Recensement du Canada de 1851-1852
# Recensement du Canada de 1851-1852

Le recensement du Canada-Est, du Canada-Ouest, du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse commence en 1851. Il se poursuit en 1852. Une loi, votée en 1851, abroge les lois de recensement précédentes pour la province du Canada (Canada-Est et Canada-Ouest) et institue un nouveau recensement, plus efficace. Le Secrétaire d’État avait donné, en 1849, des instructions au Nouveau-Brunswick et à la Nouvelle-Écosse pour qu’un recensement ait lieu en 1851. Les colonies anglaises l'effectuaient alors en même temps que celui d'Angleterre.

Chaque colonie est divisée en districts de recensement, eux-mêmes divisés en sous-districts, basés sur les municipalités, cantons et descriptions de levées de terrains. À des fins administratives, un numéro est attribué à chaque district et sous-district. Le numéro du district est unique à la province à laquelle il appartient et le numéro de sous-district est unique au district auquel il appartient.

## Formulaires

Différents formulaires sont utilisés pour le dénombrement de la population des Canada-Est et Ouest, du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse.

Aux Canada-Est et Ouest, toutes les personnes demeurant dans la maison la nuit du dimanche 11 janvier 1851, ainsi que tous les individus qui demeurent d’habitude dans la maison, mais qui sont absents, sont comptés. Les questions suivantes étaient posées par les énumérateurs :

* Nom
* Profession, métier ou emploi
* Lieu de naissance. Les personnes nées de parents canadiens sont notées F.
* Religion
* Résidence, si elle se situe en dehors des limites.
* Âge à l'anniversaire suivant.
* Sexe
* État matrimonial
* Personne de couleur
* Canadien autochtone
* Parent des habitants de la maison
* Sourd-muet, aveugle ou aliéné
* Fréquentation scolaire
* Naissance en 1851
* Mort en 1851
* Age et cause du décès

D'autres renseignements concernant les maisons et les bâtiments sont également enregistrés.

En Nouvelle-Écosse, les informations recueillies sont :

* Nom du chef de famille
* Nombre de membres de la maison, âge et sexe
* Sourd-muet, aveugle ou aliéné
* Canadien autochtone
* Personne de couleur
* Profession
* Religion

Des informations supplémentaires concernant les bâtiments, les propriétés, les terrains et diverses professions et commerces sont également recueillies.

Au Nouveau-Brunswick, les questions posées sont les suivantes :

* Nom
* Sexe
* Relation
* Âge
* Race (blanc, de couleur ou indien)
* Grade ou profession
* Date d’arrivée dans la colonie
* Malade ou infirme

## Statistiques

Le Canada compte alors 2 436 297 habitants, en progression de 3,26 % par an, et le Québec 890 261 habitants, avec une progression annuelle de 2,49 %.

## Économie

### Transports

Le Canada compte 150 km de voies ferrées.

### Commerce

Le commerce extérieur s'élève à 35 245 394 $ canadiens, générant des droits de douane de 2 462 582 $ canadiens. Les exportations de poisson de Gaspé, New-Carlisle et Amherst se montent à 341 400 $ canadiens.

### Fiscalité

Les droits perçus sur la coupe du bois s'élèvent à 108 620 $ canadiens.

### Agriculture

En 1851, le Québec compte 95 813 propriétaires, dont 14 477 possèdent moins de 4,0 ha. La surface agricole est 32 833,80 $km^2.$ Il y a 14 589,59 $km^2$ de terres cultivées, dont 8 386,466 $km^2$ ensemencés, 6 081,199 $km^2$ en pâturages, 121,93 $km^2$ de jardins et 18 244,20 $km^2$ de forêts.

Les cantons de l'Est produisent 228,731 t de fromage. Le Québec produit 195,90 $m^3$ de cidre et 346,682 t de fromage.

Production de beurre et de sucre d'érable, en 1851 :

| | Beurre (t) | Sucre d'érable (t) |
| - | - | - |
| Région Est du $Saint-Laurent^,$ | 616,7024 | |
| Cantons de $l'Est^,$ | 796,9736 | 743,4216 |
| Région Ouest du Saint-Laurent | 1 544,976 | |
| Région de l'Outaouais et du Nord de Montréal | 1 007,954 | 473,3295 |
| Comté de Maskinongé | 46,1167 | 54,2315 |
| Région de Saint-Maurice | 204,4531 | 273,929 |
| Saguenay | 3,781 | |
| Région du Nord du Québec et territoires du Saguenay et du Labrador | 145,880 | 147,521 |
| Québec | 4 359,039 | 2 752,191 |

### Industrie et artisanat

En 1851, le Saguenay produit 1,609 t de laine, 4 526 000 $m^2$ d'étoffe foulée, 3 470 000 $m^2$ de flanelle, 2 816 000 $m^2$ de toile et 936,2 kg de filasse. Le Québec produit 648,085 1 t de laine, 1 823 $km^2$ d'étoffe foulée, 1 093 $km^2$ de flanelle, 1 186 $km^2$ de toile et 539,329 5 t de filasse et de chanvre.

