{"partition": "head_middle", "source_domain": "www.berthomeau.com", "digest": "sha1:K2NITIIWIPJLPC2QASUHRUTXTCJOLEV5", "path": "/lustre/fsn1/projects/rech/qgz/uzq54wg/processed_redpajama/base_processing/output/fr/2014-15/000_00043.parquet"}
Lundi 23 juillet 2012
/Juil
Les segmenteurs de vin : un métier plein d’avenir	Après un vrai dimanche de vrai soleil, type cagnard qui darde des rayons de feu, rosé d’Estézargues, sardines frittes, accras de morue, calamars, premier raisin du
Vaucluse, café glacé, j’ai l’âme légère et l’esprit frondeur. Lire sur la terrasse au neuvième plein sud, d’abord feuilleter un à un la cotriade de bouquins glanés hier après-midi : razzia
de librairies ! Des tous petits comme je les aime. Des pieds de cuve à chronique, que du bonheur pour le petit chroniqueur ! Bref, il n’empêche qu’avant de me lancer dans
l’écriture à la fraîche je ne pouvais m’empêcher de penser aux segmenteurs de vin qui, selon des gens sérieux bien informés, vont devoir exercer leur métier sur le marché du vin
qui en a tant besoin, le pauvre. C’est fou, le nombre d’experts, qui bourdonnent et butinent, au-dessus du berceau de cet enfant terrible : des Diafoirus, des oracles, des Fées, des
conseillers… (moi je n’en suis j’ai mes vaches). Ils délivrent leur diagnostic issu de profondes analyses et l’une de leur posologie préférée face aux désordres du marché tient en cette
préconisation miracle : il faut segmenter ! Pour preuve j’ai pris bonne note d’une question posée dans l’édito de Vitisphère : Faut-il segmenter les vins
bios ?
J’en déduis donc que s’il faut segmenter les vins il existe des segmenteurs de vin ? Mias où sont-ils nichés donc ces manieurs de scalpels qui découpent une
droite en plusieurs segments de droite ? Je ne sais, dans ma jeunesse j’ai connu les scieurs de long, des gars costauds pourvus d’une bonne descente qui maniaient à deux une
longue scie à ruban, bien plus tard les saucissonneurs des beaux quartiers qui ont eu leur heure de gloire mais ils se contentaient d’empaqueter les bourgeois pas de les
découper, et pour en finir avec mon ironie facile, et m’en tenir là, dans les mêmes quartiers officièrent les découpeurs d’immeubleslink, qui achetaient des
blocs d’immeubles aux institutionnels pour les revendre appartement par appartement pour faire du blé, pas du jaja.
Longue digression, pas forcément inutile pour redonner aux mots leur valeur : segmenter c’est découper mais la seule question qui vaille
c’est qui découpe quoi ? Est-ce une action volontaire émanant de découpeurs de segments de marché ou est-ce le marché qui de par les caractéristiques des consommateurs
induit cette segmentation qui se traduit par un étagement des prix du type prix de marchand de chaussures avec des 99 juste après la virgule. Dans les produits de grande
consommation issus de l’agro-alimentaire, ou aussi des entreprises d’autres secteurs, il est clair que la segmentation par les prix, le positionnement prix des produits est l’œuvre des petits
génies des services de marketing. Ainsi, au travers de la Distribution nous avons : les Grandes Marques, les marques de distributeurs, les produits des hard-discounteurs, des gens qui sont
passés maîtres dans ce sport très particulier de soi-disant offrir aux consommateurs le meilleur au plus juste prix. Tout dépend de la pression mise sur les fabricants et sur le fait d’inclure
dans le prix les coûts publicitaires et autre mises en avant par exemple. C’est un raccourci rapide mais il est clair que les mêmes produits peuvent se retrouver à des niveaux de prix très
différents.
Et le vin dans tout ça ? Peut-il faire l’objet d’une telle forme de segmentation en notre beau pays ? Sans grand risque de me tromper la
réponse est non car nous n’avons pas l’équivalent d’une marque comme Jacob’s Creek. Les nôtres sont des reliquats du passé destinées à couvrir un maximum d’espace dans les linéaires de la GD et
du HD et leur positionnement est au ras des pâquerettes. Les tenants du petisme vont applaudir à tout rompre sauf que le problème posé est bien réel : la lisibilité de l’offre de nos
vins n’est pas claire et le positionnement prix est souvent lié à des éléments historiques : notoriété de l’appellation, conservatisme des acheteurs de la GD, habitudes des
consommateurs les plus anciens… qui ne correspondent plus très bien à la réalité des vins.