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Accords Mets-Vins
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LE VIN & VOUS
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Archive | LE VIN & VOUS
Rencontre avec Frédéric Panaïotis, chef de caves de la maison de champagne Ruinart
Qui es-tu Frédéric Panaïotis ? Originaire de Reims, avec des grands-parents, un oncle et un parrain vigneron, je suis un peu né « dans le Champagne », mais n’avais pas forcément l’intention d’en faire mon métier. Ingénieur-agronome et oenologue de formation, je suis revenu en Champagne il y a une vingtaine d’années,...