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Truffe et compagnie
Des images, des textes en toute simplicité. Des doutes aussi, des colères éventuelles, des instants de bonheur à partager autour de la truffe de Bourgogne, mais aussi de mes passions gastronomiques et plasticiennes....
mercredi 30 mai 2012
RHUBARBE.... ET POURQUOI PAS UNE PETITE RECETTE ?
Le mois de mai est la saison de la rhubarbe.
Cette plante est loin de faire l’unanimité lorsqu’il s’agit de la déguster.
Elle constitue pourtant un dessert original, riche en fibre et gouteux si l’on sait en tirer parti.
Je vous donne ci-joint ma recette rapide, pour la cuire, afin qu’elle ne soit ni trop “liquide”, ni trop sucrée. (voir le document en bas di post).
L'épluchage de la tige est indispensable avant la cuisson.
Un portion de crumble Une fois ma rhubarbe cuite, j’en ai fait un crumble. Mais il existe de nombreux accords possibles... A vous de les chercher et d’opter celle que vous préférerez. Bon appétit !
Avant de passer à la recette, regardez bien la photo ci dessous :
Cette plante magnifique a été photographiée dans le potager
de Barbirey. De quoi s'agit il ?
cliquer sur le document pour agrandir
Note : jetez le vert des feuilles qui, contrairement aux blettes, est impropre à la consommation car toxique.
Sérénité'art
YUAN MEI : ASSIS TRANQUILLEMENT.......
cliquer pour agrandir.......
"Assis tranquillement au bord du ruisseau à l'ouest
Le vent printanier, tandis que le soleil décline
souffle jusqu'ici un mélange de senteurs
Impossible de distinguer telle fleur de telle autres..... "
(traduction Editions Moundarren)
photos prises dans les jardins de Barbirey. Avez vous remarqué : les fleurs se mettent toujours à bouger
lorsque vous voulez les photographier de près !
CHINE'QIN,
PHOTO A DEGUSTER OU A DEVINER,
T'AS VU C'EST BÔ
CALLIGRAPHIE : LE CHEMIN DE LA PAIX
30 x 40 cm encre de Chine sur papier aquarelle
Histoire de retrouver ma sérénité, je me suis adonnée avec délice, cet après midi, à ma chère calligraphie.
Rien n'est parfait, mais ça évolue ! j'ai même tenté un nouveau support, mais il n'est pas encore marouflé. (Un aperçu sur Galerie de Truffe et Compagnie).
format 30 x 30 cm - encre de chine sur papier aquarelle
CALLIGRAPHIE CHINOISE
THOU KNOWEST LORD............
La messe est dite ! après la lamentable émission d' hier soir sur TF1, concernant Marilyne, (heureusement qu'elle passait tard . Cela a limité le nombre des voyeurs..... La pauvre femme a du se retourner dans sa tombe !) je me permets ce petit hommage posthume !
Si Youtube veut bien, Je vous invite à écouter sereinement ce chant extrait de l'enterrement de la Reine Mary de Henry Purcell.
A ta mémoire, Marilyne !
http://youtu.be/YN1tGmIaMbk
les paroles : Thou knowest, Lord, the secrets of our hearts;
shut not thy merciful ears unto our pray'rs;
but spare us, Lord most holy, O God most mighty.
O holy and most merciful Saviour,
thou most worthy Judge eternal,
suffer us not, at our last hour,
for any pains of death, to fall from thee.
Traduction : tu connais Seigneur les secrets de nos coeurs : ne ferme pas tes oreilles miséricordieuses à notre prière, mais épargne-nous, Seigneur, épargne nous Seigneur Très saint, ô Dieu tout puissant. O Saint Sauveur très miséricordieux, toi le juge éternel très juste, à notre dernière heure dans les souffrances de la mort, ne nous permets pas de nous séparer de toi. Amen.