Industrie et artisanat au Québec :

| | Nombre | Capital ($ canadiens) | Revenu annuel ($ canadiens) |
| - | - | - | - |
| Moulins à farine | 541 | 1 749 240 | 142 704 |
| Moulins à farine d'avoine | 8 | 10 500 | 800 |
| Scieries | 1 065 | 1 310 188 | 187 276 |
| Moulins à carder et fouler | 193 | 169 700 | 33 168 |
| Moulin à lattes | 1 | | |
| Moulins à planer | 4 | | |
| Moulins à plâtre | 2 | | |
| Fabriques de drap | 18 | 79 600 | 12 400 |
| Fabrique de coton | 1 | | 25 000 |
| Fabrique de chaussures | 1 | | 180 000 |
| Fabriques de papier | 5 | 6 000 | 68 000 |
| Fabriques de vaisselle | 8 | | |
| Fabriques d'empois | 2 | | |
| Verreries | 2 | 44 000 | |
| Manufacture de tabac | 1 | 100 000 | |
| Huileries | 7 | | |
| Manufactures de haches | 6 | | |
| Manufactures de seaux | 6 | | |
| Savonneries | 9 | | 41 000 |
| Manufacture de râteaux | 1 | | |
| Clouteries | 4 | | |
| Tanneries | 204 | 102 662 | 103 720 |
| Fonderies | 38 | 63 300 | 45 200 |
| Distilleries | 7 | 13 400 | 9 900 |
| Brasseries | 13 | 4 200 | 8 900 |
| Corderies | 3 | | 500 |
| Potasseries et perlasseries | 186 | | 10 400 |
| Chapelleries | 3 | | |
| Chantiers navals | 12 | | |
| Autres | 16 | | |

### Capital et revenus

Capital et revenus au Québec :

| | Valeur ($ canadiens) |
| - | - |
| Terres occupées | 1 168 326 320 |
| Propriété urbaine | 50 000 000 |
| Instruments agricoles | 5 000 000 |
| Voitures | 3 000 000 |
| Pêcheries | 400 000 |
| Moulins | 3 153 291 |
| Bétail | 19 256 732 |
| Animaux tués | 2 651 180 |
| Revenu de la pêche | 249 297 |
| Minerais | 86 764 |
| Récoltes | 15 774 722 |
| Industrie domestique | 2 714 012 |
| Total | 219 118 630 |

## Religion

En 1851, le Québec compte 746 866 catholiques (83,89 %) et 143 395 protestants (16,11 %).

Le comté de Gaspé comporte deux missionnaires, un à Percé, l'autre à Douglastown. Le canton de Stanstead compte 459 catholiques. L'Outaouais, qui fait partie du diocèse d'Ottawa, possède huit églises ou chapelles catholiques et le Saguenay en a sept : la chapelle des Jésuites, à Tadoussac, les chapelles de Saint-Alexis, Saint-Alphonse et du Grand-Brûlé, à la Grande Baie, l'église et l'ancienne chapelle des Jésuites, à Chicoutimi, et la chapelle des Jésuites, au lac Saint-Jean (canton Métabetchouane).

## Administration

En 1851, la région Ouest du Saint-Laurent compte dix comtés et la vallée de la rivière Gatineau cinq cantons. Il y a 24 paroisses dans l'Outaouais.

## Naissances

* 7 avril - John Wilson Bengough, caricaturiste politique (mort en 1923).
* 8 avril - Frederick Peters, juriste, politicien et Premier ministre de l'Île-du-Prince-Édouard (mort en 1919).
* 22 mai - Gilbert Ganong, homme d'affaires, politicien et lieutenant-gouverneur du Nouveau-Brunswick (mort en 1917).
* 8 juillet - James Dunsmuir, industriel, politicien et Premier ministre de Colombie-Britannique (mort en 1920).
* 26 août - Herbert James Palmer, politicien et Premier ministre de l'Île-du-Prince-Édouard (mort en 1939).
* 5 septembre - George Frederick Baird, politicien et juriste (mort en 1899).
* 25 novembre- Francis Shepherd, chirurgien.
* 28 novembre - Albert Grey, 4e comte de Grey, 9e gouverneur général du Canada (mort en 1917).
* novembre - Levi Addison Ault, homme d'affaires et naturaliste (mort en 1930).
* 10 décembre - James Albert Manning Aikins, politicien et lieutenant-gouverneur du Manitoba (mort en 1929).
