[speaker001:] Voilà, là je m'entends mieux, ça résonne, on va voir si ça marche,
[speaker002:] un, un, un, deux, un [LAUGHTER]
[speaker001:] un, deux, Marie-Noëlle, un, deux, un, deux. Alors, nous sommes le mardi vingt et un août, je suis en présence de Marie-Noëlle et Thibault G, l'enquêtrice Dominique P. Alors vous allez bien
[speaker002:] Enquêtrice ?
[speaker001:] depuis l'autre fois ? Voilà, l'enquêtrice c'est moi. Vous êtes mes locuteurs vous voyez ? Et il y a une petite fille aussi. Comment tu t'appelles ? Donc voilà, c'est reparti. Oui, moi non plus j'aime pas m'entendre. Et alors forcement je suis obligée à chaque fois de m'entendre et me transcrire en plus tu vois ? Oh la, la, quand je m'entends. Et euh, le pire ça avait été pour refaire le répondeur chez moi. J'ai essayé je sais pas combien de fois. A un moment donné j'ai dit à ma belle soeur bon, écoute, c'est toi qui va parler, on va faire comme si c'était euh si c'était moi quoi. [LAUGHTER] C'est la hantise ça. [LAUGHTER] Oui, alors, oui, on parlait des, des autoroutes, non, je crois, de Macon. Tu disais qu'à Lyon ça allait euh pas mal. Tu es loin de Lyon ? Macon Lyon c'est [comb-] ? M : Non, Macon Lyon, il y a
[speaker003:] Cent kilomètres non à peu près
[speaker001:] C'est ce qu'il avait dit
[speaker003:] .
[speaker002:] Mais c'est au-dessus de Lyon.
[speaker003:] C'est au-dessus. C'est entre Lyon et Dijon. C'est à moitié chemin de Lyon et de Dijon.
[speaker001:] D'accord. Tu auras les Alpes pas très loin. [LAUGHTER] Tu pourras aller euh faire un petit tour dans les Alpes [LAUGHTER].
[speaker002:] Ben à Noël je passe en voiture, je te prends, hop, [pause] on va dans les Alpes.
[speaker001:] C'est vrai ouais.
[speaker003:] Ouais, mais bon, je pense que j'aurais plus envie de redescendre
[speaker001:] Oui Je comprends. C'est ce que j'allais dire. Aux vacances de février plutôt.
[speaker003:] Plutôt ouais voilà.
[speaker002:] Ouais à Noël ou en février.
[speaker001:] Tu as les vacances normales.
[speaker003:] Je sais pas.
[speaker001:] Tu sais pas trop.
[speaker003:] J'en sais rien du tout. Je sais que je rentre le vingt neuf et puis, j'ai trois semaines de stage, dans les vendanges.
[speaker001:] Où ça ? Tu as choisi. ?
[speaker004:] Non, c'est eux qui choisissent.
[speaker001:] Ah, c'est imposé ?
[speaker004:] Le premier stage, ça sera sur Macon, sur leur euh propriété sûrement. Et voilà.
[speaker002:] Quelle propriété.
[speaker003:] Ils ont une propriété je pense autour de euh, du lycée.
[speaker002:] Ouais, mais pas pour faire faire des stages. Les stages ça se passe chez les, particuliers. Je pense.
[speaker003:] Je sais pas, on verra bien.
[speaker001:] Il doit y avoir des ententes sûrment [avant].
[speaker003:] Peut-être. Puis après si on peut choisir
[speaker002:] Oh, en Bourgogne, c'est sympa.
[speaker003:] j'essaierai d'avoir des stages par ici.
[speaker001:] Par ici. Faire connaître les Corbières. [LAUGHTER]
[speaker002:] [LAUGHTER] Ouais mais en Bourgogne c'est sympa quand même. Ca va changer d'ici. C'est, si, c'est complètement différent.
[speaker001:] Dans quel sens ?
[speaker002:] Je sais pas. C'est différent [LAUGHTER].
[speaker001:] La végétation déjà, euh, le climat. [T parle mais est inaudible]
[speaker002:] Et puis les, les vignes. Il y a, les vignes, les, les parcelles, et il y a euh tel morceau de parcelle c'est dans tel euh. Comment ils appellent ça ? Comme si c'était tel morceau de parcelle c'est en Corbières, tel autre c'est en Minervois, tel autre euh, bon, c'est, c'est Bourgogne mais en Bourgogne il y a plein de petits trucs comme ça.
