[speaker001:] Voilà donc on va passer là à l'entretien guidé. Je vais vous demander comme à votre fils hier si vous avez des souvenirs de votre euh scolarité des bons des mauvais souvenirs des choses qui vous ont marquée ou ?
[speaker002:] Euh je n'ai pas de m si j'ai des mauvais souvenirs d'une maîtresse moi. Mais je devais avoir un peu de dilexie ça ne se corrigait à ce moment-là
[speaker001:] Ah oui
[speaker002:] Je confondais beaucoup les p et les b. Les t et les d
[speaker001:] Ah bon
[speaker002:] Et je crois que la maîtresse ben n'était pas moderne et elle ne comprenait pas comment on peut
[speaker001:] On pouvait se tromper
[speaker002:] enfin se tromper.
[speaker001:] Voilà.
[speaker002:] Ne pas ne pas saisir
[speaker001:] D'accord
[speaker002:] ça j'en ai. j'ai j'ai même le souvenir du local où on était parce que en fin de compte c'était pas dans les classes c'était pendant la guerre.
[speaker001:] D'accord.
[speaker002:] Et on était à ce moment-là où est le magasin qui va s'ouvrir à la mi-lé au-dessus.
[speaker001:] Ah bon
[speaker002:] C'était une ancienne
[speaker001:] c'était une école ça auparavant
[speaker002:] Oh non c'était pas une école c'était une ancienne boucherie et Je crois qui était délaissée et là on faisait école là
[speaker001:] Hum hum
[speaker002:] Autrement non autrement à part ça j'ai pas de mauvais souvenirs de mon école non je marchais pas trop mal j'étais une élève moyenne
[speaker001:] Ouais ouais
[speaker002:] une pas trop mauvaise élève
[speaker001:] Ouais ouais
[speaker002:] Euh si je crois j'ai des bons souvenirs de
[speaker001:] Camarades
[speaker002:] ancienne oh ben de camarades oui et puis une ancienne directrice. Oui de certaines camarades mais pas pas vraiment marquée hein je peux pas dire que j'ai si j'en avais une j'en avais deux j'en avais trois quand même j'avais quand même des camarades oui. Et puis on se retrouvait de temps en temps pour jouer euh les unes chez les autres oui
[speaker001:] Ouais ouais
[speaker002:] Et puis du de la directrice de-de l'école qui était là actuellement qui était peut-être un peu momolle. Mais qui avait quand même euh. Qui savait remettre les choses en place sans tellement disputer et ça ça m'avait marquée énormément. Un jour elle m'avait gardée après l'école et elle m'avait dit " il faudrait peut-être que vous changiez de compagnie ". 'vous vous partez vers une mauvaise compagnie 'et c'était vrai elle avait raison.
[speaker001:] Vous avez respecté son conseil ?
[speaker002:] Ah oui j'ai respecté son conseil parce qu'elle m'avait bien fait réfléchir euh à la raison
[speaker001:] d'accord.
[speaker002:] Autrement euh la scolarité c'est.
[speaker001:] Scolarité normale pour l'époque ?
[speaker002:] Normale oui
[speaker001:] oui oui. Et donc vous avez passé votre certificat d'études ?
[speaker002:] Oui.
[speaker001:] Et puis après ?
[speaker002:] Oui, et ben après je suis restée à la ferme
[speaker001:] vous êtes restée à la ferme travailler
[speaker002:] Oui
[speaker001:] d'accord. Euh. Donc les langues parlées il y en pas autres que le français
[speaker002:] Que le français je je j'ai j'avais quelques mots d'anglais que j'avais eu à l'école j'essayais de reprendre des cours euh au moment qu'on avait quand même des touristes anglais
[speaker001:] ouais.
[speaker002:] Mais au moins [X] j'ai quelques mots hein. Mais je n'ai pas de phrases entières.
[speaker001:] Et ça vous arrive souvent d'avoir des.
[speaker002:] Des anglais ça nous est arrivé très souvent
[speaker001:] Ca arrive souvent la clientèle la plus
[speaker002:] Oh la la plus fréquente c'est le le Nord. Les gens du Pas-De-Calais
[speaker001:] Les gens du Nord
[speaker002:] enfin tout le Nord la Picardie enfin quoi si on peut dire
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] La Belgique.
[speaker001:] Ouais.
[speaker002:] Et puis un petit peu de partout les Parisiens et Rouen et.
[speaker001:] Nord de la France la moitié Nord
[speaker002:] Le Nord bon autrement je ne vais pas dire on en a aussi de toute la France
[speaker001:] ouais.
[speaker002:] Mais la principale clientèle c'est celle qui descend.
[speaker001:] Ah ouais d'accord
[speaker002:] Oui oui mais non et c'est c'était fragrant lant pour aussi les gîtes r pour les Pour le camping.
