Collio Goriziano Picolit
# Collio Goriziano Picolit

Le Collio Goriziano Picolit (ou Collio Picolit) est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 3 novembre 1989. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent dans la province de Gorizia dans les communes et hameaux de Brazzano, Capriva del Friuli, Cormons - Plessiva, Dolegna del Collio, Farra d'Isonzo, Lucinico, Mossa, Oslavia, Ruttars et San Floriano del Collio.

## Caractéristiques organoleptiques

* couleur: jaune doré plus ou moins intense
* odeur: délicat, caractéristique, avec des arômes de fleurs d’acacia.
* saveur: aimable ou doux, plein, harmonique, délicat

Le Collio Goriziano Picolit se déguste à une température comprise entre 6 et 8 °C. Il se gardera 8 à 10 ans.

## Production

Province, saison, volume en hectolitres :

* Gorizia (1990/91) 42,57
* Gorizia (1991/92) 49,51
* Gorizia (1992/93) 94,37
* Gorizia (1993/94) 88,78
* Gorizia (1994/95) 82,55
* Gorizia (1995/96) 85,78
* Gorizia (1996/97) 104,29
