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L'armoire � vin, une cave de salon
Bien conserver le vin	Le 21/06/2007
Par Gabriel R�cop�	[Google+]	SOMMAIRE
Bien conserver le vin
Deux types d'usages
Les autres caract�ristiques
Certaines conditions sont essentielles à un bon vieillissement du vin : l'armoire à vin a l'avantage de respecter tous ces critères parfois difficiles à remplir dans une cave non conçue pour le vin.Température constantePour bien vieillir, le vin ne doit pas subir de grandes variations de températures : selon les crus, la conservation devra se faire entre 10° et 14°, et ne pas varier dans de plus grandes proportions.La climatisation est donc essentielle : l'armoire à vin idéale possèdera même un double thermostat afin d'optimiser le rapport température ambiante-température interne.Armoire à vin EurocaveHumidité bien régléeL'humidité (l'hygrométrie) doit également être soigneusement réglée pour éviter d'un côté les risques de champignons, et de l'autre un air trop sec qui dégraderait le vin. L'armoire à vin idéale doit permettre de régler ce taux de la manière la plus précise qui soit.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération
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