[speaker001:] Hum hum. Parce que vous disiez ce matin là que vous aviez eu des Italiens quand même au mois de
[speaker002:] Oui au mois d'août
[speaker001:] des étrangers
[speaker002:] On a un peu d'étrangers mais c'est une petite clientèle qui est là juste un moment
[speaker001:] oui.
[speaker002:] Etrang euh les Italiens principalement et puis ben. Un peu de toutes euh
[speaker001:] Nationalités
[speaker002:] nationalités mais.
[speaker001:] Et c'est les Italiens les plus nombreux en en proportion
[speaker002:] Si qui qui viennent dans un temps dans un temps court
[speaker001:] ah oui d'accord. Sinon c'est plutôt des Anglais quand même non ?
[speaker002:] Euh il y a eu on a eu beaucoup d'Anglais dans les premières années on a ouvert en quatre-vingt huit Oh je ne sais pas durant. Je sais pas me rappeler exactement mais sept huit dix ans.
[speaker001:] Oui.
[speaker002:] On avait pres c'était la moitié de la clientèle les anglais
[speaker001:] Ah ouais
[speaker002:] Que maintenant on les compte sur le bout des doigts.
[speaker001:] C'est à dire ils ont trouvé des maisons sur place
[speaker002:] Ben ils ont ils ont trouvé et puis ils font des maisons qui font qui recoivent aussi hein
[speaker001:] d'accord.
[speaker002:] Bon ça nous arrive d'en avoir il y en a il y en a de temps en temps qui viennent parce qu'ils viennent d'acheter et ils ne peuvent pas habiter.
[speaker001:] Le temps de oui c'est ça.
[speaker002:] Mais
[speaker001:] Le temps de faire la restauration de leur maison.
[speaker002:] C'est un temps très restreint oui.
[speaker001:] Bon des Allemands aussi
[speaker002:] [X] qui passe Des Allemands un petit peu mais vraiment peu
[speaker001:] Pas beaucoup
[speaker002:] je crois qu'ils voyagent davantage sur les grands axes. Ils ne doivent pas s'en aller en campagne les Allemands beaucoup moins. Oh c'est il y a des Hollandais il y a des un peu de toutes nationalités
[speaker001:] Hum hum
[speaker002:] quoi qui passent mais des c'est c'est.
[speaker001:] Et vous avez fait ça par euh par goût quoi certainement le fait
[speaker002:] Ah oui par goût
[speaker001:] d'ouvrir un gîte
[speaker002:] Par goût
[speaker001:] pour avoir des contacts et puis
[speaker002:] C'est-à-dire qu'il y a longtemps que je Ca me trottait depuis que les les enf enfin les trois enfants étaient partis surtout les deux filles parce que [PII] était là longtemps enfin surtout les deux filles. Et on avait une maison qui n'était pas aménageable pour faire des gîtes et on a acheté notre maison et une partie de notre ferme en quatre-vingt sept oui.
[speaker001:] Hum hum.
[speaker002:] Fin quatre-vingt six quatre-vingt sept enfin fini en quatre-vingt sept et dès qu'on a eu acheté on s'est On s'est mis à tout casser dans la maison on a gardé juste ça
[speaker001:] Tout restaurer
[speaker002:] Tout restaurer
[speaker001:] Ah ouais
[speaker002:] et donc on a on a fait en fonction d'ouvrir des-des chambres d'hôtes.
[speaker001:] Et vous avez combien de chambres d'hôtes là ?
[speaker002:] On a trois on a au départ on avait quat-. Enfin on avait que trois chambres on a toujours eu que trois chambres parce qu'on avait une chambre au rez-de-chaussée là qu'on avait gardé pour les grands-parents qui vieillissaient
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] et qu'on était susceptible d'avoir. Et puis maintenant on a toujours trois chambres parce que euh on avait une chambre en haut mais à ce moment là quand on a ouvert on avait trois chambres pour une même salle de bain
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] voyez-vous. Les waters et salle de bain. Et maintenant comme faut une salle de bain par chambre
[speaker001:] Avec des normes ?
[speaker002:] Alors euh on a refait la chambre du rez-de-chaussée et on a réinstallé une salle d'eau dedans.
[speaker001:] Hum hum.
[speaker002:] Donc euh ça en fait une en haut on en a une. Aussi et on a repris dans un bout d'une chambre pour faire la salle d'eau alors ça fait une chambre la salle d'eau et l'annexe
[speaker001:] Hum hum
[speaker002:] Donc y a moyen d'avoir une famille avec des enfants et l'autre qui a sa chambre d'hôte sur le palier et qu'on loue un petit peu moins cher.
[speaker001:] Et en fait vous avez des clients euh. Tous tous les week-ends enfin toute l'année non c'est réparti sur toute l'année ou c'est surtout les vacances ?
