{"partition": "head_middle", "source_domain": "www.berthomeau.com", "digest": "sha1:5SMXSPUOAWPGGQVFPSX57WW3ND3DRS5M", "path": "/lustre/fsn1/projects/rech/qgz/uzq54wg/processed_redpajama/base_processing/output/fr/2014-15/000_00009.parquet"}
La cerise est dans le gâteau : le clafoutis… joie de saison… douceur simple… avec les filles de la Rochelle Valérie&Ségo et un Massia Vecchia Ariento in Toscania	Mangeons de saison ! L’irruption des cerises sur les étals des marchands de 4 saisons, qui n’en ont plus guère, marque d’ordinaire
l’installation définitive du soleil dans notre quotidien. « Mariage pluvieux, mariage heureux » dit le diction populaire : l’irruption dans notre quotidien d’un PNR stoïque sous le
déluge des Champs Elysée semblait nous faire entrer dans la sérénité d’un long fleuve tranquille avant que les filles de la Rochelle, qu’ont armés un bâtiment et partagé sa vie, viennent troubler
ce tableau idyllique.
N’empêche que l’origine limousine du clafoutis aux cerises, ce plat rustique dont le côté domestique sans
sophistication, entre pâtisserie et en-cas de résistance, très Le Central, ou Chez Poumier comme on dit à Tulle, m’oblige à
l'évoquer ici ce samedi. J’en avions déjà causé l’an passé link mais aujourd’hui c’est cette simplicité que je veux chanter. « Il ne fait pas de manière et se mange avec appétit. » Un appétit tel que celui du
François d’avant notre Twiteuse nationale, gourmand et marrant.
Maintenant que notre François de Tulle s’est glissé dans les habits d’un PNR et gîte sous les ors de la République, je me suis dit que je me
devais de puiser dans les mythologies nationales, où la cuisine et le plaisir de manger, tiennent une large place. Manger est souvent une occasion ritualisée de consommer de la nourriture :
repas de famille, dîner d’amoureux, noces et banquets, pique-nique, barbecue… et comme l’écrit Rémy Lucas dans son livre Mythologies Gourmandes chez PUF 14€
« Le mythe est une légende, une histoire qui nous donne une certaine connaissance du réel, une narration qui joue avec la forme et le sens, le signifiant et le signifié, at qui peut nous
révéler une part de nous-même. »
Alors votre Taulier, bon Prince, afin de mettre un peu de baume sur l’urticaire du PNR provoqué par ses filles de la
Rochelle, il était vénère le François, j’ai pensé qu’une douce