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Vignes, raisins et vins dans l'Occident m&#233;di&#233;valProgrammeJeudi 24 novembreLa taverne des forestiers en Orl&#233;anais &#224; la fin du XIIIe si&#232;cle (Fran&#231;oise Michaud-Fr&#233;javille)Les tavernes (XIIIe-XVe si&#232;cle) (Dani&#232;le Alexandre-Bidon)Jeudi 8 d&#233;cembreDiverses utilisations des tonneaux et autres r&#233;cipients en bois (Dani&#232;le Alexandre-Bidon et Perrine Mane)Jeudi 12 janvierVo&#251;te, caves et salles basses excav&#233;es de Provins au Moyen &#194;ge (Olivier Deforge)Jeudi 26 janvierLa cave m&#233;di&#233;vale : occupation de l&#8217;espace, utilisations et mat&#233;riel de vinification (Dani&#232;le Alexandre-Bidon et Perrine Mane)Jeudi 9 f&#233;vrierProc&#233;d&#233;s de vinification dans les grands celliers de la C&#244;te viticole en Bourgogne &#224; la fin du Moyen &#194;ge : pratiques et exp&#233;riences (Thomas Labb&#233;)Jeudi 23 f&#233;vrierBoire et manger : les associations entre vins et aliments d&#8217;apr&#232;s les textes et les images (Dani&#232;le Alexandre-Bidon et Perrine Mane)Jeudi 8 marsSarments, raisins, mo&#251;t, rafles et autres p&#233;pins dans l&#8217;alimentation et la m&#233;decine (Dani&#232;le Alexandre-Bidon et Perrine Mane)Jeudi 22 marsConsommer avec mod&#233;ration : th&#233;ories et pratiques dans les proverbes et les fabliaux (Marie-Th&#233;r&#232;se Lorcin)Jeudi 12 avrilBi&#232;re, cidre et vins de fruits (Dani&#232;le Alexandre-Bidon, David Fleury et Perrine Mane)Jeudi 10 maiPresser les fruits au Moyen &#194;ge (Georges Carantino)Jeudi 24 maiLes saints patrons du vin (Dani&#232;le Alexandre-Bidon et Perrine Mane)