{"word_count": 648, "character_count": 4478}
Contenido :Michael LöwyRuy Fausto – In MemoriamDossier - Alimentation et gastronomie Maria Lucia Bueno et Denise Bernuzzi de Sant’AnnaPaysages de l’alimentation et expériences gastronomiquesLeila Mezan Algranti« Une petite douceur vaut bien quelques sous » : friandises et sociabilité dans l’Amérique portugaise« Mais vale um gosto do que seis vinténs »: doçaria e sociabilidade na América portuguesa« A pleasure is well worth a six-pence coin »: confectionery and sociability in Portuguese AmericaHenrique CarneiroDes boissons fermentées amérindiennes à la cachaça et au café : une brève histoire des boissons au Brésil, de l’époque coloniale à la RépubliqueDos fermentados e outras bebidas tradicionais indígenas à cachaça e o café: breve história das bebidas no Brasil da época colonial ao período republicanoFrom fermented and other traditional indigenous drinks to cachaça and coffee: a brief history of drinks in Brazil from the colonial era to the republican periodJaime RodriguesPour une histoire sociale de l’alimentation populaire à São Paulo dans la première moitié du XXe sièclePor uma história social da alimentação popular em São Paulo na primeira metade do século XXToward a social history of popular food in São Paulo in the first half of the 20th centuryCarlos Alberto Dória et Viviane Soares AguiarMétissage et « race historique » : la formation de la cuisine brésilienne expliquée par des théories extra-culinairesMiscigenação e « raça histórica »: a formação da cozinha brasileiras explicada por teorias extra-culináriasMiscegenation and « historical race »: the formation of Brazilian cuisine explained by extra-culinary theoriesRogéria Campos de Almeida DutraCuisine régionale, identité et gastronomie dans le Minas GeraisCozinha regional, identidade e gastronomia em Minas GeraisRegional cuisine, identity and gastronomy in Minas GeraisTalitha Alessandra Ferreira et Joana Angélica PelleranoDes toques dans les rues : les food trucks de São Paulo et la stratification symbolique de la villeChefs nas ruas: os food trucks em São Paulo e a estratificação simbólica da cidadeChefs on the streets: food trucks in São Paulo and the symbolic stratification of the cityVaria Luciana Suarez Galvão et José Flávio MottaLes esclaves âgés de l’Ouest pauliste durant la deuxième moitié du XIXe siècle : analyse comparée des contrats de vente (flux) et des inventaires après décès (stock)Os escravos velhos d’Oeste paulista na segunda metade do século XIX: análise comparativa das escrituras de compra e venda (fluxo) e dos inventários post-mortem (estoque)Elderly slaves in western São Paulo in the second half of the nineteenth century: comparative analysis of purchase and sale records (flow) and post-mortem inventories (stock)Heloisa Pontes et Bárbara Luisa PiresGilda de Mello e Souza : une essayiste singulière, une écriture lumineuseGilda de Mello e Souza: ensaísta singular e escrita luminosaGilda de Mello e Souza: singular essayist and luminous writingVivian Braga dos SantosLa violence de la dictature brésilienne revisitée : les contributions de l’installation « Salle obscure de torture » à une esthétique de la mémoire dans l’art contemporainRevisitando a violência da ditadura no Brasil: as contribuições da instalação « Sala Escura de Tortura » à uma estética da arte da memóriaRevisiting the violence of the Brazilian dictatorship: the contributions of the installation « Dark Room of Torture » to an aesthetic of memory in contemporary artSónia FerreiraProducteurs de médias et entrepreneuriat ethnique à Rio de JaneiroProdutores mediáticos e empresariado étnico na cidade do Rio de JaneiroMedia Producers and Portuguese Businessmen in the City of Rio de JaneiroComptes rendus Marcia LangfeldtBessa, Virgínia de Almeida. 2019. Pixinguinha ou la singularité d’une écoute : du choro à l’industrie du disqueToulouse : Presses Universitaires du Midi, 288 p.Véronique BoyerMeira, Márcio. 2018. A persistência do aviamento. Colonialismo e história indígena no Noroeste amazônicoPrésentation de José Ribamar Bessa Freire. Préface de Robin Wright. São Carlos: EdUFSCar, 480 p.Jean HébrardMiki, Yuko. 2018. Frontiers of Citizenship: A Black and Indigenous History of Postcolonial BrazilNew York &#38; Cambridge (UK): Cambridge University Press, 292 p.Rubén Torres MartínezOjeda Revah, Mario. 2017. La política exterior de Brasil: su evolución reciente [Texte intégral]Mexico : UNAM, 274 p.Brésil(s) n° 17 | 2020 :https://journals.openedition.org/bresils/6034