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Dans le cadre de l&#8217;exposition &#171; &#192; TABLE au MOYEN &#194;GE &#187; qui se tient au ch&#226;teau de Langeais du 15 avril au 15 ao&#251;t 2010, nous vous invitons &#224; participer &#224; une journ&#233;e de conf&#233;rences, organis&#233;e sous le haut patronage de Monsieur Jean Favier, en partenariat avec l&#8217;Institut Europ&#233;en d&#8217;Histoire et des Cultures de l&#8217;Alimentation&#160;le 12 juin de 10h &#224; 17h. &#160;&#160;&#160;Six m&#233;di&#233;vistes traiteront des sujets suivants :     Florence Bouas (responsable d&#8217;un atelier d&#8217;arch&#233;ologie) et Fr&#233;d&#233;ric Vivas (formateur et pr&#233;sident de l&#8217;association La Plume et la Toque), &#171; La gastronomie m&#233;di&#233;vale de Ma&#238;tre Chiquart &#187;     Antonella Campanini, (chercheur &#224; l&#8217;Universit&#233; de Bologne) &#171; Identit&#233;s du mangeur m&#233;di&#233;val : distinctions sociales et caract&#232;res nationaux &#187;,     Alban Gautier, (ma&#238;tre de conf&#233;rences &#224; l&#8217;Universit&#233; du Littoral C&#244;te d&#8217;Opale) &#171; Tables barbares : Boire et manger chez les princes du haut Moyen &#194;ge&#160;&#187;,     Perrine Mane, (directrice de recherche au CNRS) &#171; Les fruits et l&#233;gumes dans les livres de cuisine &#224; la fin du Moyen &#194;ge &#187;,     Sandrine Lavaud, (ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire m&#233;di&#233;vale &#224; l'Universit&#233; de Bordeaux III) &#171; Vignoble et vin de Bordeaux au Moyen &#194;ge &#187;