Poulet à la comtoise
# Poulet à la comtoise

Le poulet à la comtoise est une recette traditionnelle franc-comtoise à base des produits régionaux poule de Bresse jurassienne, comté franc-comtois, et vin blanc du Jura.

## Recette

Faire revenir et dorer des morceaux de poulet à la cocotte. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Puis faire gratiner les morceaux de poulet dans un plat au four, avec une sauce à la crème, au beurre, et au comté $râpé^,^,.$

## Quelques variantes

* Coq au vin jaune
* Poulet Gaston Gérard
* Poularde aux morilles
* Poulet à la cancoillotte
* Coq au vin jaune.
* Poularde aux morilles.
* Poulet Gaston Gérard.
