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Vendredi 11 janvier 2013. École française de Rome, Piazza Navona 62, 00186 Roma (Italie).École française de Rome, Centre Camille JullianOn a coutume de dire que l'Afrique et l'Egypte furent les greniers à blé de l'empire romain. Cependant ce n'est que depuis une date assez récente que l'on s'intéresse aux structures de stockage dans ces régions. Ces édifices, en différents points d'un réseau qui va des zones de production jusqu'aux points de consommation, ont permis le rassemblement, l'acheminement et la conservation au plus près des besoins des villes et des armées de quantités considérables de céréales. Par ailleurs, ils ne servaient pas qu'à abriter des céréales, mais aussi toutes sortes de denrées alimentaires ou non. Le propos de cette table ronde est de faire le point sur l'état de nos connaissances dans ce domaine, en prenant en compte les recherches archéologiques les plus récentes, en terminantpar une ouverture sur le monde contemporain. Nos sociétés connaissent actuellement des problèmes d'approvisionnement comparables et peuvent tirer profit d'une meilleure connaissance des mécanismes mis en œuvre jadis pour les affronter.