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Universit&#233; de Bourgogne, Dijon, 24-25 septembre 2010En parall&#232;le au projet europ&#233;en VinoLingua (programme Leonardo &#8211; apprentissage tout au long la vie), l&#8217;axe &#171; Discours et Langages &#187; du Centre Interlangues &#171; Textes Images Langages &#187; de l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne (EA 4182) organise, en collaboration avec le P&#244;le d&#8217;Etudes Fran&#231;aises, le laboratoire &#171; Cultures en Contact &#187; de l&#8217;Universit&#233; d&#8217;Innsbruck et avec la Chaire UNESCO &#171; Culture et Traditions du Vin &#187; de l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne &#187;, deux journ&#233;es d&#8217;&#233;tudes consacr&#233;es aux figures et aux images du vin transmises et construites par diff&#233;rents discours sur le vin, en Europe, de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; nos jours. Ces journ&#233;es d&#8217;&#233;tudes auront un caract&#232;re fonci&#232;rement pluridisciplinaire et plurilingue. Elles privil&#233;gieront les propositions ancr&#233;es dans une probl&#233;matique pr&#233;cise et affich&#233;e et recourant &#224; des m&#233;thodes d&#8217;analyse clairement d&#233;finies. Par del&#224; la pr&#233;sentation et la discussion de r&#233;sultats de la recherche universitaire, une large place sera accord&#233;e aux apports de l&#8217;exp&#233;rience des professionnels de la fili&#232;re, y compris aux praticiens de la communication. Elles se prolongeront pour le grand public par une table ronde organis&#233;e, le samedi apr&#232;s-midi, dans le cadre des 3&#232;mes rencontres &#171; Livres en Vignes &#187; au ch&#226;teau du Clos-Vougeot (www.livresenvignes.com).Sachant que nous entendons donner ici &#224; &#8216;figures&#8217; et &#224; &#8216;image&#8217; l&#8217;extension s&#233;mantique la plus large possible, deux grands types d&#8217;approches, d&#8217;ailleurs susceptibles d&#8217;&#234;tre crois&#233;s, sont envisageables :&#160;&#160;&#160; a)&#160;&#160;&#160; linguistique et discursivePour qui l&#8217;&#233;labore, le d&#233;guste, le consomme et le vend, le vin est d&#8217;abord une s&#233;rie d&#8217;exp&#233;riences sensorielles &#224; communiquer, ce qui suppose de les traduire en mots. La pauvret&#233; relative de nos langues en termes d&#233;notatifs dans le domaine du go&#251;t ainsi que la nature complexe et &#233;minemment subjective des perceptions sensorielles expliquent le recours massif aux tropes en &#339;nologie et d&#233;gustation, notamment &#224; la m&#233;taphore.&#160; C&#8217;est donc tout d&#8217;abord &#224; la constitution, &#224; l&#8217;&#233;volution et aux sp&#233;cificit&#233;s de la &#171; langue du vin &#187;, pour reprendre le titre d&#8217;un ouvrage de Martine Coutier, que seront consacr&#233;es les communications de l&#8217;axe linguistique. La (socio-)terminologie et la phras&#233;ologie sp&#233;cialis&#233;e fourniront pour ce faire des cadres disciplinaires appropri&#233;s.Par ailleurs, d&#233;liant les langues au point de mobiliser toutes les ressources de la fonction po&#233;tique du langage, le vin parle, de plus en plus, toutes les langues, que ceci soit le fruit d&#8217;une volont&#233; politique visant &#224; l&#8217;affirmation, voire &#224; la construction d&#8217;une identit&#233; culturelle ou, plus prosa&#239;quement, une r&#233;ponse &#224; des n&#233;cessit&#233;s commerciales. On &#233;voquera donc ici &#233;galement les probl&#232;mes pos&#233;s par la traduction du vocabulaire de sp&#233;cialit&#233; constitu&#233; autour de la vigne et du vin.Enfin, au niveau des unit&#233;s &#171; texte &#187; et &#171; discours &#187;, on s&#8217;int&#233;ressera aux strat&#233;gies de mise en discours de cette terminologie en &#233;tudiant par exemple les isotopies, les r&#233;seaux m&#233;taphoriques en texte ou, le cas &#233;ch&#233;ant, le rapport texte-image iconographique. On pourra &#233;galement utiliser les discours sp&#233;cialis&#233;s sur le vin pour approcher la fa&#231;on dont se construit, au niveau cognitif, le savoir sp&#233;cialis&#233; correspondant. Les situations concr&#232;tes auxquelles sont confront&#233;s les professionnels (visite de domaine, d&#233;gustation) pourront donner lieu &#224; des &#233;tudes en analyse