Hexose
# Hexose

Les hexoses sont des oses (monosaccharides) qui comportent 6 atomes de carbone. Ils ont tous la même formule brute $C_6H_{12}O_6.$ Ils possèdent tous un groupement carbonyle :

* soit une fonction aldéhyde en position 1 (aldohexoses)
* soit une fonction cétone en position 2 (principalement), 3, 4 ou 5 (cétohexoses ou dihydroxycétone).

## D-aldohexoses

Les aldohexoses possèdent quatre atomes de carbone asymétriques ce qui fait que 8 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles, sont possibles. Parmi eux, seuls le D-glucose, le D-galactose ou D-mannose sont naturellement présents dans la nature.

* allose
* altrose
* glucose
* mannose
* gulose
* idose
* galactose
* talose

### Moyens mnémotechniques

* (fr) Allez Altruistes Glaner la Manne, Gustave Ira Garder les Taureaux.
* (en) all altruists gladly make gum in gallon tanks.

## Cétohexoses (ou hexulose)

Les cétohexoses possèdent 3 atomes de carbone chiraux soit 4 paires d'énantiomères, diastéréoisomères entre elles. Les cétohexones avec la fonction cétone en position 2 sont :

* psicose (ou allulose)
* fructose (ou gluculose)
* sorbose (ou gululose)
* tagatose (ou galactulose)