[speaker002:] Oh c'est surtout les vacances bon euh Tout de suite ce sont les pêcheurs principalement mais enfin y a des gens qui passent une fois de temps en temps comme ça
[speaker001:] Ah oui des pêcheurs pour le saumon ?
[speaker002:] Pour le saumon oui oui
[speaker001:] Ah oui
[speaker002:] oui. On a des fidèles qui viennent depuis presque le départ. On a vu un saumon depuis [X]
[speaker001:] Ah bon Ils viennent d'où ces gens-là ? De loin ?
[speaker002:] Oh ils viennent de Pont-L'E enfin la région de Pont-L'Evêque
[speaker001:] ah Pont-l'E pays d'Auge.
[speaker002:] Pays d'Auge oui. C'est-à-dire que euh y en a un qui a été qui habitait longtemps Ducey il n'est pas revenu cette année parce que il a quand même quatre-vingt euh. Trois ans je crois bien
[speaker001:] Ah ouais
[speaker002:] il a fait une attaque euh. Un infarctus donc il ne peut pas venir cette année mais il avait un ami qui venait avec lui. Euh qui a été longtemps dentiste à Granville et puis maintenant il est reparti sur Pont-l'Evêque qui connaît très bien La Sée et puis les gens du coin quoi
[speaker001:] Ouais ouais
[speaker002:] Et là il était là avec son ami.
[speaker001:] Des habitués ?
[speaker002:] Ouais C'est ce sont des habitués oui
[speaker001:] Hum hum
[speaker002:] oui oui.
[speaker001:] Et le fait que eh ah. A Brécey il y avait une distillerie bon est-ce que pour vous par exemple qui produisez des pommes ça ça pose problème ça ou pas ?
[speaker002:] Que y en ait plus ?
[speaker001:] Oui.
[speaker002:] Oh ben oui mon mon fils vous a pas raconté cette
[speaker001:] Non non je connais pas le détail de Cette histoire
[speaker002:] Euh non alors quand
[speaker001:] c'est c'est un sujet tabou non je pose la question
[speaker002:] Euh non parce que ça s'est arrangé autrement Mais quand on a planté nos vergers
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] on les a planté en contrat avec la cidrerie de Brécey
[speaker001:] Oui
[speaker002:] enfin avec Pernod-Ricard
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] c'était le CSR que ça s'appelait
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] Et puis ben maintenant on livrait nos pommes à Brécey quoi
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] elles ne restaient pas toutes à Brécey y en avait qui repartaient sur Domanier. Euh y a deux ans je crois bien oui y a deux ans il me semble ils ont encore livré y a deux ou y a trois ans je ne sais plus trop parce que je suis ça. Un peu de moins près là maintenant
[speaker001:] Oui oui
[speaker002:] ils ont encore livré leurs pommes à la cidrerie dans les silos.
[speaker001:] Oui.
[speaker002:] Et les pommes repartaient à Domanier quand même
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] mais on payait pas le transport c'était la cidrerie qui s'en débrouillait
[speaker001:] Domanier c'est où ? C'est dans
[speaker002:] Domanier c'est pas très loin de Rennes.
[speaker001:] Ah ouais dans dans en Bretagne
[speaker002:] Tout près de Rennes oui oui je sais pas exactement où c'est mais tout près de Rennes
[speaker001:] ouais.
[speaker002:] Et maintenant euh c'est un agri enfin un entrepreneur qui a construit les silos là
[speaker001:] Hum
[speaker002:] quand la stilrisse
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] Ben vous avez là sur la gauche
[speaker001:] Oui j'ai vu en passant oui
[speaker002:] Alors qui se charge de récolter enfin de. De reprendre les pommes en dépôt et qui se charge de les. Ben de de les transporter un petit peu partout maintenant
[speaker001:] Ah ouais
[speaker002:] Parce qu'ils en ont emmené pas ? à Domanier ils en ont emmené il me semble que c'est du côté de Pont-l'Evêque
[speaker001:] Oui
[speaker002:] mais ils ont eu des problèmes oui
[speaker001:] Ouais Et donc vous avez un écoulement quand même pour vos produits ?
[speaker002:] Il y a un écoulement mais qui n'est plus si intéressant comme il était au départ
[speaker001:] ah
[speaker002:] Comme beaucoup de choses Ce sont plus ce ne sont plus les notres hein ce sont les pommiers à [PII] oui maintenant
[speaker001:] Ah bon je
[speaker002:] non non mais bon c'est pas grave euh. C'est ce qu'il vous dirait certainement [X]
[speaker001:] Ouais ouais je lui en ai pas parlé j'avais pas du tout
[speaker002:] Non non non non
[speaker001:] Non c'est parce que c'est un sujet qui me
[speaker002:] oui je sais pour
[speaker001:] Qui m'effleure parce que je passe souvent à côté de la distillerie
[speaker002:] oui
[speaker001:] Et je me dis les gens qui
[speaker002:] les gens oui.
