Champoreau
# Champoreau

Un champoreau est une boisson chaude, à base de vins et/ou surtout de liqueurs.

Il peut s'agir aussi en pratique soit d'un mélange de café et de liqueurs, ou encore de vin ou d'un autre alcool, soit d'un simple bouillon au vin rouge. En France, ce premier breuvage peut aussi être appelé café-goutte ou café-liqueur.

## Origine du mot

Le mot est une adaptation française de l'espagnol populaire champorro, signifiant « mélange, mixture » (dérivé du verbe chapurrar : « mélanger des liquides »). Le terme espagnol désigne à l'origine un mélange de liqueurs.

## Une boisson des colons du Maghreb

Dans la deuxième moitié du XIXe siècle, le champoreau est présenté comme une boisson omniprésente dans l'Algérie nouvellement colonisée. On le trouve cité en 1866 dans les Lettres de mon moulin, d'Alphonse Daudet (dans la nouvelle A Milianah). Le même mélange de café et d'alcool porte, à cette époque, un autre nom en métropole : il est appelé un gloria.

Ce terme est également associé, dans les débuts de la bande dessinée, aux champoreaux d'honneur auxquels participe fréquemment le sapeur Camember (qui, en tant que sapeur, fait partie de troupes marquées par la conquête coloniale).

## En Dauphiné

On trouve cette boisson à La Salette Fallavaux en Isère. Elle était composée d'eau de vie et de café chaud (ancêtre de l'irish Coffee ?).

