[speaker001:] quelque chose que j'ai entendu à la télévision ils ont dit que les abeilles dans [sic] ce moment ils [sic] étaient en train de mourir et c'était à cause du du produit en fait que les gens mettaient dans les dans les dans les cultures [pronounce] et je voudrais savoir euh qu'est-ce que tu penses de ça parce que comme toi tu es apiculteur je voudrais voir euh qu'elle était ton opinion
[speaker002:] [NOISE] ben ça c'est en grande partie vrai certainement disons que j- moi je me je ne me suis pas renseigné euh plus que ça sur le problème mais disons que je le vois avec les abeilles que nous nous avons euh mon père a disons il avait presque deux cents ruches et il a pris sa retraite mais il a pas eu besoin de revendre ses ruches pour avoir le nombre d'abeilles euh qu'il avait enfin maintenant il n'a plus le droit d'avoir que trente ruches donc pour avoir moins de ruches il a pas eu besoin de vendre ses ruches à la il y a eu des ruches qui sont mortes et il s'est moins occupé de récupérer de nouveaux essaims et la raison de la mortalité euh ben on pense que c'est ça que les les abeilles sont moins vigoureuses euh il y a moins de monde dans les ruches au niveau de la euh de la de la résistance à la fin des hivers enfin les les populations sont plus faibles et puis comme il allait prendre sa retraite il a pas pris d'initiative pour euh pour augmenter le nombre de ruches et on pense que la cause ça peut être ça mais disons que c'est lié certainement à des des problèmes de traitement hein comme les ruches sont dans des zones agricoles où il y a ces traitements il y a des champs euh qui peuvent être concernés par ces traitements-là mais on s- disons comme on est dans u- une phase de baisse de de production on a moins de ruches on on a laissé faire
[speaker001:] d'accord oui mais du moment que les abeilles meurent [pronounce] vous aussi enfin en vous perdez les l- la production [pronounce] et puis après comment ça va se p- va se passer par rapport à l'argent
[speaker002:] ben il y a il y a moins de disons qu'il y a il y a d- il y a il y a une baisse de la production au niveau national mais nous euh ben comme mon père a pris sa retraite [NOISE] c'est sa retraite qui compense la production
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] et moi j'avais pas beaucoup de ruches lui mon père vendait mon miel hum moi je vais continuer un peu à en faire mais c'est pas beaucoup de ruches bon comme mes ruches sont à cent kilomètres maintenant de d'où d'où on habite on a on on s'en occupe moins disons et on a laissé un petit peu faire mais on a remarqué une baisse de la population des abeilles
[speaker001:] d'accord oui mais tu t'en occupes [pronounce] quand même tous [sic] les années
[speaker002:] on s'en occupe euh au printemps parce que c'est là qu'il faut pen- pendant l'hiver là comme actuellement on s'en occupe pratiquement pas et au printemps euh i- il faut commencer à s'en occuper on on s'en occupe puis [pronounce] il faut nettoyer le le le terrain où sont les abeilles euh
[speaker001:] hum hum
[speaker002:] préparer euh ben vider les ruches qui sont mortes pendant l'hiver euh nettoyer les planchers des ruches qui restent euh disons qu'il y a un travail euh qui commence au printemps et ben je le ferai pendant les vacances de Pâques
[speaker001:] et ça dure combien de temps ton travail
[speaker002:] ah ben c'est compatible avec mon travail hein c'est un donc dis- disons qu'il y a il y a des apiculteurs qui font ça à plein temps mais mon travail on peut pas le chiffrer en temps c'est par période il y a des périodes de travail et puis on peut le faire plus ou moins bien il y a eu des périodes où je passais plus de temps parce que le terrain je le nettoyais de façon impeccable euh il y a eu dans comme ces dernières années où je nettoyais moins bien le terrain alors le temps pff c'est difficile euh de dire euh bon il faut au printemps nettoyer le terrain il faut compter bon une journée de travail de terrain pour nettoyer le terrain euh pff une une ou deux journées de travail pour préparer euh les ruches les nettoy- nettoyer les planchers vider les ruches mortes mettons deux jours de travail bon on peut dire trois ou quatre jours de travail au printemps
[speaker001:] d'accord et après
[speaker002:] au printemps
[speaker001:] oui et après en fait que tu as que tu as vidé les les ruches [pronounce] là et tu as tout fait euh ça te produit exactement [pronounce] combien de de pots des bacs de miel tu sais pas exactement [pronounce] à peu près combien tu as par an
