{"word_count": 922, "character_count": 7971}
L'Univers du Vin : Hommes, territoires et paysages, colloque de l'Association d'Histoire des Soci&#233;t&#233;s Rurales, Bordeaux, MSHA, 4-5-6- octobre 2012Sous la responsabilit&#233; scientifique de Corinne Marache et St&#233;phanie LachaudArgumentaireLe vin, produit noble et ancien, constitue un objet d&#8217;&#233;tude &#224; la crois&#233;e des sciences humaines et sociales (histoire, g&#233;ographie, ethnologie, sociologie, histoire du droit, arch&#233;ologie&#8230;), des p&#233;riodes historiques, mais aussi des champs d&#8217;analyse (social, culturel, &#233;conomique ou politique). Si certains vignobles ont fait l&#8217;objet d&#8217;&#233;tudes sp&#233;cifiques, qu&#8217;il s&#8217;agisse du Sauternais, du M&#233;doc, du Muscadet, des vignobles de Champagne ou encore de Bourgogne, si de nombreux colloques transversaux ont abord&#233; ce th&#232;me dans diverses disciplines, il reste pourtant encore beaucoup &#224; dire et &#224; &#233;tudier.Or, dans un contexte tr&#232;s favorable &#224; l&#8217;&#233;tude des terroirs, des paysages, du rapport &#224; la terre et au territoire, &#224; l&#8217;heure o&#249; les producteurs sont plac&#233;s sur le devant de la sc&#232;ne et o&#249; la tra&#231;abilit&#233; devient primordiale, il nous a sembl&#233; opportun de d&#8217;approfondir la r&#233;flexion sur l&#8217;Univers du vin et plus particuli&#232;rement sur les hommes, les territoires et les paysages du vin.Les HommesLe monde du vin fait intervenir une multitude d&#8217;hommes et de femmes aux profils socioprofessionnels divers. On pense bien s&#251;r en premier lieu aux vignerons, qu&#8217;il s&#8217;agisse de petits vignerons modestes ou de grands propri&#233;taires des domaines prestigieux. Mais il convient aussi d&#8217;&#233;tudier tous les m&#233;tiers gravitant autour de la vigne et du vin et souvent moins connus&#160;: domestiques et ouvriers agricoles, travailleurs et travailleuses &#224; fa&#231;on pour des t&#226;ches ponctuelles, &#339;nologues, artisans (tonnelier&#8230;). Il s&#8217;agira d&#8217;&#233;tudier les mutations, dans le temps comme dans l&#8217;espace, de ces m&#233;tiers du vin, notamment en lien avec l&#8217;&#233;volution des techniques. Des portraits de groupes, comme des &#233;tudes de cas permettront de mieux conna&#238;tre les hommes qui assurent la production du vin. Des &#233;tudes sur les liens et les rapports entre ces diff&#233;rents m&#233;tiers pourront &#234;tre propos&#233;es, ou encore les mouvements sociaux qui les anim&#232;rent.&#160;Les territoiresLes apports crois&#233;s de l&#8217;arch&#233;ologie, de l&#8217;histoire et de la g&#233;ographie pourront apporter des &#233;clairages compl&#233;mentaires et nouveaux sur les territoires du vin, et ce &#224; diverses &#233;chelles. Des &#233;tudes sur la naissance, le d&#233;veloppement, le d&#233;clin ou la disparition de territoires viticoles seront les bienvenues. Il conviendra &#233;galement de s&#8217;int&#233;resser &#224; la g&#233;omorphologie des terroirs viticoles (c&#244;tes, vall&#233;es, littoraux), &#224; la nature de leurs sols (grave, sable, calcaire&#8230;) et &#224; la sp&#233;cificit&#233; des vins qui en d&#233;coule. N&#8217;oublions pas les apports de l&#8217;arch&#233;obotanique &#224; la compr&#233;hension de la circulation des c&#233;pages et des caract&#233;ristiques des vins produits. La question de l&#8217;&#233;volution des appellations des r&#233;gions viticoles puis des terroirs, l&#8217;apparition de d&#233;limitations officielles, des AOC, nourrira &#233;galement notre r&#233;flexion.