[speaker001:] Qui ont planté en fonction de ça
[speaker002:] Non non mais jusqu'à maintenant tout toutes les pommes sont livrées oui ils les prennent bon ils ont diminué les prix mais ils ont respecté les contrats
[speaker001:] hum hum. Sinon comme vous avez été conseillère municipale de de Brécey là quel qu'est-ce ? Quelle impression ça vous donne des enfin les gens de Brécey vous les jugez comment ? Vous qui êtes de Brécey.
[speaker002:] C'est difficile de jugez les gens de Brécey quand quand on est de Brécey
[speaker001:] Oui
[speaker002:] Il y a de tout
[speaker001:] Il y a de tout
[speaker002:] il y a de tout oui qu'est-ce que je vous dirais là je je je non c'est une question vraiment qui m'embarrasse
[speaker001:] Question difficile [X] ouais
[speaker002:] Euh question difficile euh oui et non euh. J'ai trouvé, j'ai été quand même adjointe. Aux affaires rurales là
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] mon mon dernier mandat c'était ça j'ai trouvé que les ruraux étaient. Je devrais pas le dire parce que je suis rurale aussi mais étaient très difficiles les uns avec les autres. C'est très dif je je trouve que la
[speaker001:] Ah ouais la cohabitation entre
[speaker002:] enfin c'est pas la cohabitation mais la conciliation je dirais
[speaker001:] Ah ouais
[speaker002:] J'ai trouvé que c'était difficile
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] Et euh.
[speaker001:] Plus difficile que qu'à votre époque par exemple enfin quand vous étiez plus plus jeune plus ?
[speaker002:] Je je pense que oui je pense que. L'agriculture a réellement changé quand on était tout tout jeune. Nos parents s'entraidaient un peu mais moyennement. Nous on a connu la l'époque de la vulgarisation vous savez du développement
[speaker001:] Ouais ouais
[speaker002:] Et c'est vrai qu'on s'est qu'on s'est bien aidé entre voisins.
[speaker001:] Ouais.
[speaker002:] Et. C'est vrai qu'on a eu une entraide formidable avec les [X] et bien d'autres mais enfin principalement avec eux parce qu'on était au près les deux frères quoi
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] Et euh. On avait on avait envie de euh il y a les CUMA
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] qui se sont montés et un tas de choses. Et on a l'impression que les jeunes maintenant ils ont trop grand de terre quoi c'est sûr. Et ils deviennent quand même plus individualistes
[speaker001:] Ils sont plus ouais sans doute
[speaker002:] Ils ils ont ben ils ont davantage de terrain donc davantage de moyens. Ils ont à peu près tout leur matériel et ça
[speaker001:] Davantage de contraintes aussi certainement
[speaker002:] dans. Oui entre
[speaker001:] Contraintes financières
[speaker002:] davantage de contraintes financières et peut-être de travail aussi malgré que leur travail se fait beaucoup plus vite parce qu'ils sont bien mieux outillés.
[speaker001:] Oui.
[speaker002:] Mais bien. Bien plus individualistes. C'est c'est sûr
[speaker001:] Ah ouais
[speaker002:] chacun pour soi davantage. Oh il y en a encore qui peuvent prendre des services hein.
[speaker001:] Ouais.
[speaker002:] Faut quand même pas les mettre tous tous tous mais
[speaker001:] Ouais non mais je comprends
[speaker002:] mais. Enfin c'est l'impression que ça nous fait
[speaker001:] Hum
[speaker002:] oui.
[speaker001:] Ouais.
[speaker002:] Je crois que c'est un peu dans tout ça hein
[speaker001:] Ouais
[speaker002:] c'est pas tant le milieu enfin c'est le milieu agricole qu'on connait le plus mais c'est vrai que. An tant que qu'adjointe aux affaires euh.
[speaker001:] Rurales
[speaker002:] Rurales
[speaker001:] c'est l'impression que vous avez eu
[speaker002:] Oui j'ai trouvé que j'avais quand même du mal et je pensais pas que les ruraux pouvaient des fois réagir de cette façon [X] moi non le voisin oui. Hein déranger le voisin mais pas moi
[speaker001:] Ah ouais d'accord
[speaker002:] c'est c'est ce que j'ai eu souvent l'impression
[speaker001:] Hum hum Voilà ben je vous remercie beaucoup madame c'était pas trop difficile.
[speaker002:] Pas trop difficile.
[speaker001:] Pas trop difficile
[speaker002:] Je parle facilement alors ça va
[speaker001:] Merci bien encore.