[speaker002:] euh oui enfin au niveau travail il y a encore d'autres choses à faire après
[speaker001:] ah d'accord
[speaker002:] euh il y a il y a d'autres choses même dans les à à faire après sinon au niveau de la production ça peut être de dix à dix dix quinze kilos euh de miel par an par ruche c'est à peu près la la la quantité de miel qu'on peut faire dans notre région
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] parce que la la quantité de miel produite dépend bon ben de la colonie de la ruche elle-même si elle est dynamique ou pas si la reine est jeune si elle pond beaucoup d'oeufs la ruche produira plus ça dépend du temps ça dépend de la situation des ruchers nous dans notre région on fait pas des récoltes extraordinaires
[speaker001:] oui oui est-ce que tu peux me dire qu'est-ce que c'est une ruche [pronounce] parce que moi je comprends pas
[speaker002:] alors la ruche euh la ruche donc c'est formé de l'habitation qu'on leur construit disons que là c'est ben c'est nous qui les avons fabriquées hein et euh et plus les abeilles qui sont à l'intérieur alors tu veux savoir euh sur la population sur la la ruche elle-même parce que il y a différentes sortes de ruches
[speaker001:] n- oui sur la ruche elle-même elle est en faite en quoi elle est au faite en quoi en fait
[speaker002:] euh les nôtres sont faites en comment c'est ce bois c'est euh du peuplier bon je crois que il y en a beaucoup en général qui sont faites en sapin mais les nôtres sont faites en peuplier bon mon père connaissait un grand-père qui sciait des peupliers il en faisait des planches alors nous on a fait les les ruches avec ces ces planches-là
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] et
[speaker001:] et tu peux pas calculer la quantité des abeilles qui se trouvent dans la dans la ruche [pronounce]
[speaker002:] ben on le sait il y a pas la même euh il y a pas le même nombre d'abeilles en hiver qu'au printemps en hiver bon les les abeilles euh hibernent euh elles mangent le miel qu'elles ont mis en réserve pour maintenir une température euh suffisante pour qu'elles puissent survivre parce que si il faisait trop froid elles seraient engourdies et les abeilles mourraient donc en hiver elles mangent le miel donc elles sont peu nombreuses en hiver je sais pas combien elles peuvent être euh je sais pas disons que je sui- ça peut être cinq mille dix mille abeilles pendant l'hiver alors qu'au
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] printemps ça peut monter à soixante mille
[speaker001:] ah O.K.
[speaker002:] ça monte à soixante mille parce que la reine euh la reine c'est plutôt la mère des abeilles c'est la seule femelle de la ruche euh il y a il y a des mâles la reine et puis les abeilles on peut dire c'est des neutres des des ouvrières qui vont travailler
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] donc la la reine c'est la mère elle pond des oeufs elle pond énormément el- elle passe tout son temps à pondre euh une fois le printemps
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] et dès que les jeunes abeilles naissent là il y a une forte population qui va travailler et la ruche finalement c'est un peu l'unité l'unité c'est pour ça tu me posais la question qu'est-ce que c'est une ruche on compte plus la ruche que l'abeille parce que l'abeille toute seule euh ne compte pas euh l'unité c'est la ruche bon avec un rôle plus important pour la mère là qu'on appelle la reine
[speaker001:] hum
[speaker002:] et disons que la la la- l'abeille disons elle va elle elle passe son temps au printemps et en été mais surtout au printemps au moment où il y a beaucoup de fleurs
[speaker001:] mais elle meurt [pronounce] pas elle meurt [pronounce]
[speaker002:] à récolter le miel
[speaker001:] pas la la la vei- hum reine
[speaker002:] euh la la alors l'abeille qui naît en fin de saison en automne va passer tout l'hiver mais une abeille qui naît au printemps euh je crois avoir vu qu'elle vit en moyenne euh à peu près trois semaines
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] euh parce qu'elle meurt euh par accident pendant son travail pendant qu'elle va sur les fleurs euh il y a toutes sortes toutes sortes de causes qui font qu'elle peut mourir mangée par un oiseau euh
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] et puis elle elle elle travaille donc elle se fatigue plus donc une abeille qui naît au printemps va vivre trois semaines et une abeille qui naît euh comme je te disais à en à à l'automne va passer tout l'hiver à manger euh le miel à maintenir une température constante à ne rien faire à à survivre
