Micropousse
# Micropousse

Les micropousses sont des plantes récoltées au stade de très jeunes pousses, pour la consommation.

## Description

Les micropousses sont des très jeunes pousses de plantes entièrement comestibles : « comme leur nom l’indique, les micropousses sont de toutes jeunes pousses qui, selon la variété, ont de 8 à 30 jours. Au goût, elles sont un véritable concentré de la plante à l’âge adulte. En plus, une micropousse recèle quarante fois plus de nutriments qu’une plante à l’âge adulte. »

Les micropousses se distinguent des graines germées, car elles poussent dans le terreau ou dans un liquide nutritif en hydroponie.

