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Ce document est une note de synthèse présentée à l’issu de l’année universitaire 2013-2014 par Mélanie Martinot , sous la direction de Guillaume Bailly à l’Université de Toulouse- Le Mirail – Institut Supérieur du Tourisme de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (ISTHIA) , pour l’obtention du Diplôme Universitaire de gardien de refuge.Introduction de l’auteure :On trouve, en France, environ 250 refuges gardés. Ce qui veut dire un minimum de 250 gardiens et certainement le double voire le triple d’aides-gardiens. Ces refuges constituent le point d’ancrage de l’homme dans un milieu montagnard fragile, sauvage, sportif, attirant et accueillant mais aussi rude, hostile et parfois austère. Les gens viennent au refuge, pour passer un moment, une, voire plusieurs nuits et ainsi continuer leur « voyage » en montagne. Ces personnes sont demandeuses de renseignements, de temps, d’accueil sympathique et rassurant, de repas copieux et délicieux, d’attention.et d’une multitude de demande imprévisible. L’attrait de la montagne en constante évolution,au sein de sites de grande valeur et dans une nature encore préservée. Les refuges, ouverts à tous, attirent un tourisme à la recherche de dépaysement mais aussi de sécurité. Les gardiens de refuges, eux, qu’ils soient en bord de route, en moyenne ou en haute montagne se doivent d’accueillir au mieux ces marcheurs. Ils ont un travail à multiples casquettes, ils sont un peu responsable d’hébergement , cuisinier, homme d’entretien…. Les gardiens vivent toute la saison, du printemps à l’automne dans leur refuge, ils y travaillent, ils y vivent, s’y reposent.Comment se déroule leur journée? Du réveil des alpinistes en pleine nuit, a la vaisselle du service du soir, en passant par le ménage du bâtiment et la restauration à midi, sans oublier le petit feux de bois pour le bien être de leurs clients… Où dorment les gardiens et leurs aides, peuvent-ils se reposer, ou s’isoler un minimum? Comment font-ils pour garder un sourire et une patience permanente? D’ailleurs, la gardent ils?La montagne a évolué, les randonneurs et alpinistes eux aussi ont évolué ou du moins leurs demandes. C’est pourquoi les refuges eux aussi évoluent doucement pour le bien être de leurs utilisateurs. Le métier de gardien change lui aussi pour s’adapter à la demande, il évolue et se professionnalise.(…)Vous pouvez continuer la lecture et télécharger ce mémoire via le site mis en place par l’ISTHIA