Degré Lovibond
# Degré Lovibond

Le degré Lovibond (noté °L) est une échelle de 25 valeurs utilisée pour caractériser la couleur du café, du malt torréfié, du miel, de la bière, etc.

Elle a été mise au point par le brasseur anglais Joseph Williams Lovibond (1833-1918).

D'autres méthodes plus modernes ont largement remplacé le degré Lovibond. Il s'agit de :

* La SRM (Standard Reference Method)
* L’échelle EBC (European Brewery Convention)

## Quelques formules

    $SRM=1.3546\times Lovibond-0.76$
    ${\mbox{EBC}}={\mbox{SRM}}\times 1.97$
    ${\mbox{SRM}}={\mbox{EBC}}\times .508$

## Tableau récapitulatif (avec de la bière)

| SRM/Lovibond | Exemple | EBC |
| - | - | - |
| 2 | Pale lager | 4 |
| 3 | German Pilsener | 6 |
| 4 | Pilsner Urquell | 8 |
| 6 | | 12 |
| 8 | Weissbier | 16 |
| 10 | Bass pale ale | 20 |
| 13 | | 26 |
| 17 | Dark lager | 33 |
| 20 | | 39 |
| 24 | | 47 |
| 29 | Porter | 57 |
| 35 | Stout | 69 |
| 40 | | 79 |
| 70 | Imperial stout | 138 |
