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Les sujets de connaissance : La cuisine et les aliments humains
Approfondissez vos connaissances du sujet "La cuisine et les aliments humains" en explorant librement les segments qui lui son consacr�s
La casherout
Lecteur exportable : Visualisation d'une séquence vidéo : La casherout
in : "Les lois alimentaires dans le judaïsme"
La casherout : de l'abattage de l'animal à la viande
La casherout : enjeu religieux et économique
Licite ou illicite? : casher ou taref chez les animaux
Abattage rituel (la chekhita) et cashérisation
La chasse au sang : le cas de l'oeuf...
"Tu ne cuiras point un chevreau dans le lait de sa mère" : des mélanges interdits
Commentaires successifs des rabbins
Et l'alcool ? Le cas du vin
Les moyens de subsistance : l'alimentation chez les Huarpes
in : Gregorio MANZUR : "L'univers des Indiens huarpes de Guanacache"
in : Gregorio MANZUR : "Les Indiens huarpes et la nature"
Les lois alimentaires ont un rapport profond avec la sanctification de l'existence, insiste D. Lindenberg, et avec les notions plus générales de pureté (tahor) et d'impureté (tamé) présentes dans tous les actes de la vie d'un être humain (vie familiale, sexuelle, deuil, relation avec les autres religions, etc.). Daniel Lindenberg explique ce qu'il faut entendre par "casher", c'est-à-dire ce qu'il est convenable de manger, et plus largement ce qu'il est permis et interdit de manger. Les légumes et les fruits ne font l'objet d'aucune interdiction.
Site de recherche : Un corps purCet article intégral de Mary Douglas, présenté dans la traduction française de Christine Langlois, sur le site de la revue d'ethnologie d'Europe intitulée "Terrain", explique les notions de pureté (tahor en hébreu) et d'impureté (tame en hébreu), dont parle la Bible.