Ref : Editions à Coeur Joie. Chaque fois que je chanterai cette pièce de Purcell, je penserai à elle, si belle mais hélas "vendue" comme un "objet sexuel", comme un produit de consommation, lancée dans une spirale infernale ..... ! BERK !
SOCIETE,
dimanche 20 mai 2012
MARILYNE MONROE ETERNELLE.......
Toutes ces images sont extraites
du hors série Telerama.
2012, avec le festival de Cannes, la presse redonne une place honorable, à cette artiste remarquable, et ce n’est pas trop tôt !
Elle était belle, intelligente, cultivée, malicieuse, pleine d’humour, et exigeante dans la quête de son art. De plus, elle chantait remarquablement bien. Elle avait tous les talents. Née trop tôt elle préfigurait déjà les actrices contemporaines. Jamais vulgaire, elle aurait pu tenir des rôles très variés. Mais la machine Hollywoodienne en avait décidé autrement.
L’utiliser comme un sexe symbole rapportait beaucoup de royalties. Personne ne voulait l'entendre et les rôles qu'on lui proposaient, pour la plupart, étaient loin de mettre en valeur toute la palette de son talent. Quel gâchis ! J’ai souvenir d’une série d’ interviews auxquelles elle avait bien voulu répondre, à l’époque ou elle tournait les Mysfits. Elle suivait alors une analyse et je dois dire qu’elle m’avait beaucoup surprise (étant donné l'image que nous en donnaient les médias), par la profondeur de ses réflexions. Il reste qu’aujourd’hui, elle a sa revanche : elle est devenue un mythe. Non seulement, elle ne vieillira jamais, mais elle restera un modèle d’actrice authentique, émouvante dans sa fragilité mais aussi dans sa quête de la justesse de son art : travailleuse infatigable, sensuelle, mais jamais indécente..... hélas trop belle pour être heureuse dans sa vie de femme.
PIVOINES : DES SPECIMENS RARES A BARBIREY
Spring carnaval - 1944- hybride de lutra
Ne me demandez pas les noms des autres, je ne l'ai pas relevé. Je me suis contentée de les admirer.
Vous pourrez donc en faire autant en cliquant dessus pour les agrandir !
Pour ma part, j'ai une préférence pour les arbustives que je trouve d'une grande élégance.......
Mais elles sont toutes si belles, si fragiles et si éphémères que c'est un grand privilège de pouvoir les admirer.
Il y en a encore à naitre dans les semaines qui vont suivre.........
Dans les jardins de Barbirey, un lieu de paix.
CADEAU POUR LES CITADINS - MA VERTE NATURE
Les vieux murs de pierres
il y en a partout.
La nature est si belle autour de chez moi, que je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager quelques humbles clichés ! Cliquez pour les agrandir, et surtout, imaginez les chants des oiseaux.......
cliquez pour agrandir !
les fleurs de pin
Le paysage près de la maison.
un petit chène qui pourrait avantageusement faire un bonsaï orchis militaris
les orties dans le vent
jeudi 10 mai 2012
DANIEL BUREN AU GRAND PALAIS
Les expos de Buren sont toujours un évènement.
Je vous communique donc l'info, à moi adressée par les Musées Nationaux :
La manifestation :
Selon Daniel Buren, "l'environnement de la peinture est toujours plus important et plus riche que la peinture elle-même.
En effet, il puise son inspiration dans les lieux qui accueillent ses oeuvres et les démonte à l'issue des manifestations (sauf commande exceptionnelle).
Sa méthode de travail qu'il nomme lui-même "In Situ" correspond parfaitement au dessein du projet Monumenta.
Daniel Buren relève ce défi comme l'on fait avant lui les grands noms de l'art contemporain que sont Richard Serra, Christian Boltanski, et quelques autres......
