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Vinaigre de cidre artisanal
MANON DEROCHER
De manon derocher
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de DEROCHER, MANON
Tout comme les Grecs et les Romains qui, il y a des siècles, lui attribuaient des propriétés médicinales, de plus en plus de gens affirment qu'on aurait tort de n'utiliser le vinaigre qu'en cuisine. La naturopathe Manon Derocher est de ceux-là et son ouvrage Le vinaigre de cidre artisanal, ma passion, ses vertus en est une démonstration éloquente.Loin de se contenter d'énumérer les avantages que procurent l'utilisation et la consommation du vinaigre, particulièrement du vinaigre de cidre de pommes artisanal, l'auteure aborde de façon détaillée les étapes de la complexe transformation du fruit frais en vinaigre.L'intérêt de ce livre tient évidemment aux recettes et aux différentes suggestions d'usage du vinaigre de cidre, mais aussi à la capacité de l'auteure de présenter de façon claire et intéressante des aspects théoriques qui auraient pu être rebutants.
Auteur : manon derocher
Titre : Vinaigre de cidre artisanal
Éditeur : DEROCHER MANON
Sujet : SANTE PAR LES PLANTES
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