Maja squinado
# Maja squinado

Maja squinado, l'araignée de mer, est un gros crabe à la carapace triangulaire épineuse, de la famille des Majidae.

La moussette est la forme juvénile qui se développe par mues successives pendant deux ans.

## Description

* Longueur du corps : de 85 à 200 mm,
* Poids adulte : de 250 à 3 000 g.
* L'araignée femelle possède une poche ventrale arrondie tandis que celle du mâle est allongée et triangulaire.
* Comme tous les crustacés, l'araignée de mer possède un exosquelette

## Physiologie

* maturité sexuelle :
* gestation :
* nombre de jeunes / portée : 50 000 à 500 000 œufs par an
* nombre de portées / an :
* longévité
   * libre : 7 à 8 ans
   * captif :

## Localisation

Cette espèce ne se rencontre qu'en mer Méditerranée.

En Atlantique du nord-est de l'Irlande à la Guinée, se rencontre Maja brachydactyla qui n'est considérée comme distincte de Maja squinado que depuis 2008.

## Pêche

* La pêche s'effectue au casier et au filet et en tant que prise accessoire au chalutage.
* La taille légale est de 120 mm.
* La France est le principal producteur avec 5 000 tonnes par an.

## Consommation

### Informations nutritionnelles

Les données pour 100 grammes de chair comestible sont :

* Énergie : 127 kcal
* Protéines : 20,10 g
* Lípides : 5,20 g
* Glucides : 0,00 g

### Gastronomie

La femelle à la carapace massive et chevelue d'herbes est moins creuse que le mâle et les plus charnues sont celles qui ont le rapport poids/grosseur le plus important. Les meilleures sont les formes juvéniles, appelées moussettes et qui s'ensablent à demi parmi les herbeux.

## Référence

* Herbst, 1788 : Versuch einer Naturgeschichte der Krabben und Krebse nebst einer Systematischen Beischreibung ihrer Verschieden Arten. vol. 1, Part. 7, p. 207–238.

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* Maja squinado, sur Wikimedia Commons
* Maja squinado, sur Wikispecies

## Références taxonomiques

* (en) Référence BioLib : Maja squinado (Herbst, 1788)
* (en) Référence Catalogue of Life : Maja squinado (Herbst, 1788) (consulté le 15 décembre 2020)
* (fr+en) Référence ITIS : Maja squinado (Herbst, 1788)
* (en) Référence World Register of Marine Species : espèce Maja squinado (Herbst, 1788)
* (en) Référence Animal Diversity Web : Maja squinado
* (en) Référence NCBI : Maja squinado (taxons inclus)
