{"partition": "head_middle", "source_domain": "www.amusesbouche.fr", "digest": "sha1:PMPM5TDZ6KVI7STVWZDKHEG5AV6INWYR", "path": "/lustre/fsn1/projects/rech/qgz/uzq54wg/processed_redpajama/base_processing/output/fr/2014-15/000_00024.parquet"}
Monkey Bread	Voici ma dernière participation au défi boulange
proposé par Nadia et Manue, Le Monkey Bread. N'hésitez pas à aller voir la technique en photos sur leur blog.
Je n'ai pas toujours le temps ou l'envie, j'avoue, de participer aux défis lancés par les filles mais là quand j'ai vu ce qu'elles
proposaient comme défi, j'étais partante. Et c'est ma nièce Louise qui m'a demandé de lui préparer pendant les vacances.
J'ai presque suivi la recette à la lettre, je n'y ai pas mis de noix ne sachant pas si les enfants aimeraient. Par contre comme
Manue, j'ai mis de la cannelle car on adore.
Lorsque je me suis mise à préparer les ingrédients, j'ai eu un peu peur devant les quantités de sucre et de beurre mais bon, c'est ce
qui fait que c'est une tuerie.
Vous pourrez voir ces brioches sur pas mal de blosg, elles sont en forme de belles couronnes. Moi, j'ai utilisé un moule à cake pour
changer mais lors de la 1ere pousse ma pâte à eu beaucoup de mal à doubler de volume. Au bout d'1h30, j'ai du placer ma pâte dans mon four à 30°C pour qu'enfin elle se mette à pousser. Alors,
pour la 2ème pousse, je ne me suis pas inquiétée et je n'y ai pas trop prêté attention pendant que je discutais avec mon amie Céline autour d'un café. Mais là, la pâte a poussé sans soucis et
elle a vite rempli mon moule. Inquiète, j'ai placé ma brioche sur une plaque de cuisson avant de la mettre au four. Et j'ai eu raison, car les boules de pâtes ont commencé à se sauver hors
du moule. Et c'est comme cela qu'on se retrouve avec une brioche chenille, n'est-ce pas Manue....
Malgré cela, elle est terrible, il y a des boules moelleuses, enrobées de sauce et d'autre croustillante et moelleuse au coeur. Le
Monkey Bread a eu beaucoup de succès et je mets la recette sur mon blog pour ma soeur qui a trouvé la pâte très moelleuse......voilà Nath, t'as plus quà!!!!