Acide phosphoénolpyruvique
# Acide phosphoénolpyruvique

L’acide phosphoénolpyruvique — ou phosphoénolpyruvate sous forme déprotonée, abrégée en PEP — est un composé organique important en biochimie, en raison notamment de son groupe phosphate à haut potentiel de transfert (ΔG°' = −61,9 kJ $mol^{−1},$ valeur la plus élevée trouvée chez les êtres vivants). Il intervient par conséquent comme métabolite de la glycolyse en relation avec la chaîne respiratoire, fournissant l'énergie nécessaire à la phosphorylation d'une molécule d'ADP en ATP. Il intervient également comme accepteur de $CO_2$ hydraté (HCO3-) chez les plantes au métabolisme C4 ou CAM, pour former l'oxaloacétate, dans une réaction catalysée par la phosphoénolpyruvate carboxylase.

## Rôle dans la glycolyse

    'Biosynthèse'   'Dégradation'   $\rightleftharpoons$ $H_2O$ +       + ADP + $H^+$ → ATP +  2PG   PEP   PEP   Pyruvate Énolase (phosphopyruvate hydratase) – EC 4.2.1.11   Pyruvate kinase – EC 2.7.1.40

### Biosynthèse

Le 2-phospho-D-glycérate (2PG) produit au cours de la glycolyse est déshydraté par une lyase, l’énolase (ou phosphopyruvate hydratase), pour former le phosphoénolpyruvate (PEP). Un cation $Mg^{2+}$ est requis comme « catalyseur » de la réaction de déshydratation, tandis qu'un second $Mg^{2+}$ intervient avec un rôle « conformationnel » en coordination avec le groupe carboxyle du 2PG.

### Dégradation

Le groupe phosphate à haut potentiel de transfert (ΔG°' = −61,9 kJ $mol^{−1})$ du PEP permet la phosphorylation d'une molécule d'ADP en ATP par la pyruvate kinase. Un cation $Mg^{2+}$ est nécessaire à cette réaction comme cofacteur.

