Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BLUTER
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BLUTER

BLUTER. v. a. Séparer la farine d’avec le son, en la passant par le bluteau. Farinam incernere, succernere.

Ménage dérive ce mot du latin volutare, & de volutorium’, blutoir ; mais plusieurs croient qu’il vient de l’allemand beuteln, signifiant la même chose.

BLUTÉ, ÉE. part. Cribratus, incretus, succretus.

