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Un village-monde au Québec
Longue vie à Saint-Camille !
Un village du Québec ne voulait pas mourir… A l’initiative de quelques-uns de ses habitants, il s’est pris par la main en misant sur son intelligence collective et sur la solidarité pour tenter d’enrayer son déclin. L’accumulation d’expériences locales n’est pas suffisante pour régler tous les problèmes globaux, mais cette communauté déploie des principes et des valeurs susceptibles d’être appliqués à d’autres niveaux.
par Bernard Cassen Aperçu
Longue vie à Saint-Camille !↑
Inutile de prendre un rendez-vous le vendredi en milieu de journée avec un habitant de Saint-Camille. S’il est présent dans le village, la probabilité est très forte de le trouver attablé avec famille et amis dans les avenantes salles du rez-de-chaussée du P’tit Bonheur pour savourer la pizza maison. Dès 4 heures du matin, le pâtissier voisin a préparé la pâte. Trois bénévoles sont venus la découper à partir de 7 heures. Trois autres s’activent devant nous en cuisine et en préparent plusieurs variétés, dont une végétarienne. On se sert et se ressert à volonté pour 8,25 dollars. Une excellente bière artisanale, produite à quelques kilomètres, est disponible pour les assoiffés, et on peut terminer le repas avec des fraises d’une ferme associée à la coopérative maraîchère et agroforestière locale, La Clé des champs.
Si on n’a pas non plus envie de cuisiner le mardi midi, la « popote roulante » fonctionne également à partir de la cuisine du P’tit Bonheur. Ce sont des personnes âgées du village – les aînés, comme on dit au Québec – qui préparent, bénévolement, cela va sans dire, des repas livrés à domicile ou pris sur place, notamment par les enfants de l’école publique voisine, dont le nom – Christ-Roi – rappelle qu’elle fut fondée au début du siècle dernier par des sœurs de l’Assomption. Le tout à des prix imbattables : 4,50 dollars pour les adultes, 2 dollars pour les enfants.
En dehors de ses prestations gastronomiques et de sa fonction de lieu convivial où l’on vient bavarder et boire un café ou un « breuvage » en passant, Le P’tit Bonheur, ainsi nommé en hommage au chanteur Félix Leclerc, est aussi un espace associatif sans but lucratif, destiné à toutes les classes d’âge. Il accueille réunions, animations, expositions, cours, conférences, théâtre, musique, café du dimanche matin, etc. Mais ce n’est pas seulement dans ce local que Saint-Camille vit et « bouge ». Ce matin-là, par exemple, le visiteur ne sait comment choisir entre trois réunions tenues simultanément dans trois lieux différents, dont une avec une délégation venue du (...) Taille de l’article complet : 2 176 mots. Cet article est réservé aux abonnés à notre offre d'archives Vous êtes abonné(e) ?
Bernard Cassen
(1) Saint-Camille est situé à 35 km au nord de Sherbrooke, capitale de l’Estrie (désignation administrative de ce que l’on continue à appeler par ailleurs les Cantons-de-l’Est), elle-même distante de 150 km de Montréal en allant vers l’est, et toute proche (30 km) des Etats américains du Vermont et du New Hampshire.
(2) Un dollar canadien = 0,70 euro.
(3) www.ptitbonheur.org
(4) En 1908, dans La Paroisse de Saint-Camille. Comté de Wolfe, province de Québec (ouvrage réédité en 1981 par l’Imprimerie d’Asbestos 1980 Inc., Asbestos), le troisième curé du village, Luc-Alphonse Lévêque, évoqua la personnalité de cet « aventurier », dont les derniers instants « furent un sujet d’édification pour ses amis ».
(5) Lire Joanne Gardner, A chacun son histoire. Recueil de vie d’aînés de notre campagne, La Corvée, Saint-Camille, 2004.
(6) C’est ce que font, en France, les associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap).
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