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Alain McKenna Avec Alain McKenna, découvrez les nouveautés et les histoires de brasseries d’ici et d’ailleurs. De quoi élargir la palette des buveurs les plus fidèles et faire des accords étonnants entre la bière et les plats d’été!
10/08 Cinq coups de cœur pour la Journée québécoise de la bière
08/08 De la bière en fût pour emporter
07/08 Voici l’étiquette de bière la plus détaillée au Québec
03/08 Votre mission, si vous l’acceptez : visiter une microbrasserie
02/08 Mythes et légendes de l’India pale ale
31/07 Êtes-vous prêts pour l’IPA Day 2012?
27/07 Trois bières anglaises à temps pour les Jeux olympiques
27/07 J’ai bu l’Été 2012, mais je n’ai pas croqué le soleil
25/07 Un fût de Newcastle pour la maison?
20/07 Les deux solitudes existent aussi sous forme de Cream ale…
Allo!!!
@GL000001: Suis un peu en... 08h01
@melet
Du coté des bières noires, la... 09h25
mnoppen : quand j’ai lu Festibière... 12h33
Un autre…
La Schoune à l’érable qui... 16h58
Pour moi, il y a évidemment
1)... 15h37
Non, en effet. Il ne faudrait... 15h23
Coups de coeur vécus dans le... 15h12
Effectivement, pour la Péché Mortel, je... RSS Une bière, l'été
Archive, juillet 2011
Vendredi 29 juillet 2011 | Mise en ligne à 12h21 | Commentaires (19)
Ah! Cette tranche d’agrume…
L'Aventinus une weizenbock d'anthologie
Vous venez de commander une pinte de blanche, une Boréale, une Cheval blanc ou une Hoegaarden, servie dans un superbe verre à weizen et sur le bord duquel on a accroché une tranche d’orange. Vous qui prétendez connaître la bière et l’art de la consommer, vous vous rebiffez : « C’est tendance, c’est une mode, c’est inutile… » Il ne sert à rien de s’énerver. Il y a des contrées où on pratique cet origami fruitier, d’autres où on le honnit. Mais retenez une chose, la bonne bière de blé belge ou bavaroise n’a pas besoin d’une tranche d’orange. Elle est assez grande pour se débrouiller seule.
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Mardi 26 juillet 2011 | Mise en ligne à 19h44 | Commentaires (19)
Black Velvet, etc. : connaissez-vous vos moitié-moitié?
Snakebite: stout sur blanche.
De fil en aiguille, ou pour ainsi dire, de stout en cidre, me voilà choyé de recevoir l’instrument magique permettant de réaliser les Black Velvet les plus spectaculaires en ville. Avec, à la clé, une liste de moitié-moitié assez exhaustive merci, que je vous invite à comparer avec la vôtre.
Le retour de l’India Pale Ale
Mardi dernier, à sa terrasse sur le bord du canal Lachine à Saint-Henri, Peter McAuslan présentait son tout nouveau bébé en bouteille. Référence québécoise dans l’univers de la microbrasserie – il lançait sa célèbre St-Ambroise Pale Ale il y a 23 ans déjà – M. McAuslan était tout fier de nous faire déguster une India Pale Ale à 6,2 % d’alcool, superbement équilibrée et qui ravira ceux et celles pour qui l’amertume n’est pas seulement synonyme de « sentiment durable de tristesse » (Petit Robert).
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