont suivi une cure thermale, ce qui représente une progression de 1,52 % par rapport à 2013, selon le CNETH (Conseil national des établissements thermaux).
“Les Thermes d’Évian proposent des soins sur la santé globale, précise Carole Aversenq. Nous apportons aussi de la prévention à nos clients. La cible est davantage senior, même si elle a tendance à se rajeunir.” Comme nombre d’établissements étaient anciens, les professionnels ont dû dépoussiérer l’image des thermes. “Nos équipements dataient des années 80, confie la directrice de l’hôtel Ermitage et des Thermes d’Évian. Or, la clientèle a des attentes nouvelles en matière d’ambiance et d’environnement. Il fallait améliorer le confort comme les installations techniques. Nous avons aussi voulu diversifier l’offre.” Les Thermes d’Évian, entièrement rénovés, proposent désormais un espace d’eau Aqua, un pôle bien-être Wellness et un centre de fitness.
Dans un même souci de mieux satisfaire la demande, le groupe Barrière propose depuis 3 ans, à Enghien-les-Bains (Val d’Oise), un spa médicalisé pour répondre aux attentes en matière de bien-être, mais aussi d’esthétique. Situé au sein d’un complexe abritant les thermes d’Enghien ainsi qu’un premier centre dédié aux soins, au sport et au spa, le Médi-Spark se positionne comme un centre de médecine esthétique, doté de matériel issu des dernières technologies : table de photothérapie, cryothérapie, ultrasons à double fréquence. Cinq médecins esthétiques créent et réalisent des programmes sur mesure, pour lutter contre le vieillissement et les imperfections cutanées, remodeler la silhouette, ou encore accompagner le sevrage tabagique. Les hôtels du groupe, le Grand Hôtel Barrière et l’Hôtel du Lac, proposent un accès direct à ces espaces.
En Bretagne, les activités s’adaptent également aux envies de l’époque, comme aux thermes marins de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine). “Seuls paraissent vieillots les établissements qui ont effectivement vieilli, affirme Serge Raulic, président des Thermes marins de Saint-Malo. Quand nous avons racheté le Grand hôtel des Thermes en 1981, c’était un 2 étoiles avec des salles de bains dotées de lavabo et bidet. Nous l’avons fait passer à 5 étoiles. Nous avons remplacé les petites mosaïques des thermes par de beaux grands carreaux. Mais pour moi, l’important est d’avoir des outils au goût du jour. Nous proposons des séances très dynamiques, avec du body pump, du body attack, de l’aquabike…”
Serge Raulic a d’ailleurs inventé le concept de l’Aquatonic qu’il a exporté dans les spas du monde entier. “C’est une piscine bien-être pour les gens… qui ne veulent pas nager, s’amuse-t-il. Ils vont rester dans une eau chaude avec des jeux et des technologies ludiques. Ce côté créatif provient de ma formation d’ingénieur…”
Tout en proposant les dernières technologies, l’établissement s’efforce d’injecter plus de sensualité dans ses soins. La technicité et l’innovation sont au cœur de la proposition des thermes marins de Saint-Malo – dont les cures en l’espèce ne sont pas remboursées par la Sécurité sociale.
L’évasion par le spa
Les thermes ne sont plus les seuls établissements à se positionner sur la thématique bien-être et à séduire les personnes désireuses de se faire chouchouter avant l’hiver, ou de se remettre en forme lorsque les beaux jours arrivent. Les spas d’hôtels ont leurs atouts propres.
“L’idée de créer un spa m’est venue en 1997, lorsqu’épuisée par mes activités, je suis allée quelques jours faire une cure en thalassothérapie, raconte Françoise Gallon. J’en suis en fait ressortie encore plus fatiguée. J’avais besoin de soins, certes, mais surtout de sérénité. La thalasso avec ses structures impersonnelles, lourdes, médicalisées, ne correspondait pas vraiment à mes attentes.”
Françoise Gallon, qui a racheté l’hôtel Les Bories à Gordes (84), et ouvert en 1999 son spa d’hôtel baptisé La maison d’Ennea, comprenant 5 cabines, propose des soins à base de plantes, d’huiles essentielles et végétales, dans un espace à dimension humaine. “Aujourd’hui ce concept est devenu incontournable et on ne peut plus envisager un hôtel sans spa, affirme-t-elle. Cependant, la thalasso, par son principe semi-médicalisé, garde sa place dans les besoins du marché actuel. Les deux concepts de bien-être sont complémentaires et parfaitement adaptés aux besoins de ce millénaire.”
