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Les formations qui recrutent en Ile-de-France
Les formations de la vente et du commerce
CAP / BEP ou équivalent,
Formations,
Seconde,
Première,
Bac ou équivalent,
Bac + 2,
Autres formations
Introduction Présentation générale
Les formations du bâtiment et des travaux publics
Les formations en blanchisserie-pressing
Les formations du bois et de l'ameublement
Les formations de la chaudronnerie industrielle et des structures métalliques
Les formations de la chimie
Les formations de l'hôtellerie-restauration
Les formations de la maintenance industrielle
Les formations de la maintenance des engins et des automobiles
Les formations de la productique
Près de 358 000 personnes en
Ile-de-France sont employées dans le commerce de détail, dont la majorité (60 %) dans le commerce de détail non alimentaire. Avec 50 000 apprentis et lycéens, le commerce est le domaine de formation qui attire le plus les
jeunes franciliens.
existe 3 principaux niveaux de qualification pour les vendeurs : le CAP,
le bac pro et le BTS. L’apprentissage est très développé, quel que soit le
niveau le diplôme.
Globalement,
les formations du commerce et de la vente bénéficient d’un fort attrait auprès
des jeunes. Les flux d’élèves entrant en CAP ou en bac pro augmentent
régulièrement depuis 2005, Un seul diplôme, un CAP très spécialisé, échappe à cette règle.
Niveau CAP : CAP employé de vente spécialisé option produits alimentaires (2 ans, sous statut scolaire ou en apprentissage)
Le CAP employé de vente spécialisé option
produits alimentaires se prépare en 2 après la classe de 3e, en lycée professionnel
ou en CFA.
En Ile-de-France, 23 établissements (lycées
professionnels et CFA) assurent cette formation, dont 16 vous offrent la
possibilité de vous former en apprentissage (343 entrants en formation à la
rentrée 2009, dont 253 apprentis). C’est avant tout dans les lycées professionnels
que se trouvent les places vacantes. Par ailleurs, on constate qu’un nombre significatif
d’élèves abandonnent en cours de formation pour s’orienter vers un autre CAP.
Conditions d’accès
L’admission en lycée professionnel se fait sur dossier scolaire et après avis du
conseil de classe de 3e, via la procédure
d’affectation automatisée Affelnet.
L’admission en CFA se fait sur dossier scolaire et, pour certains
établissements, sur entretien de motivation. Vous devez vous inscrire directement
auprès du CFA qui vous intéresse.
Bon à savoir : pour vous inscrire en
CFA, vous devez avoir 16 ans révolus (15 ans sous certaines conditions) et
avoir trouvé l’entreprise qui vous prendra en apprentissage. Contenu de la formationL'ensemble de la formation se déroule sur
2 ans, répartis entre enseignements théoriques et formation pratique (en
lycée pro : 16 semaines de stages ; en CFA : 1 semaine en centre
de formation pour 3 semaines en entreprise).Au programme, des enseignements généraux
(français, mathématiques, histoire-géographie, sciences physiques, chimie,
prévention-santé-environnement, EPS) et des enseignements professionnels (vente, suivi des produits
alimentaires, présentation et animation du lieu de vente, règles d’hygiène et
de conservation, économie-droit).
Boulangeries, pâtisseries, traiteurs, épiceries, primeurs… en
Ile-de-France, un commerce de détail sur 4 est dédié aux produits alimentaires.
Dans ces petites structures (seule une boutique sur 10 compte plus de 5 salariés), de même que sur les marchés forains, le titulaire du CAP
employé de vente spécialisé option produits alimentaires travaille plus souvent comme vendeur.
Le CAP employé de vente spécialisé
option produits alimentaires est également très apprécié dans la grande distribution, où il permet notamment de débuter
comme chef de rayon. Avec 847
supermarchés, 157 hypermarchés et 143 centres commerciaux, la région Ile-de-France offre de nombreuses opportunités d’emploi aux titulaires de ce diplôme.
Si le CAP employé
de vente spécialisé option produits alimentaires vise un accès direct à l’emploi, une poursuite d’études, par exemple en bac pro vente (prospection,
négociation, suivi de clientèle) ou en bac pro commerce, est envisageable.
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