[speaker001:] D'accord. Différentes appellations.
[speaker002:] Voilà, et ta, ta parcelle, bon tu, tu vendanges une moitié en, comme ça, telle autre comme ça, et. Quand on va à Vinisud les typ les gens qui travaillent en Bourgogne ils ont, quarante vins différents. Quarante barriques. Il s font pas euh, ils font pas quarante mille bouteilles avec un vin, ils en font plein. C'est sympa, c'est pour ça que ça va.
[speaker001:] Et chaque vin est différent donc forcément.
[speaker002:] Chaque vin est différent. Et ils en font, et, ils en font moins mais il y a, il y a plus de euh différences. Donc euh, c'est pas du tout comme ici.
[speaker001:] Et au niveau de la vendange aussi alors peut-être.
[speaker002:] Au niveau de la vendange je pense que c'est pareil ouais. [pause] Non ça doit être amusant. Puis les t-souches sont là, il faut se baisser tout le temps, [c'est très agréable] [LAUGHTER]
[speaker001:] Ah elles sont basses.
[speaker002:] Je crois ouais, enfin j'en suis pas sûr mais.
[speaker001:] [LAUGHTER] Ca va être sympa, ça va être sympa. Bon tu feras pas que de la vendange sûrement.
[speaker003:] Ben j'espère
[speaker001:] Tu seras en cave.
[speaker002:] Et oui. Viti-oeno, c'est pas que viti, c'est aussi oeno.
[speaker001:] Et c'est un lycée que, euh, viticole. Uniquement.
[speaker003:] Je pense.
[speaker001:] C'est pas agricole à côté, euh,
[speaker003:] Si c'est.
[speaker001:] c'est spécialisé dans euh la viticulture ou pas ?
[speaker003:] Non, non, non, il y a plusieurs trucs
[speaker001:] . Ah d'accord.
[speaker002:] C'est un, c'est un gros, [M parle mais est inaudible] gros lycée.
[speaker001:] Apparemment c'est connu, hein ?
[speaker002:] Ah ben oui eh, c'est un gros lycée. Mais, il y a, en fait, c'est pas à Macon même. C'est à côté.
[speaker003:] C'est un petit village. C'est ce que tu m'as dit hein ?
[speaker002:] C'est à cinq kil-.
[speaker001:] Tu y es allé toi ?
[speaker002:] Non mais j'ai appelé, je me suis occupé de tous les papiers. [LAUGHTER]
[speaker003:] Comme j'étais en Angleterre euh.
[speaker001:] Ah, oui c'est toi qui t'es informé.
[speaker002:] [imitant sa soeur] Allô oui, je m'appelle Marie-Noëlle G. [LAUGHTER].
[speaker001:] Et alors, qu'est-ce qu'on t'a dit.
[speaker002:] Ben en fait euh, c'est à côté de Macon, et c'est un gros centre scolaire euh de Macon. Donc euh il y a des cars exprès qui vont de Macon à [Davayet] tous les jours, pour euh, pour les élèves. Et euh, il y a une spécialité viti-oeno, il y a un BTS viti-oeno. Mais euh il y a pas que ça. C'est
[speaker001:] Ca fait BTS ? Uniquement ? Après on peut continuer.
[speaker002:] Après, il y a une euh
[speaker001:] Tu peux te spécialiser peut-être non ?
[speaker002:] Ben, non après pour euh
[speaker003:] Non, je pense pas. Ca s'arrête en B.T.S.
[speaker002:] en B.T.S. Ensuite tu as le D.N.O mais ça c'est d'autres.
[speaker001:] Et c'est quoi ça ?
[speaker003:] Le D.N.O c'est euh Diplôme National d'Oeno-logie. Mais bon, ça c'est plus euh.
[speaker002:] Il y en a un à Bordeaux et un à Montpellier.
[speaker003:] Montpellier, Bordeaux.
[speaker002:] TG : Paris.
[speaker001:] Et ça c'est après un B.T.S.
[speaker003:] Ouais.
[speaker002:] C'est deux ans le B.T.S ou trois ?