Les beaux hôtels mettent de plus en plus en avant les spas dont ils se dotent. Ainsi, le label Relais du Silence, qui recense des destinations de charme, des hôtels situés dans des châteaux ou des manoirs, ou au cœur de superbes décors naturels, a mis en place il y a quelques années un label spa. “C’est un vrai plus, confirme Jérôme Andriot, responsable de la marque Relais du Silence. Les clients ne vont pas forcément au spa, mais ils aiment savoir qu’il y en a un, au cas où ils en auraient envie. Pour être labellisés, nos hôtels doivent proposer un véritable espace dédié, avec des soins pratiqués par des personnes externes ou par le personnel qualifié de l’hôtel, un jacuzzi, un sauna ou un hammam, une salle de repos…” À Évian-les-Bains, les spas de l’hôtel Ermitage racontent “des histoires”. “Cela permet de créer une relation émotionnelle avec le client”, assure Carole Aversenq.
De l’avis de certains professionnels, le client d’aujourd’hui recherche le meilleur soin, au meilleur prix et dans le meilleur environnement. “Si certains sont encore fidèles à un établissement, la plupart papillonnent de spa en spa au gré des offres promotionnelles”, indique le groupe Barrière. Les offres traditionnelles (hammam, gommage, massage) restent donc une valeur sûre ; les soins détente comme les massages sont même particulièrement demandés.
Pour tous les sens
Et le bien-être ne doit pas s’interrompre à la sortie de la cabine de soin. Pour se remettre en forme, il faut aussi bien manger et bien dormir. “L’hôtel Ermitage promeut le cocooning, indique Carole Aversenq. Nos clients dorment dans un environnement sain et cosy, et nous leur proposons une restauration ‘spa’, qui permet de prolonger les bienfaits du spa.” La cuisine est plus particulièrement choyée par les hôtels. “Nous nous adaptons de plus en plus à la demande pour proposer des formules comme la bistronomie ou les menus allégés, en complément de la restauration gastronomique, qui reste un délicieux moment au sein de tous nos programmes”, indique Françoise Gallon.
Les Relais du Silence mettent également l’accent sur cette dimension fondamentale, et bien d’autres encore. “Nous avons 7 chefs étoilés, d’autres qui exploitent les circuits courts, les produits naturels, énumère Jérôme Andriot. Le bien-être a en fait toujours fait partie du concept Relais du Silence. Ce sont de petites structures, incarnées, où vous êtes accueillis par les propriétaires. Nous y soignons les cinq sens. Le goût avec nos chefs, la vue avec la nature et le patrimoine, et l’ouïe avec ce silence, qui n’est pas une fin en soi mais un début. Il permet de se rendre disponible à ce qui nous entoure.”
L’environnement est ainsi devenu une composante clé du bien-être. “S’asseoir sur un banc, face à la mer, et avoir du temps pour soi, c’est déjà être bien”, relève Serge Raulic. Et à la montagne, l’idée de faire du bateau sur un lac ou des excursions n’est pas désagréable non plus. “Les stations qui ne sont que des cités thermales ont ce côté médical un peu rebutant, admet Évelyne Gasse, directrice de l’office du tourisme d’Aix-les-Bains. Or, Aix-les-Bains n’est pas que cela : c’est une ville d’eau, au bord d’un grand lac, animée par un hippodrome, un golf, avec une vraie vie culturelle. Nous ne sommes pas la petite station thermale où tout tourne autour des thermes.” La ville ne met donc plus seulement en avant ses cures thermales mais aussi sa vraie qualité de vie. “Les semaines de sport attirent la clientèle, pointe Évelyne Gasse. Les activités nautiques et les sorties à la campagne, dans les vignobles, plaisent aussi beaucoup.”
Plus courts et plus souvent
Combien de temps (et d’argent) consacrer à son bien-être ? “Nous devons être très flexibles, admet Serge Raulic. Nous proposons des chambres pour tous les budgets. Le client décide de la durée du séjour. Et même ceux qui ne restent que 2 à 3 jours ont la possibilité, en général réservée aux clients en thalasso, de consulter un médecin des thermes.” “La flexibilité des offres et des prix est incontournable, confirme Françoise Gallon. Mais les programmes clé en main correspondent aussi à une réelle demande.”
Clés en main ou à la carte, les séjours ont en effet tendance à se réduire en durée mais à se multiplier dans l’année ; les établissements s’adaptent pour ne pas perdre cette demande. “Aujourd’hui, les gens viennent moins longtemps mais plus souvent, indique ainsi Carole Aversenq. Les packages qui marchent le mieux sont ceux trois jours.” Même constat du côté d’Enghien-les-Bains, qui intéresse beaucoup, par sa proximité avec la capitale, les visiteurs d’un week-end.
