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Les régions françaises en vedette !
La France avec l’outre-mer est un beau pays, riche d’une diversité de régions et de terroirs qui offrent chacun des produits locaux enviés pour leurs particularités et leurs saveurs incomparables. Apprendre à reconnaitre les champignons
Les amateurs de champignons sont aux anges quand arrive l’automne : il est enfin temps de chausser les bottes et d’aller se balader, avec l’oeil attentif, en forêt ou dans les prés, dans leurs coins favoris tenus secrets, à la recherche des champignons si savoureux. Mais attention à ne pas s’intoxiquer ! Hausse des intoxications aux champignons....
Écrit par Emile le 10/09/2015 dans Produits gastronomiques - 0 commentaire Lire la suite
La châtaigne : le fruit de l'automne par excellence
Tout comme le chocolat, le foie gras ou encore les huîtres, il est très difficile de dissocier la châtaigne de la fête de Noël. Chez nous, à chaque repas de Noël en famille, il y a toujours un ou deux plats à base de châtaigne dans le menu. On confond souvent châtaigne et marron. Dès que l’automne pointe...
Le goût inégalable des spécialités bretonnes
Vous cherchez une bonne adresse sur internet pour acheter des produits typiquement bretons comme le sel de Guérande, les caramels au beurre salé et les rillettes de porc ? Rendez-vous sur Tempête de l’Ouest. Où trouver des bons produits bretons ? . Obligée de déménager dans la région Ile-de-France pour des motifs professionnels, je ne consomme qu’occasionnellement les produits...
Les spécialités régionales de Rhône-Alpes
Si la France fait partie des hautes destinations du tourisme gastronomique d’Europe, c’est parce que l’Hexagone propose des spécialités régionales très variées. Dans cet article, je vais m’attarder un peu sur les produits du terroir de la région Rhône-Alpes. Les spécialités de l’Ain. Difficile pour moi de parler des spécialités gastronomiques de Rhône-Alpes, en particulier de l’Ain sans...
Écrit par Emile le 14/05/2014 dans Découverte des territoires - 0 commentaire Lire la suite
Le Salon de l’Agriculture de retour !
Le Salon international de l’Agriculture, qui a lieu au Parc des expositions porte de Versailles à Paris (15ème) attire chaque année plusieurs milliers de visiteurs, dont une grande partie de scolaires et d’enfants. L’édition 2014 se tiendra du 22 février au 4 mars prochain et prévoit déjà pas moins de 700 000 entrées, bien décidée à maintenir son statut...
Écrit par Emile le 17/02/2014 dans Autour du terroir - 0 commentaire Lire la suite
Primeurs : le retour des variétés anciennes
C’est à la mode, les anciennes variétés de fruits et de légumes s’invitent dans nos potagers ; pour les jardiniers amateurs, les cultiver permet de (re)découvrir ces espèces d’antan et contribue aussi, au maintien de précieuses ressources génétiques. Boudées par l’agriculture intensive, souvent plus résistantes aux maladies (dans une moindre mesure), les rustiques ont encore leur mot...
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