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Pique-nique sur l'herbe: 40 recettes Manger au grand air est un plaisir inégalé en été. Préparez un pique-nique succulent en un rien de temps! Bon été!
Carrés de céréales aux fruits Si on ne trouve pas de mélange de petits fruits séchés, on peut faire le nôtre en utilisant une égale quantité de raisins secs, de canneberges...
Salade de fruits
Mélanger tous les fruits. Ajouter le jus d'orange et la liqueur d'orange. Mélanger. Ajouter les feuilles de menthe et un peu de miel, si désiré. Muffins aux agrumes
Des muffins sans oeufs et sans noix qui combinent agréablement les saveurs de l'orange et du pamplemousse. Pour éviter qu'ils n'aient un goût trop acide,...
Biscuits au gruau et aux carottes
1. Ramollir la graisse avec le sucre. Incorporer l'oeuf, puis la mélasse. Tamiser les ingrédients secs ensemble et les ajouter à la farine d'avoine....
Sandwichs aux carottes
Une belle idée colorée, tellement facile à faire. Pour varier, rien ne vous empêche d'essayer, comme garniture, d'autres variétés de fromage à...
Sandwichs roulés au poulet à la cajun
On trouve les épices à la cajun dans certaines épiceries fines, mais on peut aussi faire son propre mélange en combinant à parts égales: paprika, sel,...
Sandwichs roulés à la salade de poulet et de mangue
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'assaisonnement au chili et l'huile. Ajouter le poulet et retourner pour bien l'enrober. Mettre les...
Sandwich à l'aubergine grillée
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. À l'aide d'un pinceau à...
Sandwichs roulés au jambon 1. Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème, les oignons verts, le sel et le poivre. Étendre uniformément la préparation de fromage sur les...
Sandwichs roulés au boeuf et à la salsa 1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, cuire le boeuf haché à feu moyen-vif, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant environ 5...
Mini-sandwich sur ficelle au fromage
1. Couper la ficelle en huit tronçons, puis ouvrir chaque tronçon en deux pour le tartiner. 2. Mélanger la moutarde, la crème aigre et la...
Sandwichs roulés au dindon à la mexicaine
Vous pouvez aussi préparer ces sandwichs avec du porc, du poulet ou du veau hachés. Si désiré, vous pouvez remplacer la coriandre par 1/4 de tasse (60...
Trempette de haricots blancs à l'ail et au basilic
Eh oui! On utilise bel et bien tout un bulbe d'ail ici, qu'on fait d'abord blanchir pour en adoucir la saveur.
Trempette au gingembre
Accompagner de quartiers de pommes ou de poires, de raisins sans pépins ou de petits fruits. Idéal pour le pique-nique. On trouvera le gingembre...
Trempette aux fines herbes
1. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le yogourt, le fromage à la crème et la mayonnaise. Ajouter le mélange de fines herbes et mélanger....
Trempette au cari
Vous pouvez préparer la trempette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Trempette aux carottes et à l'ail rôtis
Le secret de cette trempette au goût unique: les carottes rôties, en même temps que l'ail, qui lui donnent une petite note riche et sucrée vraiment...
Trempette aux haricots de Lima
Cette trempette est relevée d'un mélange d'épices appelé "zahtar", utilisé au Moyen-Orient et vendu dans les épiceries moyen-orientales. Il est aussi...
Trempette au yogourt
1. Mélanger tous les ingrédientsRendement : 1 tasse environ Salade de carottes aux cornichons
1. Peler les carottes en gardant un bout de la tige. Dans une casserole moyenne remplie d'eau bouillante, cuire les carottes pendant 5 minutes ou jusqu'à ce...
Salade de pâtes aux crevettes et au melon
Salade de tomates à la menthe
Ce plat plein de couleur et de fraîcheur accompagnera toutes les grillades.
Salade campagnarde aux épinards
Préparation de la salade1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de l'étape 1 et les laitues ou les verdures lavées, parées et...
Salade de pâtes à la méditerranéenne
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes indiquées à l'étape 1 de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al...
Salade de rotini à la provençale
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes indiquées à l'étape 1 de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente....
Salade de pâtes à la grecque
Pour humecter la salade de pâtes au moment de servir, il suffit de conserver un peu d'eau de la cuisson des pâtes et d'en ajouter au besoin.
Salade de tomates et de concombre, vinaigrette à l'origan
1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Réserver. 2. Au...
Salade d'été au cantaloup et aux bocconcini
Servir avec des croûtons de pain.
Tomates et concombre d'été
Mélanger dans un saladier les concombres, les tomates, le persil et la ciboulette.VINAIGRETTE1. Mélanger tous les ingrédients de la...
Gourmandise d'été en salade
1. Bien mélanger la crème aigre et les cinq ingrédients suivants dans le récipient du robot culinaire. 2. Couper les tomates et les avocats...
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