# porée

## Français

### Étymologie

    Du moyen français porée. Ce mot a été repris au XXᵉ siècle par ceux qui s’intéressent à la cuisine médiévale.

### Nom commun

porée \pɔ.ʁe\ féminin

* Soupe ou purée de légume telle qu’on la faisait au Moyen Âge en Europe.
   * Bien que tous les hachis d’herbes ne s’appellent pas porée, la porée est donc un hachis de légumes verts. — (J. Bouchut, Herbes à porée, oldcook.com, 2012)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* porée figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

**Traductions**

* Anglais : porée (en), poree (en)
* Moyen français : porée (*)

### Anagrammes

* e-péro
* opéer
* opère, opéré
* poëre

## Anglais

### Étymologie

    Du moyen français porée. Ce mot a été repris au XXᵉ siècle par ceux qui s’intéressent à la cuisine médiévale.

### Nom commun

porée

* Porée.
   * A porée of chard that is washed then cut up and boiled will stay greener than one that is first boiled then chopped. — (O. Redon, F. Sabban, S. Serventi, The Medieval Kitchen: Recipes from France and Italy, 2000)

**Variantes orthographiques**

* poree

## Moyen français

### Étymologie

    Du latin porrum.

### Nom commun

porée \pɔ.ʁe\ féminin

* Poireau.
* (Par extension) Légumes servant à faire la soupe.
* (Par métonymie) Soupe ou purée faite de ces légumes.

**Variantes orthographiques**

* poree
* pouree

## Gallo

### Nom commun

porée féminin (graphie ABCD)

* (Botanique) Poireau (dans le sens collectif).

**Synonymes**

* poraéy
* pore
* pourée
* brin de porée
