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Cuisine et dépendances > Archives > 15 juillet 2010
15 juillet 2010Salade de pois chiches germés
Tout a commencé par un malencontreux oubli : j'avais laissé quelques jours dans mon frigo des pois chiches réhydratés, que j'ai retrouvé en pleine" floraison" . Bien embêtée, je me suis demandée s'ils étaient encore consommables et comme bien souvent, une petite recherche sur Internet s'est avérée nécessaire. Et, non seulement on peut tout à fait les manger, mais en plus les pois chiches se prêtent très bien à la germination, comme la luzerne et les haricots. Les pois chiches en sont d'ailleurs plus digestes.
... [Lire la suite]Posté par gasoriano à 17:41 - Dans ma boîte à lunch - Commentaires [2] - Permalien [#]Tags : carotte, frais, pois chiche, sans four
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