[speaker001:] O.K. et du coup quand toi tu enlèves tout le miel dans les ruches [pronounce] par exemple [pronounce] au printemps et tu arrives à combien ravoir [sic] par exemple [pronounce] la quantité les bacs tout ça euh à peu près
[speaker002:] la qu- la quantité de miel
[speaker001:] oui la quantité de miel par bac par exemple [pronounce]
[speaker002:] p- par bac qu'est-ce que tu appelles un bac
[speaker001:] oui euh le le pot par pot le pot que tu vends tu vois tu te souviens les pots que tu vends comme ça
[speaker002:] oui on v- on vend des pots d'un kilo
[speaker001:] voilà à la kilo [sic]
[speaker002:] mais la r- la quantité euh par
[speaker001:] oui globale
[speaker002:] par par ruche où le au total
[speaker001:] oui au total ouais
[speaker002:] alors nous ça ça dépend euh l'année dernière combien c'était je m'en rappelle même plus c'est mon père qui tient la comptabilité [NOISE] du miel euh nous c'est alors la- l'année dernière on a de l'ordre de deux cents kilos
[speaker001:] deux cents kilos de miel
[speaker002:] de de miel qu'on a eu de miel disons qu'on... a pas nous on disons que c'est plus mon père qui avait une plus grande quantité de de miel
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] et puis nous on a puis [pronounce] on en a moins maintenant comme je m'en occupe moins
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] disons ça c'est la donc la récolte au total
[speaker001:] au total
[speaker002:] mais il y a eu une période où j'avais plus de ruches
[speaker001:] O.K. et sinon le quand tu vas le vendre au marché ou chez les gens parce que tu m'avais dit l'autre fois que tu le vendais chez le chez les gens et tu vends à combien le le pot exactement [pronounce] par unité
[speaker002:] alors mon père alors mon père le vend le miel actuellement à cinq euros le kilo euh c'est vrai qu'il y a quelques années on le vendait j'allais avec mon père le vendre en en porte à porte euh j'y allais euh à peu près trois fois trois jours dans l'année avec mon père et ma mère mais on a arrêté de faire ça il y a peut-être je ne sais plus peut-êt- il y a ça ça fait peut-être dix ans qu'on ne le fait plus
[speaker001:] ah d'accord je savais pas
[speaker002:] depuis dix ans huit ans qu'on ne le fait plus euh c'était au moment où on avait plus de miel à à vendre euh là depuis huit ans dix ans mon père vend toute la la production sur les marchés
[speaker001:] da-
[speaker002:] moi j'ai moi je m'occupe plus de de le vendre disons qu'il y a eu une évolution euh depuis qu'on habite à [PII] depuis dix ans nos ruches sont restées dans la [PII] à presque cent kilomètres donc je m'en occupe moins et ça fait que ben la production la la qualité du travail que nous on donne aux abeilles euh a un peu baissée
[speaker001:] d'accord et tu sais à chaque fois que je vais au marché je trouve parfois de plusieurs miels de toutes [pronounce] sortes est-ce que ça ça vient de la même abeille ou est-ce qu'ils font euh où est-ce que par rapport à au temps que l'abeille reste dans son dans cette [pronounce] ruche [pronounce] que ça ça change le miel
[speaker002:] [NOISE] euh non alors les différentes variétés de miel ça dépend où la- l'abeille a été trava- a été travailler sur quelles fleurs elle est allée travailler par exemple nous on ne récolte on a un rucher sédentaire c'est-à-dire qui reste toujours au même endroit donc on ne ré- on récolte que deux sortes de miel un premier qu'on récolte au mois de juin dès que les champs de colza sont défleuris donc là c'est le miel on appelle le miel de printemps mais il y a une grande euh proportion de miel de colza donc c'est le euh disons que c'est le c'est la la sorte de fleur qui fait que le miel là de colza il est blanc et épais
[speaker001:] ah oui d'accord
[speaker002:] et nous on fait une deuxième récolte fin juillet début août là le miel ben c'est le m- toutes les fleurs qu'il y a dans notre région entre début juin et fin juillet donc euh c'est à la majorité pour l- l'endroit où sont nos ruches il y a une majorité de miel d'acacia euh acacia mûre euh qu'est-ce qu'il y a encore euh des comment pas des framboises les des oui des mûres qu'est-ce qu'il y a encore des des fleurs de tilleul oui c'est ça