[speaker003:] C'est deux ans le B.T.S et c'est trois ans le euh D.N.O.
[speaker001:] Trois ans en plus, le D.N.O ? Donc, ça fait cinq ans.
[speaker003:] En tout ouais, ça fait cinq.
[speaker002:] Toi tu as fait combien ?
[speaker001:] Pour aller à ce lycée, il faut avoir fait quel BAC ?
[speaker005:] Scientifique ou,
[speaker003:] technologique aussi non. ?
[speaker002:] Ouais mais euh spécialité euh, S euh, S.T.T non ? Ou.
[speaker001:] S.T.T c'est.
[speaker002:] Ouais mais il te faut passer un, un concours ou, quelque chose comme ça non. Si tu, si tu sors pas de BAC scientifique.
[speaker001:] Et là, tu as passé un test d'entrée ?
[speaker003:] Non, non, j'étais en. En, scientifique donc euh.
[speaker001:] Tu es passée sans problème quoi.
[speaker003:] C'est sur dossier. C'est sur dossier et euh.
[speaker001:] Ah quand même ?
[speaker003:] Ouais. Il y a une commission et voilà.
[speaker002:] Ben en fait ils l'ont prise mais au, au lycée B.T.S de France qui a les, les meilleurs résultats.
[speaker001:] Ah ouais ? Ce lycée-là ?
[speaker003:] Je l'avais mis en, deuxième position. J'avais préféré euh Montpellier en premier. Et puis ils m'ont pris d'office donc euh, j'ai été obligée d'aller à Macon [LAUGHTER].
[speaker001:] Ah ben
[speaker002:] Et [X], et [X] ils l'ont pas pris.
[speaker001:] c'est bon quand même. Enfin je sais qu'il est réputé, moi j'ai entendu parler de ce lycée quoi.
[speaker002:] Ben c'est un.
[speaker003:] Très bonne réputation ouais, c'est sûr.
[speaker001:] Donc tu vas ressortir de là avec ton B.T.S en poche, euh. Et après qu'est-ce que tu vas faire, c'est pour rester ici après ?
[speaker003:] Et après je vais
[speaker001:] Prendre la suite.
[speaker003:] essayer de faire euh, le D.N.O, sur Montpellier, si j'y arrive. Et puis euh, ouais par la suite ce sera pour euh, pour [X] en parallèle. Je vais pas rester que, que sur Failhenc mais bon.
[speaker002:] On fait tous un truc en parallèle.
[speaker001:] C'est-à-dire ?
[speaker006:] Ben papa lui, il s'occupe de [XX] qui est architecte. Bon [Jean-Ba] lui il s'occupe vraiment de Failhenc.
[speaker003:] Il a ses vignes.
[speaker001:] Il a ses vignes aussi à côté, il est pas qu'ici. Il est à cheval. Il a combien d'hectares lui.
[speaker003:] Euh, onze.
[speaker002:] Onze.
[speaker001:] Et ici ?
[speaker002:] Onze à côté et huit ici.
[speaker001:] Ah ouais ça fait pas mal quand même.
[speaker002:] Ouais à la fin ouais.
[speaker001:] Et il est seul pour bosser ? Enfin, vous [XXXX] après ?
[speaker002:] L'année prochaine on, l'année prochaine on crée un emploi. Parce que c'est trop. Tout seul c'est trop. Surtout si on, on passe en bio alors.
[speaker001:] En Bio ?
[speaker002:] Ouais, donc ça fait deux ou trois fois plus de boulot. Donc euh tout seul c'est pas possible.
[speaker001:] Et là vous y êtes pas encore ? Vous allez y passer ?
[speaker002:] Non Mais là on, on va signer là, je devais faire le dossier ce matin. Donc on va signer juste après. Et euh, il y a trois ans de conversion. On, on, passe pas de suite comme ça avec le label bio, il faut trois ans de conversion. Et c'est, il faut que les terres se nettoient, il faut que les plantes se nettoient euh.
[speaker001:] Forcément ouais, c'est clair.
[speaker002:] Il y a quinze ans de traitement derrière donc euh. [LAUGHTER].
[speaker001:] Du jour au lendemain on peut pas être bio, ça c'est sûr [LAUGHTER].
[speaker002:] Donc moi je dessine pour Failhenc et je dessinerai pour moi, on, on a chacun un truc euh,
[speaker001:] Ouais, à côté.
