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La revue semestrielle du droit animalier de l'Université de Limoges publie un dossier sur l'abattage rituel (p. 167-314)."Rapport de l’Institut musulman de la Mosquée de Paris à propos du sacrifice islamique des animaux destinés à la consommation halal et sur les méthodes internationales récemment admise par les pays musulmans" (Dalil Boubakeur); "Croire ou savoir : enjeux philosophiques et politiques de l’abattage rituel" (Florence Burgat); "La souffrance animale dans l’abattage rituel : entre science et droit" (Philippe Devienne); "Est-il possible de diminuer la souffrance animale lors de l’abattage rituel ?" (Rivon KRYGIER); "Les réalités de l'abattage rituel : témoignage d’une éthologue depuis un hall d'abattage" (Aurelia Warin-Ramette); Abattage rituel et sacrifice (Florence Armengaud); "L'abattage rituel ou l'obsession d'Abraham" (Ghilaine Jeannot-Pages); "L’abattage en Europe, du XIXème au XXIème siècle" (Elisabeth Hardouin-Fugier); "Le geste, la parole et le partage - Abattage rituel et droit à Rome" (Xavier Perrot); "Manger ou ne pas manger le cheval (sacrifié) ? Telle est la question pour le chrétien - Mode d’abattage et consommation de viande chevaline dans l’occident chrétien" (Ninion Maillard); "Abattage rituel : le religieux au défi de l’économique" (Jean-Jacques Gouguet)