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Ce document est une note de synthèse présentée  par Maud SUBIT en 2009, sous la direction de Pierre-Jean PRADALIER et Philippe GODARD à l’Université de Toulouse- Le Mirail – Institut Supérieur du Tourisme de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (ISTHIA) , pour l’obtention du Diplôme Universitaire de gardien de refuge.Introduction de l’auteure :(...)« Au printemps, la cause principale du manque d'eau est le gel » nous dit le Guide de gestion environnementale des refuges gardés des Pyrénées (page 14). Les mises en eau sont généralement les points clés des ouvertures de saison. Des stocks d'eaupotables sont souvent montés ou héliportés au cas où le captage d'eau ne soit pas possible dans l'immédiat alors qu'en refuge, nous sommes tout près des origines des sources d'eau, parfois même dans les bassins versants. Mais nous ne pouvons avoir accès à ces ressources, en particulier, à cause du gel.Quelles solutions mettre en place face au problème du gel qui bloque la circulation de l'eau ? Comment assurer l'approvisionnement en eau d'un refuge en début de saison estivale comme en saison printanière et/ou hivernale ? C'est à ces questions que nous nous proposons de réfléchir dans cette note de synthèse où l'objectif de notre travail est de donner les grandes lignes du concept hors-gel pour l'alimentation en eau d'un refuge de montagne.Le point de départ de notre réflexion est notre volonté de travailler en refuge en saison enneigée et le constat qu'un certain nombre de refuges ne sont pas gardés en cette saison en partie à cause du manque d'eau. Il nous a donc semblé intéressant de creuser ce problème afin de trouver d'éventuelles pistes permettant peut-être l'ouverture printanière de certains refuges, ces mêmes pistes pouvant faciliter le travail de refuges déjà ouverts au printemps et faciliter aussi le travail d'ouverture de refuges fin mai – début juin pour la saison estivale, encore confrontés parfois aux problèmes de gel.Un approvisionnement en eau stable et constant permet d'optimiser la vie en refuge tant pour les gardiens que pour les usagers : eau (potable) disponible, moyens accrus pour l'hygiène et la préparation des repas, assainissement possible du refuge pour une bonne gestion environnementale.Dans un premier temps, nous allons définir rapidement les réglementations et concepts nécessaires à notre travail, puis nous étudierons le fonctionnement de six refuges concernant la lutte contre le gel dans leurs réseaux d'adduction et de distribution d'eau et enfin, à partir de cette étude, nous proposerons une synthèse des principes du concept hors-gel.Vous pouvez continuer la lecture et télécharger ce mémoire via le site mis en place par l’ISTHIA