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Flaran 40 - Journées internationales d'histoire de Flaran12-13 octobre 2018 – Abbaye d'Arthous (Landes)sous la direction de Michel Lauwerset de LaurentSchneider Les dispositifs de mise en réserve - en silos, greniers, granges ou entrepôts - représentent une dimension essentielle des économies anciennes, renvoyant aux processus de production, d’accumulation et de redistribution des fruits du labeur des hommes. Depuis leur apparition au Néolithique, ils sont en outre indissociables de formes de hiérarchisation et d’organisation des pouvoirs qui caractérisent les sociétés humaines. Le stockage, en particulier lorsqu’il est collectif et massif, peut indiquer une augmentation de la production ; il atteste en tout cas l’institution de pratiques sociales fondées sur un usage différé des produits agricoles, dont il convient d’apprécier les acteurs, les fonctions et les effets. Or des travaux récents, portant sur divers contextes historiques, paraissent éclairer sous un jour nouveau l’entrepôt des denrées alimentaires. Les médiévistes, en particulier archéologues, ont ainsi relevé le développement, dans le haut Moyen Âge, de mises en réserve d’une partie, parfois substantielle, de la production agricole, conservée dans des greniers ou dans des structures importantes telles que des zones à silos occupant parfois de très vastes surfaces. Parallèlement, plusieurs historiens, intéressés par la question de l’approvisionnement au sein de l’Europe moderne, ont entrepris de réexaminer, conjointement à des spécialistes de la Méditerranée antique, la mise en place de politiques annonaires, de bâtiments et de réseaux stockage. Au xviiiesiècle, la question du stockage des blés fut au cœur d’enjeux sociaux et politiques et inspira maintes réflexions savantes, souvent contrastées, menées notamment par les physiocrates, à propos du marché et de la régulation.Le 40eColloque de Flaran sera l’occasion, pour les historiens et les archéologues, de tenter un premier panorama des problématiques relatives au stockage alimentaire, en particulier céréalier, dans l’Europe médiévale et moderne, en s’attachant aux dispositifs matériels des mises en réserve , ainsi qu’aux techniques de conservation. Ils s’intéresseront en outre à l’emplacement et à l’environnement des structures de stockage : au Moyen Âge, certaines furent aménagées dans les monastères et les prieurés, progressivement organisés en réseaux, d’autres établies dans les résidences seigneuriales ou les palais, ou encore au sein de l’habitat, parfois articulées à un lieu de culte et à son cimetière, polarisant alors la vie sociale. Magasins, greniers et entrepôts furent encore aménagés dans les comptoirs commerciaux, les ports et les villes. Il conviendra de s’attacher enfin aux institutions et aux agents des procédures du stockage, à leurs débouchés et à leurs bénéficiaires : l’ensemble de la population ? les clercs et/ou les pauvres ? les marchands ?Programme en PDFBulletin d'inscription&#160;Programme &#160;Vendredi 12 octobre 2018&#160;9h : Accueil des congressistes à l'abbaye d'Arthous&#160;9h30 : Ouverture du colloque&#160;9h45-11h15 : Introduction&#160;&#160;[R]Michel Lauwers(Université Nice Sophia Antipolis), Introduction générale : Des greniers de Joseph à l’économie politique. Dispositifs de mise en réserve, subsistance et pouvoirs.&#160;[R]Annie Antoine(Université Rennes 2), Transport et stockage des grains à l'époque moderne, une thématique discrète. Enjeux de la question et perspectives de recherche.