Renée Richard
# Renée Richard

Renée Richard, surnommée la mère Richard, est une commerçante crémière née le 14 juillet 1928 à Lyon et morte dans cette même ville le 31 mars 2014.

Installée aux halles de Lyon, elle est connue pour son saint-marcellin, fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie dont elle fournissait notamment le chef cuisinier Paul Bocuse à qui elle doit son surnom.

## Biographie

Renée Richard est née le 14 juillet 1928 à Lyon.

Elle ouvre en 1965 son premier magasin aux Halles des Cordeliers.

Le chef cuisinier Paul Bocuse inscrit son fromage sur sa carte en spécifiant son nom. C'est lui qui lui donne le surnom de « mère Richard ».

C'est sa fille, également nommée Renée Richard, qui prend sa succession.

Elle meurt, âgée de 85 ans, le 31 mars 2014 à Lyon.

## Distinction

* Elle est faite officière de l’ordre national du Mérite en 1996.

## Reconnaissance

* Le parvis bordant les halles de Lyon porte son nom. Il a été inauguré en 2016.
