[speaker001:] J'ai retourné aide familiale chez les parents.
[speaker002:] Oui, ça veut dire quoi être aide familiale en fait euh ?
[speaker001:] Ben.
[speaker002:] je travaillais chez mes, chez mes Oui ? parents euh, j'étais
[speaker001:] déclaré chez mes parents, je travaillais sur la ferme de, la, sur la ferme euh familiale, donc euh on appelle ça euh aide familiale.
[speaker002:] Oui d'accord. Mais c'est bien comme possibilité de faire ce genre de choses donc euh, c'est, c'est l'Etat qui donne une possibilité comme ça ?
[speaker001:] Oui euh oui. C'est,
[speaker002:] Oui.
[speaker001:] c'est l'Etat qui,
[speaker002:] Oui.
[speaker001:] on est pas sala on est pas salarié, chez des parents des aides familiales, donc euh, soit les, soit les parents donnent un sal un sal un salaire ou on appelle ça le salaire différé, c'est quand on, quand on part on peut, réclamer aux parents euh.
[speaker002:] Ah oui d'accord.
[speaker001:] euh, des aides,
[speaker002:] D'accord.
[speaker001:] euh, quelque chose.
[speaker002:] Un.
[speaker001:] petit pécule quoi. Donc de là moi je suis repa moi j'ai repris mes études,
[speaker002:] Oui ?
[speaker001:] j'ai fait un centre accéléré, et en faisant mon centre accéléré, j'avais des très grosses lacunes en français, maths et an anglais. Et j'ai fait des stages euh, dans le milieu handicapé, euh, éducateur, j'ai fait deux ou trois stages, et, j'ai fait un stage dans, une petite ferme euh, un ate on appelait ça, on appelle ça toujours euh, euh c'était un, une petite ferme euh, dans une mas, mas et une maison spécialisée, et, l'éducateur s spécialisé est parti, et le directeur m'a demandé de postuler sans, sans diplôme, m'a demandé de postuler comme place euh d'éducateur. Donc j'ai postulé, j'ai arr donc j j'ai arrêté ma formation, je suis rentré comme éducateur euh spécialisé euh, à Laval, auprès d'Alençon, j'ai été trois ans, et l on m'avait f promis une formation d'éducateur technique, et quand j'ai été embauché, euh, voyant ben le tempérament du directeur, voyant la conjoncture et tout, donc les choix étaient complèt ça, on chan complètement changé et tout, et pour que per une personne, je me s j'ai appris depuis, pour qu'une personne peut r ne prende pas trop d'initiatives, faut pas le, le former. Et comme moi j'avais, je prenais déjà des initiatives sans être formé, donc euh, le directeur m'a, m'a d m'a dit, un jour, que, il me p il me payera jamais ma formation en cours d'emploi, d'éducateur technique. Donc le milieu et, dans cette période, à ce moment-l à ce, oui à ce moment-là, on m'a proposé euh, qu quelqu'un qui est décédé de, qui était sur cette ferme-là, qui est dé qui est décédé, et, la locataire, et le propriétaire, p pour leurs idées, avaient envie d'installer un jeune. Et ils m'ont propo et, on m'a demandé si ça m'intéressait de.
[speaker002:] De prendre la ferme de passer la conception ici.
[speaker001:] De.
[speaker002:] prendre la ferme d de Pacé la Conception. Oui ? Et vous avez dit oui.
[speaker001:] Oui j'ai dit oui. Et on l'a installée depuis euh, premier janvier quatre-vingt-cinq.
[speaker002:] Oui ben dites-donc hein.
[speaker001:] Donc [PII] était infirmière.
[speaker002:] Oui ? Vous avez rencontré votre femme euh comment ? Ou quand, enfin je veux dire à Alençon ou bien ?
[speaker001:] Non, non, je, je l'ai euh, avant de faire ma formation quand j'étais aide familiale, elle elle était infirmière euh sur Domfront.
[speaker002:] Ah oui d'accord.
