Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BATATE, ou BATATÉ
# Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BATATE, ou BATATÉ

BATATE, ou BATATÉ. s. f. Racine qui est fort commune aux Îles Antiles. Voyez Patate. Il y en a dans l’île de S. Thomé ; les habitans les nomment Ignames ; ils en font leur nourriture ordinaire, & en mangent au lieu de pain. Il y en a de quatre sortes. La première s’appelle Bénin ; la seconde Achorère ; la troisième Maniconge ; & la quatrième Saffranée qui prennent toutes leurs noms des lieux d’où on les apporte à cette Île. Les deux premières sont les meilleures, l’une à cause de sa douceur, & l’autre parce qu’elle se peut garder long-temps. Dapp. C’est ce que nous appellons Topinanbours, ou pommes de terre.

