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Chaîne, France
Planet Sushi investit les grandes villes
La semaine dernière, Planet Sushi a inauguré un restaurant à Lyon. L'enseigne compte désormais 16 implantations franchisées dans toute la France. Portée par la mode de la cuisine japonaise, réputée saine et équilibrée, la chaîne de magasins roses et bleus ne va pas en rester là. [...] L'objectif est d'ouvrir une vingtaine de restaurants par an, précise John Allais, directeur de la franchise. Le réseau a un potentiel de 150 unités sur tout le territoire. Le système de franchise permet de se développer plus rapidement qu'avec des magasins en propre. [...] Le franchisé devra manager une trentaine de personnes. le personnel chargé du service sur place, le personnel de cuisine et les livreurs pour les ventes à distance, prévient John Allais. Par ailleurs, les boutiques sont ouvertes toute l'année, sept jours sur sept, jusqu'à 23 heures, ce qui oblige à suivre au quotidien deux équipes qui se relaient. [...] » Lire la suite
Celles qui rient... celles qui pleurent
AIR FRANCE. Quand il pilotait Air France et que la compagnie battait de l'aile, Christian Blanc avait vanté les mérites d'une reprise de l'entreprise par les salariés (RES). Une ambition sans suite, qui s'inspirait de l'exemple, accompli, lui, d'United Airlines, rachetée par ses salariés en 1994. [...] PRÉNATAL. Après avoir été reprise, en 1991, par ses salariés, la chaîne de magasins pour femmes enceintes et nourrissons Prénatal, présente en France depuis 1947, ne réussit jamais à s'en sortir financièrement. Premier dépôt de bilan en 1991. Second en 1997, avec mise en liquidation judiciaire. [...] PPR (Pinault-Printemps-Redoute) reprend les boutiques, pas la marque. Restaient les magasins franchisés qui intéressaient divers candidats. L'enseigne a disparu de France en 2000, avant de renaître, en franchise, à Bordeaux, puis à Lyon... Rachetée en partie à PPR par un groupe italo-ibérique, Permasa, elle est davantage présente à l'étranger. [...] » Lire la suite
Auto : le Made in France ne favorise pas toujours l'emploi
Philippe Véry et Emmanuel Métais - Nicolas Sarkozy a été quelque peu provocateur en légitimant cet exemple. il met en avant un certain patriotisme français tout en favorisant une entreprise étrangère. Si tout le monde se mettait à n'acheter que des Toyota produites en France, et que plus personnes ne s'offrait une Renault ou une Peugeot fabriquée à l'étranger, les constructeurs français seraient directement pénalisés en terme de ventes, et de parts de marché. [...] Ce qu'il faut savoir, c'est que même si la fabrication de véhicules de marque française s'opère à l'étranger, beaucoup d'autres maillons de la chaîne de production d'une voiture restent en France. la conception, le design, les composants, le financement, le service après vente, la commercialisation, etc. [...] Si on souhaite opposer une Twingo fabriquée en Slovénie par exemple, à une Yaris fabriquée à Valenciennes, une approche économique précisant la véritable valeur ajoutée française dans chacun des cas, est nécessaire pour mesurer les implications sociales. [...] » Lire la suite
Restauration rapide : KFC sur les traces de McDo en France Le développement de la chaîne de restauration Kentucky Fried Chicken (KFC), propriété du groupe Yum. Brands Inc, ne fléchit pas en France. L'enseigne comptera une centaine de restaurants à la fin de l'année, dont 24 franchisés. Nous devrions atteindre les 200 implantations d'ici à fin 2012, avec un restaurant dans toutes les grandes métropoles. [...] L'année prochaine devrait donc être synonyme de recrutements significatifs pour l'enseigne spécialiste du poulet frais grillé. KFC annonce 1 500 créations de postes en France, dont un millier à temps plein. Sur ce total, 800 concernent des fonctions d'employés et 200 des postes d'encadrement (directeurs de sites et assistants managers). [...] L'heure est aussi à la structuration d'une politique de RH, souligne son responsable. Au menu, les relations avec les partenaires sociaux et le CE ou encore le développement d'une politique de handicap dans le groupe. En l'espace de huit ans, KFC France a multiplié son chiffre d'affaires par 10 et créé 4 500 emplois. [...] » Lire la suite
Cinq suicides en quinze jours chez France Télécom
France Télécom reconnaît qu'il y a eu plusieurs suicides ces deux dernières semaines dans différentes régions de France mais refuse de les dénombrer. Nous ne voulons pas entrer dans la comptabilité, a expliqué un porte-parole. La direction explique avoir appris la nouvelle avec une très grande tristesse et compte procéder à des examens approfondis de la situation pour chacun de ces salariés. [...] Nous sommes au contraire dans une bonne dynamique. Depuis plusieurs semaines, nous étions revenus à une ambiance normale, comme dans toute entreprise, avec ses hauts et ses bas. Les choses ont changé dans le bon sens, avance pour sa part le porte-parole de France Telecom. [...] TB. L'argent a amené cette entreprise France Telecom-Orange aujourd'hui à tous ces suicides en chaine. S. Richard ne SAIT UTILISER QUE L'ARGENT pour faire semblant de s'en sortir. Pressions sur les médias pour ne plus parler des suicides (On a jamais entendu parler de celui de ZAZA à Toulouse par ex). [...] » Lire la suite