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] il y a il y a les fleurs de tilleul c'est un mélange de ces fleurs-là et c'est un miel qui est qui reste liquide plus longtemps qui est plus foncé mais il y a toute sorte de variétés de miel ceux qui veulent avoir un miel bien spécifique il faut qu'ils tirent le miel avant la flo- la floraison d'une certaine fleur et qui [sic] récoltent à nouveau dès que la s- la la fleur est est fanée parce que les abeilles dès qu'elles savent euh qu'il y a cette sorte de fleur toute la colonie va sur cette sorte de fleur elles se elles se donnent l'information et elles vont toutes sur la même sorte de fleur parce que c'est plus rentable pour le travail da- d'aller euh sur euh la même sorte de fleur qui fleurit à un certain moment ça fait que dans la ruche il y a un miel bien spécifique donc euh [NOISE] chaque miel euh différent correspond à une fleur différente alors une fois j'ai vu apiculteur qui avait été en Algérie qui avait récolté un miel il m'a dit qui qui était blanc comme du saindoux il était tout blanc alors il s'apprêtait même à le à le jeter ce f- ce miel parce qu'il se disait c'est invendable un miel dur comme ça tout blanc et dans le village algérien où il avait récolté euh il y a quelqu'un qui avait vu qu'il avait récolté ce miel et quelques heures après tout le village venait lui acheter son miel
[speaker001:] [NOISE]
[speaker002:] parce que c'était du miel d'eucalyptus et c'était ra-
[speaker001:] ah, d'accord
[speaker002:] et c'était rare que les euca- je crois que c'est rare que les eucalyptus fleurissent donc ça arrive que de temps en temps et quand il y en a bon ben pour eux ça leur servait un peu comme un médicament spécial donc i- ils venaient euh chercher ce miel alors le ce miel qu'il pensait jeter euh il l'a vendu euh tout de suite là aux gens du village où où il a- où il avait ses ruches
[speaker001:] d'accord donc euh dis donc c'est vraiment bien travaillé ces trucs de le [sic] miel je savais pas comment ça se faisait et tout mais je trouve que c'est bien mais pour autant tu es euh tu fais d'autres choses même, tu connais bien ton boulot et tout euh surtout tu as travaillé avec ton papa tout le temps
[speaker002:] ouais oh ben s- oui disons euh la connaissance du des abeilles et du du miel ben c'est un ça ça remonte il y a une origine familiale ben c'est mon grand-père qui a décidé de faire des ruches donc il a il avait acheté une ruche et ben dep- lu- mon grand-père a lui il a été jusque cent ruches mon père est monté à deux cents ruches et les ruches on les a toutes faites euh nous-mêmes et puis le ben le reste du savoir faire il s'est transmis avec bon quelques petites évolutions liées à la moder-
[speaker001:] et toi tu as descendu tes ruches [pronounce] [NOISE]
[speaker002:] et moi j'ai fait le contraire j'ai diminué euh mais je c'est pas c'est pas disparu complètement il y a une période euh ben où euh à cause du travail moi et ma femme [PII] bon ben on on est assez pris par notre travail on a moins de
[speaker001:] ah oui
[speaker002:] temps à y consacrer mais j'ai assuré le minimum quand même hein pour euh maintenir un minimum de de ruches et bon euh pff actuellement je suis dans le je suis un peu dans l'état d'esprit de peut-être euh consacrer un peu plus de temps dans la mesure où mon père qui a moins de miel à à vendre parce qu'il a plus le droit d'avoir que trentes ruches il a moins de miel à vendre peut-être que moi j'aurais intérêt à en refaire plus disons comme il me vendrait mon miel donc ça serait peut-être intéressant d'en d'en refaire plus alors [NOISE] je suis en train de me peut-être qu'au printemps je j'arrangerai mieux mon rucher euh je serai donc pour avoir plus de ruches bon il y a il y a le problème de on parlait du Gaucho tout à l'heure l'in- l'insecticide qui amène pas mal de mortalité chez les abeilles mais on peut on peut se dire que c'est une période qui va passer euh que ça sera peut-être interdit ou enfin il y aura forcément une solution qui sera trouvée mais si je veux augmenter mon nombre de ruches il faut que je sois plus actif on... en a pas parlé tout à l'heure au niveau du travail du printemps euh au moment de l- de l'essaimage des abeilles donc il faut tendre des parce que je suis pas sur place sur mon rucher pour attraper les essaims qui sortent des ruches donc euh il faut que je tende des ru- des pièges à essaims des petites ruches vides
[speaker001:] ah d'accord
