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Les haricots : quand les semer ?
Publié le 13 juillet 2009 par Bernard	LE COIN DU JARDINIER (49)
Le jardinier a souvent tendance à semer trop de graines à la fois alors que la réussite au jardin passe par l’étalement des semis sur une période la plus longue possible.
En ce qui concerne les haricots par exemple, inutile d’en semer beaucoup. 10 à 12 « poquets » de 7-8 graines chacun suffiront pour donner de quoi faire un petit plat tous les deux jours (les haricots verts se cueillent en général avec cette périodicité de deux jours).
Si l’on veut en récolter à longueur de saison, c’est très simple, il suffit de semer les petites quantités citées ci-dessus tous les mois. Le 20 de chaque mois est une bonne date pour les jardiniers de l’Est de la France qui sèmeront ainsi leurs graines à quatre dates programmées à l’avance : 20 avril, 20 mai, 20 juin et 20 juillet. C’est facile à retenir. Le deuxième date est importante car si l’on veut avoir une récolte importante en été dans le but de faire des conserves, c’est à cette deuxième date (le 20 mai) qu’on sèmera un nombre important de graines. Evidemment, il ne s’agit là que d’indications, chaque jardinier applique sa propre méthode. Mais le débutant pourra avantageusement tenir compte au départ de ces dates là, quitte à les affiner par la suite en fonction de sa région, de la nature de son sol, du choix de ses variétés …
Je suis scrupuleusement cette règle depuis plusieurs années et les résultats correspondent chaque fois à mes attentes.
Ce matin, j’ai arraché les pieds de haricots de la première série, que j’avais semés le 20 avril, pour les donner aux lapins. Cela faisait un mois qu’ils donnaient des haricots.
Je commence à cueillir ceux de la deuxième série, qui avaient été semés le 20 mai, et la récolte s’annonce extrêmement bonne, cette année 2009 étant particulièrement favorable, du fait de l’alternance pluie et soleil, à la culture du haricot vert.
Dans le rang d’à côté, d’autres pieds sont encore petits. Ce sont ceux de la troisième série, qui ont été semés le 20 juin et qui ne donneront des haricots qu’à partir du début août.
Et il y a enfin ceux de la quatrième série, qui sont encore sous forme de graines. Celles-ci attendent d’être semées. Elles le seront le 20 juillet prochain et ce sera là le dernier semis de l’année.
Vous avez, vous aussi, des expériences de ce type avec d’autres légumes et des conseils à donner en matière d’échelonnement des semis ?
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57 réponses à Les haricots : quand les semer ?
Lurbeltz dit :	13 juillet 2009 à 9:47	Pourquoi enlèves-tu ceux de la première série puisqu’ils donnent encore ?
Qu’est ce que tu conseilles comme graines ?
Je me suis aperçu que les haricots beurre étaient bons même s’ils grossissaient.
Il y a quelques années, j’avais acheté des haricots vert et il faut vraiment les cueillir petit parce qu’après ils deviennent vite immangeable.
Bernard dit :	13 juillet 2009 à 9:54	Effectivement, les haricots donnent encore un peu. En temps normal, je continuerais d’en cueillir. Sauf que cette année, j’ai semé tellement de choses que j’ai un manque de place dans le jardin et j’ai besoin d’arracher les haricots cette semaine pour semer à la place des laitues romaines. Et comme ma deuxième série de haricots donne depuis quelques jours et suffit largement à ma consommation, j’arrache d’autant plus sans regrets ceux de la première série.
Lorsque je donne des légumes aux poules ou aux lapins de mes parents (je le fais souvent car j’ai pas mal de surplus et une fois que j’ai inondé de légumes les parents et amis, il faut bien que j’en fasse quelque chose), je n’ai pas l’impression de jeter quoi que ce soit, ça repart dans le circuit. Les poules et les lapins sont très écologiques et très complémentaires du jardinier.
Concernant les variétés que je mets, j’en parlerai dans la journée (je file au jardin).
Bernard dit :	13 juillet 2009 à 9:57	C’est le moment aussi de semer deux pieds de courgettes et deux pieds de concombres pour en consommer en septembre et octobre (le début juillet c’est mieux, mais jusqu’au 15 juillet c’est encore possible). Les dates que je donne sont celles que je conseille pour l’Est de la France, dans les régions de plaine. A adapter donc.
Bernard dit :	13 juillet 2009 à 17:28	Quelles variétés mettre ? Bonne question, d’autant plus que comme le dit Lurbeltz, certaines variétés deviennent vite immangeables quand on ne cueille pas les haricots petits. Et puis, c’est aussi une question de goût. Je pense que la réputation des haricots contender est surfaite, je ne les aime pas particulièrement.
La variété qui trouvait le plus grâce à mes yeux jusqu’à présent était la variété « bonus » qu’on ne trouve plus que sur le catalogue des « jardiniers de France ». Elle a l’avantage d’être bonne sur le plan gustatif mais ne garder aussi une certaine fermeté (il faut dire que je conserve les haricots « au sel » et que certaines variétés deviennent trop molles avec ce mode de conservation traditionnel).
Mais je teste une autre variété cette année, dont j’ignore le nom, et qui vient d’une petite vieille du secteur de Montbéliard. Elle est extraordinaire (la variété, pas la vieille …). Et en plus, c’est une variété ancienne dont on peut garder la semence (la petite vieille fait sa semence depuis au moins trente ans). Alors, si elle se comporte bien à la conservation au sel, je l’adopte définitivement (la variété …, Joëlle étant très jalouse, même des vieilles).
Bernard dit :	13 juillet 2009 à 17:29	Je ferai, dans les 15 jours qui viennent, un article sur la conservation au sel des haricots.
Bernard dit :	14 juillet 2009 à 20:30	Les haricots que je tiens dans la main sur la dernière photo et qui vont être semés dans quelques jours, c’est Fred, un habitant du village, qui me les a donnés il y a trois jours. La variété s’appelle « organdi ».
Fred est mort hier après-midi.
Je penserai à lui en cultivant ses haricots. J’assure ainsi en quelque sorte une certaine forme de continuité. A travers de simples haricots, le fil qui relie le mort et moi-même est ténu, certes, mais il existe quand même.
Il y a beaucoup de personnes aujourd’hui mortes qui sont passées dans ma vie, sans m’avoir laissé même de simples haricots.
La vie dans mon jardin continue malgré tout, à peine plus riche qu’avant … car il y a en plus un tout petit peu du Fred.
Yves dit :	14 juillet 2009 à 21:42