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Dimanche 3 avril 2011
Les algues spirulines : A quand notre spirale quotidienne ? (Santé)	Les algues spirulines : Elles doivent enfin trouver la place qui leur revient dans notre vie quotidienne. Compte tenu de leur importance dans la nature, de leur rôle majeur dans
l'équilibre de l'écologie de notre planète et de tous les bienfaits qu'elles peuvent nous apporter sur le plan santé, on peut affirmer, sans crainte de se tromper, que les algues ne
suscitent pas l'intérêt qu'elles méritent dans nos sociétés occidentales en ce
tout début de troisième millénaire. Parmi
les 25 000 espèces d'algues répertoriées à ce jour, une vingtaine seulement
(avec grosso modo un quart d'origine d'eau douce et trois quarts d'origine marine)
sont couramment utilisées à travers le monde dans les domaines diététique, thérapeutique et cosmétologique qui nous intéressent ici. Pierres angulaires de la vie sur Terre. Super aliments d'une richesse sans égale. Traitements naturels de nombreux troubles et maladies. Produits de beauté d'une
grande efficacité. Voilà en résumé toutes les potentialités que représentent les algues. C'est pourquoi, qu'elles soient vertes, brunes, rouges, ou bleues, microscopiques ou
géantes, marines ou d'eau douce, les algues doivent absolument trouver la place
essentielle qui leur revient dans notre vie quotidienne. Voici le dossier consacré aux algues d'eau douce qui vous permettra de découvrir - ou de mieux connaître - ces végétaux aquatiques afin que vous puissiez pleinement en bénéficier. Les algues d'eau douce sont constituées essentiellement des algues spirulines, qui sont des
algues bleues semi-microscopiques (longueur de 250 microns = 0,25 mm) et diamètre de 10 microns = 0,01 mm) pluricellulaires appartenant à la classe des Cyanophycées, se présentant
sous forme de filaments mobiles, non ramifiés et enroulés en spirale comme un minuscule ressort à boudin (voir dessin ci-dessus). C'est d'ailleurs cet enroulement en spirale qui leur a valu
le nom de "spirulina". Elles peuvent être considérées comme de vrais fossiles vivants âgés de plus de trois milliards d'années puisque les
empreintes qu'elles ont laissées dans des terrains remontant à cette époque montrent qu'elles sont bien restées identiques jusqu'à aujourd'hui. Elles représentent une forme de vie charnière entre
le règne végétal et le règne animal des bactéries. En effet, comme les végétaux elles contiennent de la chlorophylle, et comme les bactéries elles possèdent des parois dé