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Retour discret des vins géorgiens sur les tables
8 février, 2013
Igor Gvritichvili	Le 4 février dernier, le chef des services sanitaires de Russie, Rospotrebnadzor, Guennadi Onichtchenko, a rencontré une délégation géorgienne pour discuter de la levée éventuelle d’un embargo sur les importations de vin et d’eau minérale géorgiens. Les Géorgiens ont assuré que les livraisons pourraient commencer dès le printemps 2013.
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Les producteurs de vin géorgiens ont déjà calculé qu’ils sont capables de fournir 10 millions de bouteilles à la Russie. Crédit : PhotoXPress
semaine prochaine, trois groupes de spécialistes de Rospotrebnadzor se rendront
en Géorgie pour inspecter les exploitations qui ont déjà sollicité le droit
d’importer leur vin en Russie. Il faudra également décider qui contrôlera la
qualité de la production. Mais, comme l’a précisé récemment le chef de l’Agence
de vin géorgienne, Levan Davitachvili, si la Russie peut participer en tant
qu’observateur, la chaine de production restera sous la surveillance exclusive
de la Géorgie. Lisez aussi :
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« L'avenir radieux » des vins australiens en Russie
L’embargo sur les vins et l’eau
géorgiens en Russie a été instauré en 2006, officiellement à cause de la
mauvaise qualité de la production géorgienne. Aujourd’hui, si les services de
contrôle géorgiens sont reconnus compétents pour évaluer la qualité de la
marchandise, alors tous les examens auront lieu en Géorgie. Et c’est seulement
après ces procédures que sera prise la décision d’enregistrer ou non ces
produits en Russie, c’est-à-dire d’ici un à deux mois, affirment les
représentants géorgiens. Dès ce printemps, les Russes pourront ainsi retrouver
dans les rayons les étiquettes de « Kindzmarauli » et
« Khvantchkara ». Mais la Russie compte conserver l’embargo sur les
matières premières viticoles, a précisé Onichtchenko, ce qui, selon les
experts, place la Géorgie dans une situation d’inégalité avec les pays d’Europe
et d’Amérique latine, qui en importent, ce qui leur permet de baisser
considérablement les prix. Toutefois, avant l’embargo, les
vins géorgiens ne représentaient que 10% du marché du vin russe. Pendant la
période d’interdiction, cette place a été occupée par d’autres vins, notamment
ceux d’Amérique latine. Retrouver ses positions anciennes ne sera pas chose
aisée pour le vin géorgien. Les producteurs de vin géorgiens
ont déjà calculé qu’ils sont capables de fournir 10 millions de bouteilles à la
Russie. Le vin ne sera pas bon marché, 300 roubles, soit 7,30 euros, la bouteille,
a précisé Levan Davitachvili. Mais il est convaincu que le vin géorgien n’aura
aucun mal à trouver des acheteurs en Russie, car les Russes n’ont pas oublié le
goût des meilleurs vins caucasiens. Mais selon les experts, tout ne
sera pas aussi simple et les producteurs géorgiens devront fournir des efforts
considérables pour récupérer ne serait-ce qu’un pourcent du marché russe. C’est
également l’avis du président de l’Union des vignerons de Russie, Léonid
Popovitch. « Depuis le départ des Géorgiens, la situation sur le marché
russe a beaucoup changé. Avant l’embargo, les Géorgiens vendaient déjà leur vin
à 300 roubles, mais à l’époque, il y avait de la place dans cette catégorie de
prix. Aujourd’hui, il n’y a plus d’espaces vides sur les étagères à ce prix-là,
occupées par des vins russes et de tous les autres pays producteurs. Il y a six
ans, les Français essayaient de vendre leur vin à 14-17 euros la bouteille,
mais aujourd’hui, pour 7 euros, vous trouverez et du vin français, et espagnol,
et italien et chilien. Et puis les Russes achètent surtout les bouteilles entre
3,70 et 8 euros », explique-t-il. Tatiana Charapova, la présidente
de la Guilde des sommeliers russes, confirme. Selon elle, durant les années
d’absence, les vins géorgiens ont changé de style. Il ne reste presque plus en
Géorgie de variétés familières aux Russes parce que les terreaux et les cépages
n’ont pas été entretenus, faute de moyens. En revanche, les viticulteurs
californiens ont fourni une aide gratuite aux Géorgiens, dans le cadre de la
coopération entre les États-Unis et la Géorgie. Résultat, la Géorgie a commencé
à produire de nombreux vins de cépages européens adaptés à la Californie. On y
fabrique du Chardonnay et du Cabernet, vendus avec succès en Europe et aux
États-Unis. Beaucoup de vins sont vieillis dans de nouveaux fûts en chêne. Ce
que propose la viticulture géorgienne aujourd’hui, ce n’est pas du vin géorgien
tel qu’on le connait en Russie. Ce sont des vins qui ressemblent aux vins
latino-américains mais plus chers. Contexte :
Les experts évaluent le marché du vin en Russie à
5-6 milliards d’euros. Cependant, les Russes consomment beaucoup moins de vin
que de vodka ou de bière. La consommation moyenne est de 7 litres par an et par
personne, pour le vin, et moins de deux litres de champagnes et autres
mousseux. Ce qui est 3,5 à 5 fois moins que les indicateurs européens. En
outre, les vins les plus consommés sont d’origine étrangère, ils représentent
25% du marché russe. Les principaux pays importateurs sont la France, l’Espagne,
le Portugal, l’Italie, l’Allemagne, le Chili, l’Argentine et la Moldavie. Tweet	Articles sur le même sujet
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