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Présentation de l’éditeur&#160;: Pourquoi un « Essentiel » consacré à l’odorat, sens réputé mineur, primaire, voire bestial? C’est ce préjugé, bien ancré dans la culture occidentale, que ce petit livre souhaite ébranler fortement ! Aujourd’hui, en effet, le nez, l’olfaction et les senteurs, si longtemps relégués par les mœurs et dédaignés par la connaissance, intéressent et bouleversent tous les domaines du savoir.&#160;De l’Antiquité à nos jours, de l’Orient à l’Occident, des neurosciences à la philosophie, cet ouvrage réunit les contributions de chercheurs venus de tous les horizons. Chacun s’attache à dévoiler le rôle, jusqu’ici insoupçonné, joué par notre nez dans nos processus de communication avec autrui. Loin d’être un résidu de l’animalité, celui-ci nourrit l’imaginaire, participe à l’élaboration de notre savoir et inspire nos échanges. Ainsi l’odorat est-il expérience partagée et, comme le disait Bachelard, « le premier témoignage de notre fusion au monde ».&#160;Sommaire&#160;:Brigitte MunierPrésentation générale. L’odeur en partage&#160;André HolleyÀ propos du renouveau des recherches sur l’olfaction&#160;Benoist Schaal et Joël CandauL’Olfactilité sociale des humains&#160;: la science fluctuante d’un sens omniprésent&#160;Gérard BrandOlfaction&#160;: une incroyable diversité de percepts&#160;Bernard ValadeOdeurs et parfums au temps du Naturalisme&#160;Roland SalesseDétecter l’odeur des maladies&#160;: un outil de prévention et de diagnostic&#160;Annick Le GuérerUn remède odorant macabre&#160;: la momie&#160;David Le Breton&#160;Odeur et affectivité&#160;: les odeurs dans la relation&#160;Francis AfferganL’Astreinte au corps &#160;Chantal JaquetLe kôdô comme art martial &#160;Agnès GiardHarcèlement olfactif et parfums «&#160;corporels&#160;» au Japon. La revanche des mal-aimés&#160;Frédéric ObringerLe bois d’aigle et le musc. Les senteurs en Chine impériale, une passion lettrée&#160;Delphine de SwardtRaconter un parfum&#160;À vue de nez&#160;: Odorat et communication, Brigitte Munier (dir.), Paris, CNRS Éditions, 2019.