Par ailleurs, pour être plus efficaces, les séjours sont aussi souvent plus ciblés. Aux thermes d’Évian comme à ceux de Saint-Malo ou d’Enghien-les-Bains, on trouve des formules pour les hommes (entre 30 et 35 % de la clientèle selon les établissements), les adolescents, les jeunes mamans…
Autre critère qui joue sur les envies des clients : la saison. En ce moment, les soins d’amincissement, les traitements anti-cellulite ou encore les séjours detox ont le vent en poupe. “La thalasso connaît deux pics de fréquentation : au printemps et à l’automne, révèle Serge Raulic. Après l’hiver, la diététique marche très bien. Lorsque les jours raccourcissent, les séjours antistress sont appréciés. Entre ces deux périodes, les séjours sont davantage liés au tourisme.”
Alors, spa d’hôtel ou thalasso ? Les destinations de charme se sont emparées avec un flair certain de la problématique. “Mais les stations thermales ont une légitimité pour capter cette nouvelle demande, estime Évelyne Gasse. À elles de rebondir pour s’adapter. Pour que les personnes ne se sentent pas dans une ville de malades, mais de gens qui prennent soin d’eux.” La nouvelle génération de spa périurbain
Les spas sans hébergement font aussi florès. Aplus Tourisme et Spa a ainsi ouvert son premier Vital Spa, de près de 1 000 m2, sur le site de Décathlon Village à Bouc-Bel-Air (13). Après 25 ans de métier, ses directeurs, Gilles et Véronique Baudin, ont décidé de lancer ce nouveau concept de spa en zone périurbaine. La demande d’évasion de la part des clients a été perçue et transformée en offre concrète par le couple.
“Nous avons fait la synthèse de nos expériences passées : de la thalasso des années 90 à l’émergence du spa dans les années 2000, explique Gilles Baudin. Nous avons décidé de proposer un espace sans hébergement, de grande taille, et qui offre une large palette d’activités de spa, et plus généralement de bien-être lié à l’eau.”
Le centre Vital Spa, situé entre Aix et Marseille, propose par exemple une piscine dédiée aux activités sportives telles que l’aquagym et l’aquabike, à côté de laquelle des soins sont élaborés avec ses propres protocoles mais aussi ses propres cosmétiques. “Naturels, à base de thé vert, argan, et karité”, souligne Gilles Baudin.
Les activités se font dans des univers sensoriels particuliers. “Nous avons thématisé et scénarisé nos espaces, détaille Gilles Baudin. Nous proposons par exemple un espace Grand Nord avec une fontaine de glace…” Les espaces inspirés de l’Orient et du Japon sont également des invitations au voyage.
Mieux que le bien-être, le mieux-être
La ville de Forcalquier (Alpes-de-Haute-Provence) et le label Relais du Silence proposent désormais un hôtel du “mieux-être”. Le mas de Fontefiguières en Provence, aussi baptisé Hôtel universitaire du mieux-être, a été conçu pour reconstituer son capital santé… et plus encore. Parmi les objectifs proposés : se reconnecter à soi après une épreuve, pacifier sa relation avec les autres, ralentir ou stopper sa consommation d’alcool et de cigarettes, partager ses points de vue écologiques ou éco-citoyens… Une pause “intelligente” qui propose des cours donnés par des experts.
“L’hôtel universitaire a été construit autour des activités de bien-être comme la sophrologie, l’automassage, le yoga, mais propose aussi des cours de chant polyphonique ou de marche afghane”, explique Jérôme Andriot, responsable de la marque Relais du Silence. Seize disciplines sont enseignées et incluses dans le prix des chambres. De nombreuses activités sportives (fitness, aquabike, ping-pong, billard ou échecs) sont naturellement proposées. La cuisine suit la même philosophie en proposant des produits bio, locaux et de saison. Plus originale : la chambre “éco-trac”, uniquement sur demande. On troque “son savoir ou son talent, et sa capacité à rendre les autres heureux”, contre deux ou trois nuits sur place (à partir de 10 euros par nuit pour une personne).
Chaque séjour dure au minimum 2 jours, afin de profiter au maximum de tous ses bienfaits.
Le poids du thermalisme
105 établissements thermaux en activité sur le territoire français. Presque 10 millions de journées de soins sont délivrées tous les ans par les établissements thermaux. Les curistes séjournent en moyenne 18 jours dans les stations thermales françaises. Le “PIB thermal” représente 500 Me. L’Assurance maladie n’intervenant que sur 25 % du montant.
Source CNETH
Les liens utiles :
Douleurs articulaires, arthrose, mal de dos, stress, difficultés respiratoires ? Cure Thermale Valvital 11 destinations Santé
Publié le 18/02/2016 Rubriques : Les dossiers | Détente & bien-être | Voyages & tourisme	REAGIR
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