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À propos de l'EFSA
L’EFSA est une agence européenne fondée par l’Union européenne qui opère indépendamment de la Commission européenne, du Parlement européen et des États membres de l’UE.
L’EFSA a été créée en 2002, suite à une série de crises alimentaires survenues à la fin des années 1990, afin de constituer une source impartiale de conseils scientifiques et de communication sur les risques associés à la chaîne alimentaire. L'agence a été juridiquement établie par l'UE en vertu de la législation alimentaire générale, plus précisément le règlement n°178/2002.
La législation alimentaire générale a instauré un système de sécurité des aliments européen dans lequel les responsabilités respectives des évaluateurs des risques et des gestionnaires des risques sont séparées.
La nourriture est essentielle à la vie. L’EFSA œuvre pour préserver la sécurité de notre alimentation.
Watch: Science protecting consumers from field to fork
Grâce à ce système, les Européens sont parmi les consommateurs les mieux protégés et les mieux informés dans le monde en ce qui concerne les risques associés à la chaîne alimentaire.
Que faisons-nous?
Dans son rôle d'évaluateur des risques, l'EFSA émet des avis et des conseils scientifiques qui étayent les politiques et législations européennes en matière de chaîne alimentaire. Notre mission couvre :
La sécurité de l’alimentation humaine et animale
La nutrition
la santé et le bien-être des animaux
La protection des plantes
la santé des plantes
Grâce à l'évaluation des risques environnementaux, l'impact potentiel de la chaîne alimentaire sur la biodiversité des habitats végétaux et animaux est également pris en compte.
Depuis sa fondation, l'EFSA a formulé des centaines d'avis scientifiques sur un large éventail de questions dans tous les domaines de la chaîne alimentaire: encéphalopathie spongiforme bovine (ESB), Salmonella, additifs alimentaires tels que l'aspartame, ingrédients alimentaires allergéniques, organismes génétiquement modifiés, pesticides ou encore questions liées à la santé animale telles que la grippe aviaire. L’EFSA joue également un rôle important dans la collecte et l’analyse des données scientifiques nécessaires afin de garantir que l’évaluation des risques en Europe repose sur les informations scientifiques les plus exhaustives possible. Cette activité est menée en coopération avec les États membres de l'UE. Watch: How do we communicate risk in the food chain?
La communication sur les risques associés à la chaîne alimentaire représente un autre volet essentiel de la mission de l’EFSA. L’Autorité est chargée de fournir, en temps opportun, des informations pertinentes sur les questions de sécurité des aliments afin de sensibiliser le public à cette question et d’expliquer les implications de ses travaux scientifiques. Il est parfois difficile de convertir un avis scientifique complexe en conseils ou en recommandations simples et facilement compréhensibles pour un public non averti. L’une des tâches de l'EFSA est donc de communiquer clairement, non seulement à ses principaux partenaires et parties prenantes, mais aussi au public au sens large, de façon à contribuer à combler le fossé entre la science et le consommateur.
Législation alimentaire générale - Règlement 178/2002
Interactive: EFSA's role from field to fork
Infographic: Risk assessment vs Risk management - what's the difference?
Règlement (CE) no 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002
DG Santé et consommateurs (DG-Sanco)
Livre blanc sur la sécurité alimentaire, Commission européenne, janvier 2000
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