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Depuis qu’ils écrivent, les hommes ont consacré nombre de pages à leur étrange face-à-face avec les animaux. A relire les classiques de l’Antiquité, qui se divisaient sur l’âme et la sensibilité des bêtes et s’opposaient déjà entre végétariens et gastronomes de la chair, rien ne semble avoir progressé. Pis, la conception de « l’animal-machine » de Descartes, dénoncée par Montaigne et La Fontaine, n’a jamais été si pratiquée qu’aujourd’hui avec l’élevage industriel. Notre époque paradoxale traite les animaux de compagnie comme des égaux parfois mieux considérés que les enfants tandis que les animaux de boucherie n’ont plus de vie de bête. […]Extrait d'un article d'Eric Conan, disponible sur :http://www.marianne.net/hors-serie-marianne-les-animaux-nous-100241476.html