Medovik
# Medovik

Le medovik (Медови́к) est un gâteau constitué de plusieurs couches, populaire dans les pays de l'ex-URSS. Les ingrédient principaux sont le miel, le smetana et le lait concentré sucré. Le goût du miel est le plus pregnant.

Selon la tradition russe, il aurait été créé au XIXe siècle par un jeune chef pour Élisabeth Alexeïevna, femme de l'empereur Alexandre Ier. Celui-ci n'aurait pas été au courant du dégoût du miel d'Élisabeth Alexeïevna et, celle-ci, ne sachant pas qu'elle mangeait un gâteau au miel, en serait malgré tout tombée amoureuse.

