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Article de François Collart Dutilleul publié initialement sur le site de l'académie d'agriculture. Ce texte a été présenté le 10 octobre 2019, à l'occasion d'un colloque intitulé "Quel droit à l'Alimentation pour tous ?", organisé par l'Académie d'agriculture de France en partenariat avec le Conseil national de l'alimentation.L'article est disponible en téléchargement direct à cette adresse, et le programme complet de la journée à celle-ci.