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Eat'n Waf
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Roulette russe culinaire
27 juillet 2011 | Auteur: Kephy
Quoi de mieux pour célébrer le centième article de Eat'n Waf qu'un produit qui résume parfaitement l'esprit du défi du goût ? Nous cherchons constamment des produits insolites, sans savoir avant de les avoir goûté si ils seront bons ou à la limite du comestible. L'expérience du jour synthétise les bons et les mauvais côtés de notre passion, au point d'en faire un jeu. Nous vous l'avions promis il y a longtemps déjà, voici le test des Jelly Belly Beanboozled !
Attention, cet article contient des propos bizarres et choquants
Le principe de ces bonbons est simple : des dragées de 8 couleurs différentes, mais proposant 16 goûts, chaque couleur cachant une saveur agréable et une plutôt répugnante, sans pouvoir se fier à l'apparence pour savoir si on va regretter celui qu'on pioche. Ça vous rappelle quelque chose ? Ce n'est pas étonnant, puisque ce principe est tout droit tiré de Harry Potter. Les magiciens en herbe ont à leur disposition une invention merveilleuse : les dragées surprises de Bertie Crochue ! Ces bonbons, dont le slogan est "prenez le risque à chaque bouchée", avaient la particularité d'avoir tous le même aspect, mais des goûts aléatoires tels que haricots blancs, chocolat, mais aussi sardine, tripes ou cérumen (pour en savoir plus sur ces dragées, jetez un coup d'oeil ici). En parallèle à la sortie d'un des films de la série, de véritables dragées de Bertie Crochue ont été commercialisées par la célèbre firme Jelly Belly. A côté de celles-ci, la marque a également sorti sous son propre nom les Beanboozled, dont le principe est le même, mais avec certains goûts différents.
Jelly Belly est une des deux grandes marques, avec Jelly Bean Factory, produisant des jelly beans, des bonbons gélifiés en forme de petit haricot. Leur catalogue "normal" compte 50 parums, mais c'est sans compter sur les recettes, dont le principe est de combiner plusieurs goûts pour en produire d'autres. Certaines sont proposées sur le site officiel, mais la communauté des adorateurs de Jelly Belly est active et beaucoup de recettes s'échangent sous le manteau.
En apprenant l'existence de cette invention, il a fallu passer par une longue recherche pour en trouver, si bien qu'après avoir débusqué un site qui en vendait, nous avons commandé pas 1, pas 2, pas 3, mais bien 14 paquets de BeanBoozled two thousand six ! Unbelievable ! A noter que pour réussir à vendre des bonbons infâmes à un public plus large que les uniques tordus comme nous, ces jelly beans sont aussi vendus sous forme de jeu, avec une roulette qui définit quelle couleur doit manger le malheureux prochain joueur.
Le vomi est un plat qui se mange froid
La boite annonce la couleur avec un bandeau "Attention : contient des saveurs bizarres et choquantes". Au dos du paquet figure le détail des saveurs que vous risquez de rencontrer (voir photo), et la lecture de cet encadré a suffi a susciter de grandes discussions entre mes collègues. Il semble qu'une autre édition en circulation ajoute les goûts épluchure de crayon et poivre noir, mais nous n'avons pas pu mettre la main dessus. En regardant de nouveau la face de la boite, on trouve également la mention "friandise"... je n'ai jamais considéré le fait de manger ses crottes de nez ou son vomi comme des friandises, mais c'est un point de vue qui se défend.
La lecture des ingrédients confirme le principe fondateur des beans de Jelly Belly : à savoir d'utiliser autant que possible des ingrédients naturels. En effet on y trouve, à l'état concentré, de la purée de pêche, du jus de fraise, du jus de poire, du chocolat, de la noix de coco ou encore de la poudre de cacao. Cependant, la mention "arômes naturels et artificiels" ne permet pas de savoir sur les mauvais goûts sont créés à partir d'éléments naturels.
Une fois la boite ouverte, une odeur pas très ragoutante en émane. Mais en sentant les bonbons individuellement, aucune odeur ne s'en dégage, empêchant de substituer l'odorat à la vue pour savoir si on va au devant d'une mauvaise surprise. Jelly Belly a d'ailleurs poussé le vice encore plus loin puisque même les premières secondes en bouche ne donnent pas d'indice. Les beans sont en effet constitués d'une couche plus solide avant d'accéder au cœur pâteux, et cette première couche, relativement insipide, ne diffère pas quel que soit le bonbon. Le véritable jeu est donc plutôt le plaisir de voir les réactions des gens, d'abord pendant les premiers instants où on sent généralement dans leur regard une pointe d'interrogation et d'espérance mêlée à l'inquiétude, puis leur délivrance, qu'ils soient libérés de leur crainte ou du contenu de leur estomac.
Avant de rentrer dans le détail des parfums, quelques constats s'imposent. Côté goûts dégoûtants, le contrat est rempli, certaines variétés étant effectivement à la limite du mangeable, cela dit, certains parfums étranges ne sont pas si mauvais. Par ailleurs, je n'ai trouvé aucun de ces bonbons délicieux, les bons goûts ne cassent pas trois pattes à une girafe et se payent même le luxe d'être dans certains cas plus mauvais que leur côté obscur. Il est même parfois difficile de savoir à quoi on a à faire, par exemple dans le cas dentifrice / baie d'azur : si je sais quel goût peut avoir du dentifrice, la baie d'azur m'est inconnue, et arrive même à être inconnue de Google, si bien qu'en goûtant un bean bleu, on ne sait pas lequel on a mangé avant d'avoir testé son pendant. On notera également que l'ensemble des bonbons collent aux dents après les avoir un peu mâché, et qu'il est donc difficile de s'en débarrasser, ce qui peut être ennuyeux si on est tombé sur un parfum vomitif.
Afin de ne pas vous laisser dans l'ignorance si vous tentez un jour l'expérience, passons au détail des différents goûts "étranges" disponibles.
Dentifrice - Mille-pattes - Vomi - Crotte de nez
Dentifrice : Bon, je dois reconnaître que j'ai commencé par celui qui avait l'air le moins affreux sur le papier et effectivement, le goût est frais, parfumé et fait bien penser du dentifrice, ainsi qu'à l'odeur des cabinets dentaires. Cependant, le fait que le goût soit proche de la réalité n'est pas de bonne augure pour les suivants...
Fromage moisi : Le goût qui se rapproche un peu de ce qu'on pourrait imaginer, mais laisse le doute car ce n'est pas très mauvais. L'arrière goût laisse une sensation beurrée et reste très longtemps, ce qui le rend tout de même assez désagréable sur la durée.
Vomi : Il n'est pas aussi terrible qu'on p