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[caption id="attachment_1336" align="alignnone" width="1024"] Crédit photographique : Jacqueline NIVARD[/caption]Le maraîchage est omniprésent dans tous les espaces disponibles : autour des maisons, en bordure et sur les terrasses cultivables à proximité du village et même le long des routes. De nombreux légumes et racines sont cultivés dans les villages par les habitants (gingembre, millet, radis, piment, oignon vert, chou, taro, patate douce, aubergine, laitue, etc). La technique d'association des végétaux répond à un savoir-faire qui permet de protéger les plantes des parasites et favoriser leur développement. Collection Maraichage