&#160;11h30-12h45 : Séance de travail Conservation, techniques et lieux du stockage&#160;[R]Laurent Schneider(CNRS / EHESS), Formes, lieux et structures du stockage agricole de la fin de l'Antiquité au Moyen Âge : apports et incertitudes de la perspective archéologique.&#160;[C]Odile Maufras(Inrap, Archéologie des sociétés méditerranéennes, Université Paul Valéry Montpellier 3 / CNRS, TeSAM) et Carole Puig(Université Toulouse-Jean Jaurès / CNRS, Framespa), L'apport de l'enquête archéologique sur les quartiers d'ensilage du haut Moyen Âge à la connaissance des formes de stockage céréalier.&#160;12h45-14h : Vin d’honneur puis repas à l’abbaye d'Arthous&#160;14h-16h15 : Séance de travail&#160;[C]Frédéric Epaud(CNRS / CITERES) et Raphaël Avrilla(CITERES), Les grandes granges des XIIe-XIIIesiècles dans le Nord-Ouest de la France : architecture et techniques de construction.&#160;[C]Harmony Dewez(Université de Poitiers), Les lieux de stockage des céréales dans les seigneuries anglaises d'après les « estimations des granges » (XIIIe-XIVesiècles).&#160;[Communication]Thierry Michel(docteur EHESS), L’évolution de la conservation des grains en France au XVIIIesiècle : de la théorie à la pratique.&#160;[C]Laurent Herment(CRH / CNRS / EHESS) et Wouter Ronsijn(Bocconi University Milan / Dondena Centre for Research on Social Dynamics and Public Policy), Les modalités du stockage en Flandre et dans la France du nord en l'an III.&#160;16h35 : Départ pour la visite de Sorde-l’Abbaye (abbaye et granges batelières) par Stéphane Abadie,chercheur associé à Framespa, puis Assemblée Générale de l’association des Journées internationales d'histoire de Flaran&#160;Samedi 13 octobre 2018 9h-12h : Séance de travail&#160;Pratiques sociales de l’accumulation et de la redistribution&#160;[R]Laurent Feller(Université Paris 1 / Lamop), Stocker, comment et pour quoi faire ? Historiographie de la question (IXe-XVesiècle) [C] Simone Collavini(Università di Pisa) et Giovanna Bianchi(Università de Siena), Lieux de stockage des céréales et formes d’extraction du surplus paysan, entre sources matérielles et sources écrites (Italie centro-septentrionale, IXe-XIIesiècle).&#160;[C]Nicolas Perreaux(Goethe Universität Frankfurt am Main), Les mentions de lieux de stockage dans les documents médiévaux : enquête lexicale et sémantique dans les corpus de chartes numérisés.&#160;[C] Serge Brunet(Université Paul Valéry Montpellier 3), Greniers dîmiers des Pyrénées centrales (XIIIe-XVIIIesiècle) et communautés montagnardes : entre défense militaire, protection sociale mutualiste, et symbolique.&#160;[C]Fulgence Delleaux(Université de Namur), Les grands exploitants agricoles spéculent-ils sur les marchés céréaliers au XVIIIesiècle ?&#160;12h-13h15 : Repas à l’abbaye d'Arthous&#160;13h15-15h55 : Séance de travail&#160;Approvisionnement et réseaux de stockage&#160;[C]Jean-Pierre Devroey(Université Libre de Bruxelles), Les céréales dans les réseaux de la grande propriété foncière à l'époque carolingienne. Modalités de stockage et de distribution.&#160;[C]Didier Panfili(Université Paris 1 / Lamop), Le stockage chez les Cisterciens (début XIIe-début XIVesiècle).&#160;[C] Mohamed Ouerfelli(Aix Marseille Université), Commerce et stockage des grains en Al-Andalous et au Maghreb, d’après les traités d'agronomie arabe des XIIeet XIIIesiècles.&#160;[C]Sklaerenn Scuiller(Université Rennes 2), Approvisionner l'armée des Flandres : achat, stockage et transport des grains bretons durant la guerre de Succession d’Espagne.&#160;[C]Pierrick Pourchasse(Université de Bretagne Occidentale), La France et le recours aux céréales du Nord lors des crises frumentaires : mythes et réalités de l'entrepôt hollandais (XVIIe-XVIIIesiècle).&#160;15h55-16h30 : Conclusions du colloque&#160;C : communicationR : rapport&#160;&#160;