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À vue de nez. Odorat et communicationSous la direction de Brigitte MunierCNRS éditions, 2019Commander en lignePourquoi un « Essentiel » consacré à l’odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial ? C’est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd’hui, en effet, le nez, l’olfaction et les senteurs, si longtemps relégués par les moeurs et dédaignés par la connaissance, intéressent et bouleversent tous les domaines du savoir.De l’Antiquité à nos jours, de l’Orient à l’Occident, des neurosciences à la philosophie, cet ouvrage réunit les contributions de chercheurs venus de tous les horizons. Chacun s’attache à dévoiler le rôle, jusqu’ici insoupçonné, joué par notre nez dans nos processus de communication avec autrui. Loin d’être un résidu de l’animalité, celui-ci nourrit l’imaginaire, participe à l’élaboration de notre savoir et inspire nos échanges. Ainsi l’odorat est-il expérience partagée et, comme le disait Bachelard, « le premier témoignage de notre fusion au monde ».SommaireÀ la mémoire d’André HolleyPrésentation générale. L’odeur en partageBrigitte MunierÀ propos du renouveau des recherches sur l’olfactionAndré HolleyL’olfactilité sociale des humains : la science fluctuante d’un sens omniprésentBenoist Schaal et Joël CandauOlfaction : une incroyable diversité de perceptsGérard BrandOdeurs et parfums au temps du NaturalismeBernard ValadeDétecter l’odeur des maladies : un outil de prévention et de diagnosticRoland SalesseUn remède odorant macabre : la momieAnnick Le GuérerOdeur et affectivité : les odeurs dans la relationDavid Le BretonL’astreinte au corpsFrancis AfferganLe kôdô comme art martialChantal JaquetHarcèlement olfactif et parfums « corporels » au Japon.La revanche des « mal-aimés »Agnès GiardLe bois d’aigle et le musc.Les senteurs en Chine impériale, une passion lettréeFrédéric ObringerRaconter un parfum.Le conte olfactif en spectacle ou au service de la marqueDelphine de Swardt