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Le XXe siècle a été le témoin d&#039;une croissance massive des populations urbaines. En 1990, le tiers des habitants de la planète vivaient dans des villes de plus d&#039;un million d&#039;habitants. En outre, la faim et la malnutrition augmentent à l&#039;échelle mondiale parce que le système alimentaire mondial ne parvient pas à répondre aux besoins croissants des consommateurs urbains.Armer les villes contre la faim est le premier ouvrage à examiner de façon exhaustive la question de la sécurité alimentaire d&#039;un point de vue urbain. Il traite des systèmes alimentaires locaux et des moyens d&#039;améliorer la disponibilité et l&#039;accessibilité des denrées alimentaires pour les populations urbaines.