Carboxyvinyl-carboxyphosphonate phosphorylmutase
# Carboxyvinyl-carboxyphosphonate phosphorylmutase

La carboxyvinyl-carboxyphosphonate phosphorylmutase est une transférase qui catalyse la réaction :

    1-carboxyvinyl-carboxyphosphonate $\rightleftharpoons$ 3-(hydrohydroxyphosphoryl)pyruvate + $CO_2.$

Cette enzyme est produite notamment par Streptomyces hygroscopicus, une bactérie de l'ordre des Actinomycetales, pour la synthèse du bialaphos.