L'hôtellerie restauration à la recherche de managers
Cette année, les professionnels semblent continuer sur cette lancée. Il faut dire que les ouvertures se multiplient. Le groupe Le Duff (Brioche dorée, Pizza del Arte) annonce 70 nouveaux restaurants en 2006. La chaîne de restauration rapide KFC (plats à base de poulet et accompagnements) prévoit d'atteindre en France les 100 unités à fin 2008 contre 42 actuellement. [...] Pour le moment, 60 % de nos directeurs de restaurant sont issus de la promotion interne. Le but est d'approcher les 80 % d'ici à deux ans, déclare Christophe Butel. Pour atteindre cet objectif, la chaîne offre systématiquement à ses assistants managers une formation de dix semaines. [...] Dans ces grandes entreprises aux ambitions mondiales, les carrières à l'étranger se multiplient. Mais ces postes de managers internationaux sont réservés aux éléments les plus expérimentés. Chez Le Duff, les responsables de pays viennent tous de France et ont occupé auparavant un poste de directeur de restaurant. [...] » Lire la suite
Journée d'embauches sans précédent chez Mc Do En frappant fort et vite, McDo espère convaincre qu' un McJob est un emploi qui offre des évolutions de carrière et des possibilités, selon Ashlee Yingling, le porte-parole de la chaîne. En embauchant 50.000 personnes en une journée, à un tarif souvent supérieur à 8 dollars de l'heure, McDo augmentera d'un seul coup ses effectifs américains de 7,7 % pour les porter à 700.000. [...] Et alors C'est pas bientôt fini de râler tout le temps. Mc Do fait tourner l'industrie agro-alimentaire française, les composants de leurs hamburgers et le Coca servi est le plus souvent fabriqué en France (d'ailleurs la plus grande usine Coca d'Europe est à Dunkerque). [...] Et puis je vous signale que la malbouffe elle peut-être faite à domicile. Mc Do c'est une chaine qui fait travailler des milliers de personnes en France et notamment beaucoup d'étudiants dans des conditions pas trop mauvaises comparées à d'autres employeurs. [...] » Lire la suite
Franchise : un modèle prometteur
Combien un candidat à la franchise doit-il investir pour se lancer Le montant est très variable selon la notoriété de la chaîne et la nature de l'activité. Mais il existe aujourd'hui des enseignes accessibles à des investisseurs relativement modestes ou qui veulent limiter les risques financiers. [...] Le franchisé devra ensuite reverser 18% de son chiffre d'affaires HT en royalties et redevance publicitaire. Nos actions portent surtout sur les achats non stratégiques, explique John Goodhardt, responsable de la France. Nos honoraires sont calculés sur la base de 50% des économies générées sur une période de 18 à 36 mois. [...] Du coup, les prévisions de développement sont optimistes. la chaîne devrait réunir 300 restaurants franchisés fin 2010 et environ 1.200 en 2015 contre 181 actuellement. Pas d'inquiétude non plus chez Expense Reduction Analysts. Toutes les entreprises sont aujourd'hui préoccupées par la réduction des coûts. [...] » Lire la suite
Franchise: Coffea accélère son développement en France
La chaîne spécialisée dans l'épicerie fine compte 70 boutiques, dont 21 en franchise et prévoit à l'horizon 2014 une quarantaine de nouveaux points de vente. [...] Une fois sélectionnés, Coffea accompagne les franchisés tout au long du processus de leur installation. recherche de leur emplacement, étude de marché, bouclage du financement bancaire. Une formation théorique et pratique de quatre semaines est également prévue. [...] Quel chiffre d'affaires peuvent espérer les franchisés Coffea Après deux ans d'activité, le chiffre d'affaires annoncé tourne autour de 250.000 euros en boutiques de centre-ville et jusqu'à 400.000 euros pour les magasins en centres commerciaux. [...] » Lire la suite
Gaspard Proust : «Mes bonus me rendaient triste»
Il ajoute également Vous aussi, il faut que vous ayez envie de travailler avec moi. C'est ainsi que Gaspard, en prononçant la phrase que le recruteur avait envie d'entendre, a été recruté dans une banque Suisse. Et là, on apprend, au détour d'une phrase, que Gaspard a reçu à l'époque de riches clientèles, notamment française. [...] ..cette chaîne gaucho et horreur suprême, bobo, boycottée par les vrais français à l'esprit critique si vif... à l'humour si fin et si peu bornés. [...] En dehors de l'humour français, il y a d'autres sortes d'humour. Les Suisses (dont Mr Proust) sont plus grinçants et moins lèche-bottes de leur public. [...] » Lire la suite
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