Carré-ment chèvre
# Carré-ment chèvre

Produit à base de lait cru, le Carré-ment chèvre est un fromage au lait de chèvre.

Il s'agit d'un fromage fermier à la bière produit de manière artisanale dans le Condroz namurois.

## Description

De forme carrée, ce fromage de tradition est affiné à la bière Nostradamus bio de la brasserie Caracole à Falmignoul, d'où son goût prononcé au terme de 6 semaines d'affinage.

## Récompense

Ce fromage typique, produit phare de la chèvrerie "Chèvre-feuille" de Haillot a été primé Médaille d'or en 2011 et en 2015, lors du Concours d'Harzé organisé à l'initiative de l'APAQ-W, Agence de Promotion d'une Agriculture de Qualité en Wallonie.

## Liens internes

* Gastronomie wallonne