[speaker001:] Oui oui on s on s'est rencontré, on n'a pas eu le coup de foudre la première fois, on, on s'est rencontré euh plusieurs fois, parce que moi j'étais un très grand militant M.R.J.C. je suis de famille chrétienne, euh famille euh chrétienne pratiquante, et moi je suis plus euh maintenant c'est les sens contraires, je serais plus euh, sur la, militantisme.
[speaker002:] Oui ?
[speaker001:] Très, ce que j'ai ap ce que je, j'ai appris, ce que j'ai appris dans mon enfance, je le mettrais, je le mettrais plus en pratique, ce qui me coûte euh très très cher.
[speaker002:] Oui ?
[speaker001:] A l'heure actuelle.
[speaker002:] Oui parce que c'est pas très bien vu dans la région ici ?
[speaker001:] Non.
[speaker002:] non euh bon.
[speaker001:] Ah oui c'est vraiment euh. su donc et là, et euh aussi à, Céaucé on avait une maison des jeunes.
[speaker002:] Oui ?
[speaker001:] Une maison des jeunes, et bon j'étais actif dans la maison des jeunes. Et [PII] en arrivant sur Domfront, elle a connu euh ben, des jeunes de Céaucé qui travaillaient à l'hôpital de Domfront et, elle venait en, elle venait soit à la maison des jeunes, après elle a suivi des fois des, des euh, quelques réunions d'M.R.J.C. et c'est comme ça qu'on s'est connu et, et aussi moi, bon j'avais, pff, à vingt ans, j'organisais avec la maison des jeunes de Céaucé, des sports d'hiver, j'étais responsable de, pff, je lou je sais pas vraiment ce que je faisais mais bon je, je louais un chalet, des copains venaient euh, euh, ben je me laissais leur place, après il y avait toujours euh, deux, une ou deux copines qui, qui géraient un peu plus la cuisine que moi, euh il y en avait une copine qui gérait un peu les comptes, mais bon, [PII] et ben elle est venue dans cette ambiance-là [xx]. Ca a mûri et, voilà ben on s'est marié après.
[speaker002:] Voilà oui. Et, donc vous avez eu, trois enfants si j'ai bien compris.
[speaker001:] Trois enfants oui.
[speaker002:] Deux garçons et une fille ?
[speaker001:] Oui, deux garçons et une fille. [PII], [PII], [PII].
[speaker002:] Oui ? Et puis donc vous êtes installé ici depuis quatre-vingt-quatre.
[speaker001:] Quatre-vingt-cinq, premier avril,
[speaker002:] Quatre-vinq-cinq.
[speaker001:] premier janvier quatre-vingt-cinq.
[speaker002:] Alors racontez-moi un peu tous les travaux qu'il a fallu faire ici. Tout ce que vous avez fait sur euh, sur la, sur le, l'exploitation et caetera.
[speaker001:] Donc en janvier quatre-vingt-cinq c il y avait les quotas laitiers,
[speaker002:] Oui ?
