Controguerra Cabernet
# Controguerra Cabernet

Le Controguerra Cabernet est un vin italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 20 août 1996. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

## Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Teramo dans les communes de Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella.

Le vin rouge du type Cabernet répond à un cahier des charges moins exigeant que le Controguerra Cabernet riserva, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.

## Caractéristiques organoleptiques

* couleur: rouge rubis plus ou moins intense, tendant au rouge orange avec le vieillissement
* odeur: vineux, intense, épicé
* saveur: sèche, tannique, harmonique

Le Controguerra Cabernet se déguste à une température comprise entre 15 et 17 °C. Il se gardera 2 à 4 ans.

## Association de plats conseillée

Les viandes rouges grillées

## Production

Province, saison, volume en hectolitres :

* pas de données disponible
