Astaciculture
# Astaciculture

L'astaciculture (du latin : Astacus, et « culture ») est l'élevage des écrevisses, généralement à but commercial ou semi-commercial.

## Méthodes

Elle se réalise très souvent dans d'anciennes cressonnières ou gravières, mais peut aussi être pratiquée dans des parcs spécialement aménagés.

## Espèces indigènes (France, Belgique)

* Astacus astacus L.: l'écrevisse à pattes rouges ou « à pieds rouges ».

## Espèces importées

### D'Europe

* Austropotamobius pallipes : l'écrevisse à pattes blanches.

### D'Amérique du Nord

* Orconectes limosus Rafinesque (Cambarus affinis Say) : l’écrevisse américaine
* Genre Pacifastacus dont l'espèce Pacifastacus leniusculus : l’écrevisse de Californie, ou écrevisse Signal, écrevisse Pacifique
* Orconectes immunis
* Orconectes juvenilis
* Orconectes virilis
* Sous-genre Procambarus (Ortmannicus) dont l'espèce Procambarus acutus

### D'ailleurs

* Astacus leptodactylus Eschscholtz : l'écrevisse « à pattes grêles », ou écrevisse russe, écrevisse turque
* Cherax destructor (Australie)
* Cherax quadricarinatus (Australie)

## Maladies

* la peste de l'écrevisse, attribuée actuellement au champignon Aphanomyces astaci : l'aphanomycose est une épizootie foudroyante ne laissant aucun survivant. Elle s'éteint avec la disparition complète des individus du site contaminé.
* la mycose des œufs, causée par des Saprolegnia.
* la rouille (ou burn spot).
