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Le Festival de Biarritz est devenu la référence pour le cinéma latino-américain. Il  propose  des compétitions de films inédits en longs-métrages,  courts-métrages, et documentaires (en partenariat avec l’Union Latine).Outre  les films en compétition, le festival propose chaque année des hommages  et des rétrospectives autour de différentes  thématiques ; il présente  aussi une importante sélection de courts métrages provenant du Festival  Brussels Short Film Festival, d’ÉCLA et de l’association KIMUAK (Pays  Basque espagnol).Le festival propose également de découvrir la  culture latino américaine sous d’autres formes avec des rencontres  littéraires, des expositions de photographies et des conférences  universitaires.