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“ Une alimentation optimale est la m�decine de demain „ —
Dr. Linus PAULINGLinus Carl Pauling
(1901-1994) �tait
chimiste et physicien am�ricain. Du nombre des premiers chimistes quantiques, il re�ut le prix Nobel de chimie en
1954 pour ses travaux sur la nature de la liaison chimique, et le prix Nobel de la paix en 1962
pour sa campagne contre les essais nucl�aires, devenant ainsi l'une des deux seules personnes � avoir re�u un
prix Nobel dans deux cat�gories diff�rentes (l'autre �tant Marie Curie).