Macreuse
# Macreuse

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Le terme macreuse (subst. fém.) désigne :

* des oiseaux marins de la famille des Anatidae et qui appartiennent au genre Melanitta dont les cinq espèces sont :
   * la Macreuse à front blanc (Melanitta perspicillata),
   * la Macreuse brune (Melanitta fusca),
   * la Macreuse à ailes blanches (Melanitta deglandi),
   * la Macreuse noire (Melanitta nigra),
   * la Macreuse à bec jaune (ou Macreuse américaine) (Melanitta americana) ;
* un morceau de viande de bœuf utilisé pour le pot-au-feu entre autres.