Suivant la volonté de l'artiste, l'accès à la nef se fera par la porte nord coté Champs Elysées afin de ne pas dévoiler dès l'entrée tous les mystères de l'oeuvre. site de l'artiste : http://www.danielburen.com/
> Le site de l'exposition
> Réservez votre billet
> Commandez l'album de l'exposition
ARTISTE A DECOUVRIR
lundi 7 mai 2012
"ETRE FIER COMME UN COQ"
"Fier comme un coq"
encre de chine - pastel - cinabre - 4O x 4O cm
papier aquarelle
corrigé du texte
CALLIGRAPHIE CHINOISE,
RETOUR VERS LE PINCEAU
LA FRANCE COUPEE EN DEUX
Hier, le peuple français a voté
Le coq gaulois : Oeuvre exposée à Barbirey
Il n'y a pas de quoi se réjouir !
Les résultats laissent une moitié de la population exsangue, tandis que l'autre moitié se frotte les mains à l'idée de faire des profits. Où est la hauteur de vue dans tout cela ?
Hier soir, tandis que les uns, pas forcément dans le besoin, faisaient la fête, les autres, pas forcément nantis tombaient dans une profonde inquiétude.
Face à une crise mondiale qui n'est pas résolue...... je ne vois qu'un pays qui perd son bon sens et s'est coupé en deux.
SOCIETE -
dimanche 6 mai 2012
VENT DANS LES PINS, LUNE DANS L'EAU
L’oeuvre qui m'a inspirée date du 17e siècle. A la veille de l’invasion Mongole., son auteur, l’Empereur Chongzhen 崇祯/ Sizong (XVIIe s.), règne.
Dernier de la dynastie Ming, comme ses prédécesseurs c’est un grand lettré et un grand calligraphe. Cette oeuvre : Vent dans les pins, lune dans l'eau - 崇祯帝行书松风水月卷 – exposée au Louvre récemment, est particulièrement émouvante et porteuse d ‘un sens profond. Lorsque je l’ai découverte, j’ai été touchée par sa beauté. Vous pouvez l’admirer sur le net.
http://www.malraux.org/index.php/actualite/1441-29septembre-2011.html
L’émotion qu’elle me suscite ne faiblit pas. Chaque fois que je la contemple, je m’interroge. J’ai pris humblement le pinceau pour la traduire plastiquement....... rester sobre...
De mon point de vue, ce ne sont pas que les éléments, les pins et la lune qui y sont évoqués, mais, c’est aussi la tourmente de la situation politique de l'époque, confrontée à la sérénité qui se veut inébranlable de l'Empire du Milieu. Le Yin et le yang sont omniprésents. Après un certain nombre d’essais. j'ai retenu ceux là, mais ce n'est pas forcément définitif...
Encre de chine sur papier Wengzhou (non marouflé !)
format 46 x 67 cm
Encre de chine sur papier aquarelle - format 41 x30 cm
La vie de cet empereur se terminera tragiquement par son suicide, sur la colline du Charbon au nord de la Cité Interdite. Par sa mort, il cèdera la place aux Mandchous qui grâce aux soulèvements populaires, dirigés par Li Zicheng , feront chuter le pouvoir. La dynastie Qing s’installe alors qui règnera jusqu’au 20eme siècle.
Une autre recherche : l’élégance m’inspire toujours autant. Il y aura certainement d’autres versions !
L'élégance : "Envoutement"
Encre de chine sur papier aquarelle. 41 x 30 cm
TRIBULATIONS INFORMATIQUES
mardi 1 mai 2012
JARDINS DE BARBIREY :
Images du jour.....
Les hérons cendrés nichent au sommet des grands platanes, en surplomb sur l'étang.....
la nature s'éveille et les branches bourgeonnent. dans un léger crissement....
Les petits attendent la becquée et craquètent à qui mieux mieux......
Le jardin sent l'humus, la brise est fraiche, légère.....
Comme un continuo,
elle accompagne de sa mélodie calme le chant des oiseaux. Publié par
UN PETIT BRIN DE MUGUET ET QUELQUES PHOTOS.......
Chers lecteurs,
j'ai voulu sacrifier à la tradition en vous offrant ce petit brin de muguet ! jusque là rien à dire.
