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Auteur : Chantal Crenn.Editeur : Karthala.Présentation de l'éditeur : Cet ouvrage constitue un apport non seulement à l’anthropologie des migrations internationales et aux recherches sur l’alimentation, mais également au développement de l’anthropologie de la globalisation. Les liens entre alimentation, migration, globalisation et ethnicité sont interrogés à partir de situations locales vécues par des migrants ou descendants de migrants en France, au Maroc ou au Sénégal. L’auteure montre leur dimension hautement identitaire dans des contextes nationaux réputés différents en ce qui concerne la gastronomie et l’immigration.2020.ISBN : 9782811126414.En savoir plus :http://www.karthala.com/hommes-et-societes-changement-social-et-developpement/3357-la-ronde-des-mondes-migrants-et-aliments-entre-afrique-et-europe-9782811126414.html