&#160;Les paysagesLes r&#233;gions de vignoble pr&#233;sentent des paysages sp&#233;cifiques et tr&#232;s divers, qui ont profond&#233;ment &#233;volu&#233; dans le temps et dans l&#8217;espace. Ce colloque pourra donc &#234;tre l&#8217;occasion de se pencher plus avant sur les visages et l&#8217;organisation spatiale des vignobles. On pourra par exemple &#233;tudier le passage des joualles aux vignes pleines, les vignobles en situation de polyculture ou de monoculture. L&#8217;aspect et la forme m&#234;me des vignobles pourront aussi &#234;tre &#233;voqu&#233;s (vigne haute ou basse, &#233;volution de la taille &#8211; manuelle, rogneuse, enjambeurs&#8230;&#8211;, de la largeur des rangs&#8230;), tout comme leurs liens avec la m&#233;canisation de cette production&#160;: quelles modifications les am&#233;liorations technologiques induisent-elles dans les pratiques, et, de fait, dans les paysages&#160;? Les innovations, traditions et r&#233;sistances dans tous ces domaines seront volontiers analys&#233;es. Les vignobles pr&#233;sentent aussi des sp&#233;cificit&#233;s dans le b&#226;ti. Aussi s&#8217;agira-t-il d&#8217;observer, sur le temps long, les sp&#233;cificit&#233;s de l&#8217;habitat et des b&#226;timents agricoles des r&#233;gions viticoles.Enfin, &#224; une &#233;poque o&#249; les repr&#233;sentions comptent beaucoup dans la soci&#233;t&#233; de consommation, il conviendra aussi de r&#233;fl&#233;chir &#224; l&#8217;&#233;volution des repr&#233;sentations que l&#8217;on se fait du vignoble et des terroirs viticoles, notamment &#224; travers les &#233;tiquettes, la publicit&#233; ou encore le packaging, mais aussi en fonction des appellations, indications g&#233;ographiques&#8230; De m&#234;me, la question de la d&#233;finition, de la reconnaissance et de la protection de ces paysages semble constituer un angle d&#8217;analyse pertinent.&#160;Ces r&#233;flexions pourront se d&#233;cliner dans des &#233;tudes de cas ou des approches plus synth&#233;tiques, sur des vignobles fran&#231;ais ou &#233;trangers. Comme le sugg&#232;re l&#8217;argumentaire, le colloque entend se concentrer sur le vignoble, le vin et les vignerons, autrement dit les producteurs, la production et les lieux de production (et non de transformation, ce qui exclut les coop&#233;ratives). Afin de circonscrire notre &#233;tude, les questions de commercialisation et de consommation ne seront pas abord&#233;es.propositions de communication&#160;Les propositions de communication&#160;devront comporter un titre court et suggestif, 5&#160;mots‑cl&#233;s et un argumentaire pr&#233;cis de 2 500 &#224; 4 000&#160;signes, pr&#233;cisant l&#8217;objectif de la communication, les &#233;l&#233;ments cl&#233;s et les points forts de l&#8217;argumentation, les sources mobilis&#233;es. L&#8217;auteur indiquera ses coordonn&#233;es (adresse postale et courriel et ses fonctions).Ces propositions sont &#224; adresser au plus tard le 15 janvier 2012 &#160;&#224;&#160;:    Bernard Bodinier, Secr&#233;taire de l&#8217;Association d&#8217;Histoire des Soci&#233;t&#233;s Rurales&#160;: bodinier.bernard@wanadoo.fr    Corinne Marache, ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire contemporaine &#224; l&#8217;universit&#233; de Bordeaux&#160;3, membre d&#8217;AHSR&#160;:&#160;&#160;corinne.marache@u-bordeaux3.frLe comit&#233; scientifique, compos&#233; de sp&#233;cialistes de la question et des institutions organisatrices, retiendra les propositions qui entreront parfaitement dans les limites des axes propos&#233;s et qui fourniront un argumentaire convaincant. Les auteurs seront avis&#233;s du r&#233;sultat de ses d&#233;li&#173;b&#233;rations avant la fin du mois d&#8217;avril 2012. Des pr&#233;cisions seront alors donn&#233;es sur l&#8217;organisation mat&#233;&#173;&#173;rielle du colloque, l&#8217;h&#233;bergement, les liaisons et le lieu du colloque.Comit&#233; scientifique         Bernard Bodinier            Francis Brumont            Michel Figeac             Marguerite Figeac             St&#233;phanie Lachaud             Sandrine Lavaud             Corinne Marache             Jean-Marc Moriceau             Beno&#238;t Musset&#160;             Rapha&#235;l Schirmer             Marc de Ferri&#232;res     Comit&#233; d&#8217;organisation        Bernard Bodinier            Corinne Marache             St&#233;phanie Lachaud             Lara Rosenberg    