[speaker001:] donc c'était impossible de s'installer sur une ferme sans quota laitier, sans, sans, avoir un quota laitier. Donc nous on vou je, moi, je voulais montrer aux gens que, on pouvait vivre sans quota laitier, sur une ferme, et j'ai. Et j'étais contre les élevages euh industriels et tout ça, et on a, une richesse dans la région, et je disais qu qu'avec la richesse qu'on a dans la région, la richesse qu'on a sur nos fermes on devrait, on devait euh, vivre. Vivre et essayer de vivre. Donc le projet d'installation c euh, l'installation ça a été fait euh, avec de la viande traditionnelle, et aussi euh, élevage de volailles trans et vente d vente de volailles aux particuliers. Et en, je sais plus en quelle année, ben ça fait juste seize ans, quand [PII] a parlé de prendre une disponibilité, parce que, au deuxième elle avait demandé à travailler à mi-temps, il avait été refusé, donc au troisième enfant, elle parlait de prendre une disponibilité, et comme il y avait beaucoup de fruits sur l'exploitation, l'idée à, moi j'ai eu l'idée, je sais pas comment que c'est venu, l'idée de transformer les fruits en, en confiture. En cherché, je cherchais un produit non périssable, quelque chose non, non périssable. Donc euh, j'ai, on a eu l'idée, j'ai commencé à faire des confitures tout seul, tout seul, avec surtout que là ils, on a eu beaucoup, il y a beaucoup de pommes et de poires et de, et de fruits r- pas tellement de fruits rouges mais il y avait des fruits rouges mais beaucoup de pommes et de poires, donc j'ai commencé surtout a avec les pommes et les poires, j'ai démarré comme ça, et, de là, j'ai embauché quelqu'un, pour m'aider, parce que j'étais, ben ça a pris une ampleur trop vite, et Véronique a pris une disponibilité et après elle a fait le choix d'a d'arrêter, d'arrêter euh, son métier d'infirmière pour élever les enfants et être exploitante agricole. On a commencé les, j'ai commencé les confitures dans la cuisine, progressivement, dans la cuisine, on a fait trois étapes, et après un petit bâtiment à côté de la cuisine, et en quatre-vingt-treize, aux environs de quatre-vingt-treize on a construit euh, on a restauré un bâtiment pour euh, faire une cuisine euh, aux normes et travailler dans des meilleures conditions. Parce que avant quatre-vingt-treize euh, le volume prenait de l'ampleur il y en avait partout dans, dans la maison. dans [xxx] il y en avait un peu partout dans la maison.
[speaker002:] Donc vous avez aussi retapé les bâtiments autour pour pouvoir avoir plus de place c'est ça ou bien, et vous les avait retapé dans un style particulier vous pouvez m'expliquer un petit peu ?
[speaker001:] Donc oui, ben on garde la, on prend la tournure le, pas la, la moins coûteuse on p on, on restaure euh, un peu comme c'était autrefois dans le, pays donc la maison ben, façade en pierre et, garder un, cachet [xx], et après on a, restauré l'an l'ancienne boulangerie en local de, de vente avec euh, autrefois la boulangerie il y avait un mur en colombage, les anciens avaient abattu ou qui était pourri euh, ils avaient fait un mur en briques rouges, ça flashait, et nous on a renlevé la brique rouge, pour euh, refaire des colombages. Et à l'arrière on a fait un bâtiment neuf. En parpaing et tout ça. Et le nouveau projet c'est restaurer le bâtiment au milieu de la cour en colombage pour euh, donner un, un aspect. Mais, ce que je, ben revenir un petit peu sur ce qu'on a dit avant parce que j'ai oublié quelque chose qui me tient à coeur.
[speaker002:] Oui, oui, oui, allez-y.
[speaker001:] Il me tient à coeur c'est que, j'ai toujours voulu faire de l'accueil, et aussi de l'accueil handicapé et de, d'enfants, et j'ai fait l'autre côté de la route un circuit pour que les g- un circuit on appelle ça canaliser, c'est gratuit et je vais pas avec eux, mais a avec des clôtures en bois, pour que les gens pu que les enfants, quand ils sont avec leurs parents ou leurs grands-parents, puissent voir les animaux de la ferme, découvrent les animaux de la ferme et, et que si ils viennent acheter un pot de confiture sans pouvoir découvrir la, la ferme moi je trouve que c'est dommage, ils peuvent aller dans une épicerie ou dans un supermarché acheter leur confiture. Et là je veux qu'ils trouvent autre chose que, qu'un magasin. Donc euh, on a amenagé l'autre côté de la route euh. Bon on appelle ça une allée exprès pour qu'ils découvrent c'est, c'est simple m- mais c'est gratuit, c'est simple mais c'est gratuit, ils peuvent découvrir la ferme. Ils peuvent pas aller n'importe où c'est un circuit qui est fait.
[speaker002:] Un circuit de, combien de, quelques centaines de mètres ou bien ?
[speaker001:] Au début il faisait quatre-vingt mètres. Et on s'est aperçu que les gens n'aimaient pas revenir sur leurs euh,
[speaker002:] Sur leurs pas oui.
[speaker001:] sur leurs pas, donc maintenant il fait, huit et huit seize, de deux cents mètres.