Je vous souhaite donc beaucoup de bonheur ! Pour ce qui est de célébrer le travail ! voyez plutôt....
.... comment on fait bruler ses patates pendant qu'on réalise quelques photos à mettre sur la Galerie de Truffeetcompagnie......... (nouveaux marouflages)
La critique est facile, mais l'art est difficile ! Solitude, choix permanents...... bref, je ne vais pas me plaindre, c'est tout à fait passionnant de créer, même si on y laisse quelques plumes !
LES P'TITS BONHEURS DU JOUR
Tubermamie, MSG ou Madina ?
C'est la même personne, avec son petit grain de folie
CLIQUE SUR L'IMAGE POUR NOURRIR LES CARPES !
ME LAISSER UN COMMENTAIRE OU UN MESSAGE
MON ESPACE CREATION
GALERIE DE TRUFFEETCOMPAGNIE
VOIR MES CALLIGRAPHIES
CLIQUER SUR "GALERIE DE TRUFFE ET COMPAGNIE" CI DESSUS
"AU PLAISIR DE LA TRUFFE"
UN BEAU CADEAU A OFFRIR ! J'ai écrit ce livre pour vous faire découvrir et cuisiner la truffe de Bourgogne. Illustré abondamment, en couleurs , il contient 15O recettes adaptées à t. uncinatum: . Cerise sur le gâteau, je vous le DÉDICACE ! : prix 27 € plus frais de port. Me contacter.
LIBELLES
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TRUFFE QUAND TU NOUS TIENS...MES RECETTES.
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DES SITES A VISITER
AU GRE DU PINCEAU - SHI BO
SHI BO MAITRE CALLIGRAPHE
CONFRERIE DE LA TRUFFE DE BOURGOGNE
TRUFFE PASSION : LE MAG'DE LA TRUFFE
UN POINT, DEUX CROIX, TROIS OUVRAGES
JARDINS DE BARBIREY - COTE D'OR
CHRONIQUES TAOISTES
MOUNTAINS SONG/ POEMES CHINOIS
BIBLIOTHEQUE MONDIALE - LIVRES CHINOIS ANCIENS
CHINESE CALLIGRAPHY - JOSHUA HOUGH - VIDEOS
CHINE - SHU FA - GRANDS CALLIGRAPHES
VENT DU SOIR - POÉSIE CHINOISE
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LE RENARD ET LA CHINE
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UN OEIL SUR LA CHINE
LA THEIERE NOMADE
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MUSIQUE TRADITIONNELLE CHINOISE
PEIJ21PHOTOS
L'OEIL OUVERT
LE BLOG ALAIN-BARRE PAR : ALAIN
LES TRIBULATIONS VINICOLES de Miss GlouGlou
Graphiste de formation, j'ai fait mes études aux Beaux Arts de Dijon. Ancienne prof d'arts plastiques, J'ai réalisé des expositions .diverses de : peinture, copy art, photographie. Aujourd'hui, suite à un voyage en Chine, en 2006, qui a touché profondément ma sensibilité, je pratique quotidiennement la calligraphie chinoise. Cela m'apporte une grande sérénité que j'aimerais faire partager. Enfin pour ce qui concerne la truffe de Bourgogne, je suis tombée dedans dans les années 80...... Une savoureuse aventure.
GALERIE ET CREATIONS DE TUBERMAMIE
RESPECTER LA CREATION -
Chers amis, je suis heureuse de vous accueillir sur mon blog : il y a tant de choses à partager ! Merci de vos visites. Je rappelle cependant, que la plupart des illustrations que je "post" sur ces pages sont des originaux. Lorsqu'il s'agit d'emprunts, je mets toujours la référence du site en dessous. CES IMAGES NE SONT DONC PAS LIBRES DE DROIT, mais vous pouvez me demander éventuellement une autorisation pour les utiliser, en passant par CONTACT. Je me ferais un plaisir de vous répondre ! ..