Phlobaphène
# Phlobaphène

Les phlobaphènes (ou phlobatanins) sont un mélange de substances phénoliques à l'aspect rougeâtre. Ils sont solubles dans l'alcool mais insolubles dans l'eau. Ils peuvent être synthétisés dans le métabolisme normal de certaines plantes, ou être le résultat d'un traitement chimique avec un acide minéral sur une matrice riche en phénols, par exemple lors du traitement d'extraits de tanin en tannerie (ils portent le nom de tanner's red (rouge du tanneur) en anglais dans ce cas).

Le nom phlobaphène provient des racines grecques φλoιὀς (phloios) signifiant écorce et βαφή (baphe) signifiant teinture.