conversationnelle.b)&#160;&#160;&#160; s&#233;miologiqueOn &#233;tudiera ici les symboles et les repr&#233;sentations mentales que v&#233;hiculent, construisent, voire suscitent diff&#233;rents discours sur le vin dans les soci&#233;t&#233;s europ&#233;ennes, dans une perspective diachronique ou synchronique. On pourra ici convoquer l&#8217;image et le discours religieux, les paysages et terroirs viticoles &#8211;au prisme des apports th&#233;oriques de la g&#233;ographie rurale ou culturelle &#8211; l&#8217;architecture, la sculpture ou bien encore des productions relevant des domaines de la sant&#233; ou de l&#8217;hygi&#232;ne, tant il est vrai qu&#8217;&#224; c&#244;t&#233; du statut de m&#233;dicament qu&#8217;on lui reconna&#238;t depuis l&#8217;Antiquit&#233;, le vin est parfois pr&#233;sent&#233; comme l&#8217;une des modalit&#233;s du mal social ou moral. Enfin, le march&#233; du vin semble une nouvelle fois engag&#233; dans de profondes mutations. Nul doute que les strat&#233;gies commerciales seront au c&#339;ur des r&#233;ponses apport&#233;es par les professionnels du vin aux d&#233;fis &#233;mergents : changement climatique, renforcement des contraintes de sant&#233; publique, apparition de &#171; nouveaux consommateurs &#187;, concurrence des NPP voire r&#233;volution de l&#8217;organisation &#233;conomique du march&#233;. Un champ d&#8217;&#233;tude f&#233;cond nous semble donc &#234;tre la s&#233;miologie appliqu&#233;e &#224; l&#8217;&#233;tude de la communication commerciale de la fili&#232;re viticole, aussi bien dans ses aspects th&#233;oriques que dans ses applications concr&#232;tes. Dans ce domaine, un regard sur les pratiques commerciales et publicitaires d&#8217;antan sera &#233;galement le bienvenu.Tous les corpus imaginables sont possibles. Aucune restriction chronologique n&#8217;est impos&#233;e aux auteurs. Conform&#233;ment aux objectifs et aux contraintes du programme Vinolingua, une limitation spatiale &#224; l&#8217;aire europ&#233;enne s&#8217;impose toutefois. Les communications pourront &#234;tre prononc&#233;es dans les langues des pays impliqu&#233;s dans le projet de r&#233;f&#233;rence : fran&#231;ais, allemand, espagnol et italien. Les auteurs d&#233;sirant s&#8217;exprimer dans d&#8217;autres langues que le fran&#231;ais devront toutefois fournir en fran&#231;ais ou en anglais un support papier ou une pr&#233;sentation ppt exposant les principaux moments de leur communication.Les propositions de communications comprendront le titre de la communication ainsi qu&#8217;un r&#233;sum&#233; de 20-30 lignes permettant de cerner la probl&#233;matique, la m&#233;thodologie ainsi que les r&#233;sultats escompt&#233;s. Elles seront envoy&#233;es par voie &#233;lectronique &#224; isabelle.rousseau-jacob@u-bourgogne.fr ET laurent.gautier@u-bourgogne.fr avant le 20 mai 2010 en pr&#233;cisant, dans le corps du message, le nom et l&#8217;affiliation scientifique de l&#8217;auteur.Lancement de l&#8217;appel : 22 mars 2010Date limite de soumission : 1er&#160;juin 2010R&#233;ponses aux auteurs : 10 juin 2010Journ&#233;es d&#8217;&#233;tudes : 24 et 25 septembre 2010Les journ&#233;es d&#8217;&#233;tudes d&#233;boucheront sur une publication dont les modalit&#233;s seront pr&#233;cis&#233;es ult&#233;rieurement aux auteurs.Contacts : isabelle.rousseau-jacob@u-bourgogne.fr, laurent.gautier@u-bourgogne.frPartenaires : Centre Interlangues &#171; Textes Images Langages &#187; de l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne (EA4182), P&#244;le d&#8217;Etudes Fran&#231;aises d&#8217;Innsbruck, Laboratoire &#171; Kulturen in Kontakt &#187; de l&#8217;Universit&#233; d&#8217;Innsbruck, Maison des Sciences de l&#8217;Homme de Dijon (UMS CNRS-uB 2739), Chaire UNESCO &#171; Cultures et Traditions du Vin &#187;Comit&#233; d&#8217;organisation :     St&#233;phanie Benoist,     Laurent Gautier,     Isabelle Rousseau-JacobComit&#233; scientifique :     Sylvie Crinquand (PR, uB),     Eva Lavric (PR, Universit&#233; d&#8217;Innsbruck),     Ursula Moser (PR, Universit&#233; d&#8217;Innsbruck),     Laurent Gautier (MCF, uB),     Isabelle Rousseau-Jacob (MCF, uB),     Jean-Jacques Boutaud (PR, uB)La manifestation a re&#231;u le label &#34;Projet Int&#233;gr&#233; Vigne et Vin&#34; soutenu par le Conseil R&#233;gional de Bourgogne au titre des accords cadres Recherche Innovation.