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Subst. fém. Terme de chasse et de fauconnerie.Formes : gibissiere, jabiciere.Sens et référencesSorte de grande bourse où les chasseurs mettent leur gibier et leurs munitions (Lachiver).  1359-77 « … j’avoie en ma gibeciere / Deux bien gras oiseaux de riviere », Gace de la Buigne, Déduits de chasse, p. 193. 1432-65, « Par fois sont oyseaulx de riviere Gectez hors de la gibeciere / Pour estre mis a la dodine », in DMF. 1492 « Si l’oyseau ne veult ou oublie à revenir, gette-luy ung oyseau, et celui qui luy est plus aggreable est colomb blanc ; à ceste cause dois avoir en ta jabiciere ung coulomb ou autre oyseau blanc pour rappeller ton oyseau quand ne vouldra revenir », in DMF [Tardif, Art de faulconnerie] ; 1583 « Cependant qu’elle est là, je prends ma gibeccière / J’appelle l’épagneul, braque et levrière / Et m’en vay droict aux champs portant l’oyseau de poing / Quy connoit son gibier, le trousse et ne faut point », in Récits de chasse et de campagne, éd. Del Moral, p. 5 [La Vie à la campagne d’un gentilhomme picard] ; 1834 « C’est un sac que portent les chasseurs, pour y mettre leurs provisions en plomb, poudre et autres choses dont ils ses servent à la chasse », Baudrillart, Dict. des chasses.LocutionGibecière à fauconnier : sac de fauconnier où est mise la viande pour les oiseaux, mais aussi le petit matériel nécessaire à la fauconnerie. 1418 « À Jehan Machefoing, huissier d'armes de mondit seigneur et lieutenant du maistre fauconnier d'icellui seigneur, la somme de quinze frans... pour gands, gibissieres pour lardin, bouges et autres choses neccesseres pour ladite faconnerie », ibid. [Comptes gén. de l’État bourguigon]. 1561, 16 août « Led. jour, j’achatté pour moy… une gibessière à faulconnier », Gouberville, Journal, vol. III, p. 702.Étymologie et histoireAttesté vers 1280 sous la forme gibechiere, « sac de cuir dont se servent les chasseurs », le mot dérive de l’ancien français gibiez avec l’ajout du suffixe -ière (TLF).IllustrationsGibecière dans laquelle le fauconnier met des morceaux de viande pour récompenser son oiseau de chasse. D’après Henri de Ferrières, Le Livre du roy Modus et de la royne Ratio (1354-1376), dans une édition datée de 1401-1425, BnF, ms fr. 1302, f° 55v°. © BnF, Gallica.&#160;&#160;&#160;&#160;Chasseur en plaine,vraisemblablement à la chasse au lièvre, muni de son fusil et équipé de sa gibecière, photographie de presse (Agence Rol), septembre 1910. © BnF, EST El-13 (72 7). Gallica.&#160;[cite]