Reinette étoilée
# Reinette étoilée

La Reinette étoilée est un cultivar du pommier domestique.

## Synonymes

Elle a pour synonymes :

* Reinette rouge étoilée,
* Belle étoilée,
* Calville étoilée (ne pas confondre avec Calville étoilée des Allemands),
* Sterappel,
* Sternrenette,
* Reinette Rouge étoilée,
* Rote Stern Renette,
* Sterrenet.

## Description

* Peau: rouge avec une multitude de lenticelles.
* Usage: pomme à couteau ou à cuire.
* Calibre: moyen.
* Chair: blanc rosé.
* Saveur: particulière, acidulée et sucrée.
* Vitamine C: teneur faible (3-14 mg/100g).

## Origine

Elle a été créée probablement dans les environs de Maastricht à la fin du XVIIe siècle. Elle aurait été curieusement obtenue vers 1800 par Jean-Baptiste Van Mons (Louvain, Belgique) grâce au croisement d'espèces encore inconnues…

Elle doit son nom aux larges points étoilés constellant sa peau et à la belle étoile rouge qui apparaît au centre lorsqu'on coupe le fruit par le diamètre.

## Parenté

* Descendants : Atlanta (Reinette étoilée x Cox's Orange Pippin)

## Pollinisation

* Variété diploïde et autostérile, donc susceptible de fournir du pollen compatible avec les allèles de certains autres pommiers.
* Pollinisateurs : Belle fleur double, Cox's Orange Pippin, Ontario, James Grieve, Glorie Van Holland,…
* S-génotype : $S_1S_2.$

## Culture

La variété est vigoureuse et très fertile mais très peu répandue.

Les fruits sont matures en novembre et se conservent au fruitier jusque début février.

Mise à fruit lente : 4 à 6 ans.

L'arbre est encore vendu sous la forme haute-tige des pré-vergers d'antan mais aussi en diverses hauteurs notamment sous forme palissée.

