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Lori Lancaster (Genre: femelle, Àge: 39 années) de l'Internet sur 18 février, 2000 demande:
Q:Pourquoi est-ce qu'une solution saturée d'acétate de calcium gélifie quand l'éthanol ou l'isopropanol est ajouté à elle ?
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Reg Mitchell répondu le 18 février, 2000,
La réponse logique est que vous obtenez un réseau collé par hydrogène entre les groupes de l'OH du dissolvant et les groupes d'acétate du corps dissous et de l'eau, qui a de la rigidité.
La liaison d'hydrogène s'applique aux alcools et à l'eau, composés avec des groupes de l'OH. C'est la force faible entre le H (hydrogène) sur une extrémité, et l'OH (hydroxyle) de l'autre. C'est ce qui donne beaucoup de l'eau de ses caractéristiques incroyables.