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Rencontres de l'honn&#234;te&#160; volupt&#233; - Soci&#233;t&#233; des amis de Jean-Louis Flandrin, Histoire de l'alimentation et de la gastronomieFondation de la Maison des Sciences de l'Homme, 190 Avenue de France&#160; 75013 Paris, 18-20 heuresProgramme 2011-201218 novembre 2011&#160; salle du Conseil AAssembl&#233;e g&#233;n&#233;rale de Honesta Voluptate&#160; Soci&#233;t&#233; des Amis de Jean-Louis Flandrin.     Vincent Chenille : Conclusion cin&#233;matographique au banquet De Honesta Voluptate.2 d&#233;cembre 2011&#160;&#160;&#160; salle du conseil A     Fran&#231;oise Pouget (Catador) : Les huiles d'olive fruit&#233; noir : richesse patrimoniale ou niche marketing?     William ChanTat Chuen (Sinologue)&#160;: Les rituels alimentaires du nouvel an chinois.6 janvier 2012&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil A     Florent Quellier (Univ. Tours) : Les m&#233;tamorphoses de Gula&#160;: gourmandise et identit&#233; &#224; l&#8217;&#233;poque moderne    Nikita Harwich&#160;(Univ. Paris 10) : Le Dictionnaire de l&#8217;Acad&#233;mie fran&#231;aise du chocolat et de la confiserie : structure et enjeux d&#8217;un ouvrage de r&#233;f&#233;rence au XXIe si&#232;cle.20 janvier 2012&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil B     Olivier Bignon (CNRS MAE Univ. Paris 10)&#160;: Biog&#233;ographie des communaut&#233;s animales et &#233;conomie des soci&#233;t&#233;s pr&#233;historiques : l'exemple des Magdal&#233;niens du Bassin parisien    Olivier Assouly (IFM Paris)&#160;: L'&#226;ge esth&#233;tique de la cuisine : sacrifier le go&#251;t &#224; la jouissance. 3 f&#233;vrier 2012&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil B     Claire Delfosse (Univ. Lyon 2) : Quelle g&#233;ographie de la France fromag&#232;re ?    Rolande Bonnain Dulon (EHESS) : Livres de cuisine : les lois du genre.9 mars 2012&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil B     Claude Fischler (CNRS. Centre E Morin) : Pratiques et repr&#233;sentations de l'alimentation et de la sant&#233; (&#224; pr&#233;ciser).    Ren&#233; Lejoncour (LH Guillaume Tirel Paris) : L'histoire d'une cuisson : celle de l'onde.23 mars 2012&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil B     Gilly Lehmann&#160;(Univ. Besan&#231;on) : L'Art de la cuisine anglaise : la cuisine mani&#233;riste, 1580-1630.    Antoine Jacobsohn (Potager du Roi) : Pour une histoire des graines. 11 mai 2012&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil A     Olivier Durand Berenguer (Designer) : Martell, le tricentenaire d'une marque fran&#231;aise.    Anik Buj (LH Belliard Paris) : Les falsifications alimentaires du XVII&#232;me au XX&#232;me si&#232;cle : un exemple, le chocolat.25 mai 2012&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil A     Maria Jos&#233; Palla (Univ. Lisbonne) : &#34;Repas de famille&#34;, pi&#232;ce de th&#233;&#226;tre de la fin du XIX&#232;me si&#232;cle portugais sur l'importance de la pomme de terre.     Laurence Madeline (Mus&#233;e d'Orsay) : Vincent Van Gogh obsession alimentaire.1er juin 2012&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; salle du conseil A     Organisation finale du&#160; banquet de fin d'ann&#233;e    Pr&#233;sentation d'ouvrages et d&#233;gustationDimanche 17 Juin 2012&#160;&#160;Banquet de De Honesta Voluptate Soci&#233;t&#233; des amis de Jean-Louis FlandrinAcc&#232;s au 190 avenue de France : M&#233;tro ligne 6 station Quai de la gare, ligne 14 station Biblioth&#232;que Fran&#231;ois-Mitterrand, RER C : station Biblioth&#232;que Fran&#231;ois-Mitterrand, Bus : ligne 89 arr&#234;t Quai de la Gare, Velib : Station rue Fernand Braudel