[speaker002:] en commun et en, et après, à côté. Non c'est sympa, c'est rigolo.
[speaker001:] Vous faites deux activités. Deux métiers.
[speaker003:] On se regroupe euh à Failhenc et.
[speaker002:] C'est le mê-, c'est le même qui, ouais.
[speaker001:] Ben c'est bien, il y a le cocon familial, tu sais Failhenc, et après chacun euh. C'est chouette. Au moins vous vous retrouvez et même en même temps vous faites ce qui vous plaît à côté quoi. C'est ça qui est bien. [petite pause] Et toi tu dessines quoi pour Failhenc alors ?
[speaker002:] Moi je fais, là j'ai fait des, des, des petites plaquettes de publicité. J'ai fait une étiquette. Récemment. Et là je vais faire des décos pour euh Vinisud. Comme ça on aura un stand un peu décoré sinon on arrive et il y a Failhenc et puis, c'est tout [LAUGHTER]. Il faut connaître pour s'arrêter [LAUGHTER].
[speaker001:] Et c'est une fois par an ?
[speaker002:] C'est, tous les deux ans.
[speaker001:] Tous les deux ans. C'est sur Bordeaux ou.
[speaker002:] C'est sur euh, Montpellier. C'est tous les vins du sud. Donc euh on va partir de Montpellier jusque euh en Afrique du Sud.
[speaker001:] Ah. Ah oui, oui, du sud euh, oui, d'accord [LAUGHTER].
[speaker002:] Et après par contre Bordeaux, c'est tous les, c'est les vins euh, toutes terres.
[speaker001:] Et ça s'appelle pas Vinisud ?
[speaker002:] Non, ça s'appelle Vinexpo.
[speaker001:] Voilà, c'est ce que je confondais voilà.
[speaker002:] Mais là on y va pas, c'est trop gros. Trop, trop de monde, trop.
[speaker001:] Et là, vous faites des marchés ou pas ?
[speaker002:] [Ben euh] chaque fois oui, on. De toute façon on y est tous les deux ans donc à force on nous connaît. Et les mêmes gens reviennent, en entraînent d'autres. Même si c'est pas des, il y a toujours quelque chose à retirer quand même. Même si, bon, ils nous prennent cont-, il prennent contact après deux ou trois ans après. [pause] [Ils prennent] contact.
[speaker001:] Puis vous voyez d'autres personnes aussi, vous voyez comment ils travaillent
[speaker002:] Oui, puis on voit d'autres vignerons.
[speaker001:] quoi. C'est, ça peut être sympa.
[speaker002:] Et puis c'est sympa, c'est, en plus ça fait petite famille Corbières.
[speaker001:] Ah ouais, vous vous retrouvez entre vous.
[speaker002:] On a un petit stand Corbières. Ils sont sympas ouais, ils sont rigolos. C'est l'élite en plus des Corbières. C'est.
[speaker001:] Qui c'est qu'il y a ?
[speaker002:] Oh je sais, je les connais pas moi. C'est surtout Jean-Ba qui les connaît mais euh. Moi, je connais pas les noms des domaines.
[speaker001:] C'est des gens de par-ici quoi.
[speaker002:] Oui, il y a, de chaque terroir un petit peu. Moi, je connais pas les noms des domaines.
[speaker001:] C'est des gens de par ici quoi.
[speaker002:] Oui, il y a, de chaque terroir un petit peu. Et on se retrouve là, on va manger ensemble, on dort au même hôtel, on revient [LAUGHTER]. C'est rigolo. Et puis on se, ils se mangent pas le nez. [XX] si il y en a un qui, si il y a quelqu'un qui vient, qui goûte à côté hop, ils le font passer à la table à côté euh,
[speaker001:] Ah ouais, c'est pas chacun pour soi
[speaker002:] il fait le tour des Corbières. Quand il y en a un qui arrive, quand il y en a un qui arrive il se fait empéguer sur tout le stand. [LAUGHTER].
[speaker001:] C'est pas chacun pour soi quoi.
[speaker002:] Ouais, non, c'est rigolo, ouais.
[speaker001:] Et après les rivalités entre Bordelais euh, ça vous le sentez. Entre les gens de Bordeaux ou, dans ces, ces foires là.