[speaker002:] que je tends dans la nature et les essaims peuvent rentrer dedans et ça me donne des ruches supplémentaires donc il faut que je passe du temps à préparer ces petites ruchettes et puis à attraper un minimum d'essaims pour reconstituer les ruches qui meurent euh dans mon rucher
[speaker001:] peut-être que tu me montreras la le printemps prochain parce que moi j'ai jamais été voir ça et ça m'intéresserait bien de de savoir comment tu le fais
[speaker002:] a- attraper les essaims ça c'est quelque chose de d'intéressant euh euh attraper les essaims ben même [PII] ma fille euh euh elle a déjà vu et c'est intéressant c'est ça peut être impressionnant mais quand les abeilles sont en en période d'essaimage alors l'essaimage c'est la moitié des abeilles d'une ruche quittent la ruche avec la vieille reine donc la vieille mère
[speaker001:] hum
[speaker002:] et part pour faire une nouvelle colonie hein c'est ce que c'est un peu ce que je disais tout à l'heure l'unité c'est la ruche
[speaker001:] ah d'accord
[speaker002:] donc ils partent pour faire une autre unité il y a la moitié des abeilles qui suit la la vieille reine pour faire une nouvelle ruche donc elles sont à la recherche d'une habitation et les l'autre moitié des abeilles reste dans la ruche et va élever une nouvelle reine qui restera dans la ruche donc c'est pou- c'est comme ça que dans une même ruche il y a un renouvellement de la reine
[speaker001:] d'accord
[speaker002:] qui redevient plus jeune à chaque fois et pour avoir une nouvelle reine ben c'est à partir d'un oeuf pondu par l'ancienne reine qui normalement doit donner une abeille un neutre
[speaker001:] c'est un peu comme l'héritage
[speaker002:] ouais non mais euh ce qui est spécifique c'est que euh cet oeuf si il est nourri la larve qui va se développer si elle est nourrie euh comme habituellement par du pollen ça va donner une abeille mais là cette larve on l- les abeilles lui donnent de la gelée royale la larve est nourrie avec de la jle- gelée royale et rien que par le changement de régime alimentaire ça va donner une reine donc c'est le changement de régime alimentaire qui qui fait évoluer la larve différemment donc euh il y a une reine qui reste euh dans la ruche l'autre euh l'autre euh s'en va et puis euh donc dans un premier temps l'essaim qui est parti avec euh enfin les abeilles la moitié des abeilles qui sont parties se posent dans un rayon de cinquante mètres autour du du rucher donc quand on habite sur place on y va tous les jours on regarde dans un rayon de cinquante mètres si il y a des essaims et on les capture on les mets nous-mêmes dans une euh ruchette dans une ruche
[speaker001:] d'accord,
[speaker002:] euh et si on... est pas là donc il faut la seule solution si on... est pas là tous les jours c'est de tendre des pièges parce que dans un deuxième temps une fois que l'essaim est à dans un rayon de cinquante mètres posé sur une branche
[speaker001:] hum hum
[speaker002:] euh les abeilles vont à la recherche d'une habitation alors quand c'est à l'état sauvage elles vont dans un tronc d'arbre creux n'importe quel ab- abri mais ben nous on le on leur propose des des maisons toutes faites hein euh
[speaker001:] ah oui
[speaker002:] donc c'est les les les des des ruchettes et puis on met un produit ou on met un vieux cadre à l'intérieur pour attirer les abeilles qui sont à la recherche d'une habitation elles préviennent l'essaim et l'essaim se dirige en entier alors les essaims qu'on voit passer euh en l'air euh c'est ça ils vont vers un endroit guidés euh par les abeilles qui ont repéré une nouvelle habitation et elles rentrent euh dans le piège alors c'est comme ça que je mets moi aussi des des ruchettes dans mon jardin
[speaker001:] ah oui oui les j'en ai
[speaker002:] au milieu de [PII]
[speaker001:] vu déjà
[speaker002:] je mets et on capture des essaims de cette façon-là
[speaker001:] O.K.
[speaker002:] donc euh c'est intéressant et les abeilles pendant qu'elles sont à la recherche elles sont pas agressives du tout hein les abeilles ne sont agressives que si on hum vient euh attaquer leur leur leur maison
[speaker001:] ah oui
[speaker002:] pour leur voler le miel là elles peuvent être agressives mais quand elles sont en essaim ben elles n'ont rien à défendre hein elles sont à la recherche d'une habitation
[speaker001:] d'une habitation
[speaker002:] donc elles sont pas agressives du tout
[speaker001:] O.K. donc
[speaker002:] donc si tu veux voir
[speaker001:] oui oui ça m'intéresse de voir ça déjà tu me l'as expliqué donc peut-être dans la pratique ça sera un peu plus impressionnant voilà
[speaker002:] ouais