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COLLOQUE INTERNATIONALUNIVERSITE DE MONTPELLIER IIIXe colloque organisé par notre centre. Celui-ci est cansacré à l'étude de l'arbre le plus caractéristique de la Méditerranéene. Cette manifestation sera présentée tout à la fois  par des botanistes, des historiens de la société, de l'économie et de l'Art, de la Renaaissance à nos jours après un rappel de sa place dans l'Antiquité et au Moyen Âge.VENDREDI 17 MARS Délégation régionale du CNRS, 1919 route de Mende, Montpellier9 H Ouverture par M. Jean-François PINCHON, directeur du Centre9 H 15Roselyne LUMARET (Montpellier, CNRS), Olivier sauvage et olivier cultivé : deux intimes partenaires d'une même espèce.9 H 40Lucette LAURENS (INRA-SAD), L’approche territoriale de l’olivier dans un projet de recherche pluridisciplinaire (sciences humaines-sciences biotechniques).10 H 05Pierre CASADO (Université de Montpellier III), L'aire d'implantation de la culture de l'olivier et sa fluctuation à partir de sa représentation dans l'espace agraire du XVIe au XIXe siècles par le filtre de la toponymie : un cas d'espèce, l'espace héraultais.10 H 30Discussion - pause10 H 50Christophe CHANDEZON (Université de Montpellier III), L'olivier dans le monde grec antique.11 H 15Jean-Loup ABBÉ (Université de Toulouse-Le-Mirail), L'olivier dans l'économie et l'espace rural languedociens vers la fin du Moyen Âge.11 H 40Georges COMET (Université d'Aix-Marseille I), L'olivier en Provence à la fin du Moyen Âge : sources et représentations.Discussion12 H 30Déjeuner14 H 15Béatrice BEYS (Université de Montpellier III), L'olivier dans l'enluminure française et italienne à l'aube de la Renaissance : image symbolique ou réaliste?14 H 40Alain BELMONT (Université de Grenoble), Entre l’olive et l’huile : la meule et sa carrière.15 H 05Annastella CARRINO et Biagio SALVEMINI (Université de Bari), La diffusion d'une invention : le moulin à huile « à la française » dans l'Italie du Sud du milieu du XVIIIe siècle au milieu du XIXe siècle.15 H 30Discussion et pause16 H Nikos KARAPIDAKIS (Université Ionienne, Corfou), La culture des oliviers et la production de l'huile dans les îles du Levant (Crète, Îles ioniennes) sous domination vénitienne (XIVe-XVIIIe s.).16 H 25Jacques FRAYSSENGE (Archives municipales de Millau) et PELAQUIER, Élie  (CNRS, Montpellier), Olives, oliviers d'après le livre de raison d'Antoine Eymery, médecin de Beaucaire, 1694-1727.16 H 50Stéphane DURAND (Université de Montpellier III), L'indemnisation des dommages aux oliviers en Languedoc au XVIIIe siècle.17 H 15Discussion et pause17 H 40Enric VICEDO RIUS (Université de Lleida), Paysannerie, huile, marchés et conditions de vie en Catalogne occidentale (1736-1930).18 H 05Joël FOUILLERON (Université de Montpellier III), Une république méditerranéenne des lettres ? Amoreux et la mobilisation académique pour l’olivier en Languedoc et en Provence à la fin du XVIIIe siècle.18 H 30Discussion20 HDînerSAMEDI 18 MARSInstitut d'agronomie méditerranéen,  route de Mende (face au lycée agricole)9 H Bruno JAUDON (Université de Montpellier III), L'oliveraie languedocienne à travers quelques compoix de la vallée de l'Hérault du XVIe au XVIIIe s.9 H 25Paul ROBIN et Pierre VILLEMUR (ENSAM-INRA), Les articles &#34;Olivier&#34; et &#34;huile&#34; dans les éditions successives du Cours complet d'Agriculture de 1786 à 1846 de l'abbé Rozier au baron Morogues : histoire, évolution et analyse critique.9 H 50Philippe MARINVAL (CNRS Centre d’anthropologie, Toulouse), L’olivier au Moyen Âge en France : les données de l’archéobotanique.10 H 15Discussion et pause10 H 50Ramon RAMON-MUÑOZ, (Université de Barcelone), Concurrence et spécialisation sur le marché international de l’huile d'olive, 1850-1938 : une perspective à long terme11 H 15Lionel DUMOND (Université de Montpellier III), Henri Marès et l'olivier.11 H 40 Discussion12 H 30Déjeuner14 H 15Jean LACROIX (Université de Montpellier III), L'olivier, mémoire du paysage dans la littérature du Mezzogiorno.14 H 40Françoise PELLICER (Université de Montpellier III), L'arbre des vertus. Approche iconologique de l'olivier à travers les emblèmes et allégories.15 H 05Anne LAURENT (AFIDOL, Nyons), Régime alimentaire et identité méditerranéenne.15 H 30Jean-Pierre BEZOC (Marseille, Oniol), L'oléiculture au début du XXIe siècle.16 H Discussion et pause16 H 30Conclusions : Joël FOUILLERON