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École thématiqueProgramme « Archéologie du goût en Méditerranée occidentale dans les sociétés phénicienne et punique »18-21 novembre 2019Université de TunisLaboratoire de Recherche Histoires des Économies et des Sociétés Méditerranéennes&#160;Voir le diptyque du programme - Voir l'affiche de l'évènement&#160;Lundi 18 novembreMatinOuvertureSidom Habib, Président de l’Université de Tunis.Chaker Jamil, Doyen de la faculté des sciences humaines et sociales de Tunis.Chaouch Nouha, Directrice de l’école doctorale.Amamou Hayet, Directrice du Laboratoire HESM - Tunis.Callegarin Laurent, Directeur des études - Casa de VelázquezIntroductionTahar Mohammed, Université de Tunis.D’Andrea Bruno, École française de Rome.De Jonghe Marie, EHEHI-Casa de Velázquez, Madrid.Tour de table – Présentation des participants&#160;Après-midiSession 1 – Matérialités et pratiques de consommationLópez Castro José Luis, Universidad de Almería.Territoire colonial, production alimentaire et identités. Phéniciens et autochtones dans la péninsule Ibérique et en Afrique du Nord.&#160;Présentation des travaux des doctorants –Benberkane Saadia, Université Alger 2.La chasse des animaux et les habitudes de préparation.Hamani Sabrina, Université Alger 2.Sauces et salaison de poisson entre tradition et survivance culinaire.Amara Zahia, Université de Strasbourg et Université de Tunis.La gourmandise serait-elle aussi un divin défaut ? Quand les hommes créent leurs dieux à leur image Arnobe de Sicca et la cuisine sacrificielle païenne.&#160;&#160;Mardi 19 novembreMatinSghaïer Yamen, Institut National du Patrimoine de Tunis.La poterie modelée punique dans le contexte funéraire de Lepti Minus : un goût ? une pratique ? un marqueur identitaire ?&#160;Présentation des travaux des doctorants –Zielli Fabiola, Università di Roma La Sapienza.La ceramica fenicio-punica del Tofet di Mozia. Studio tipologico e funzionale del repertorio ceramico degli “scavi Ciasca” (1964-1973).Bison Leonardo, University of Bristol.Revealing lipids: foodways in Punic Sardinia investigated through organic residue analyses on pottery.Ferrante Nina, Università di Roma La Sapienza.La produzione tessile in ambito fenicio-punico del Mediterraneo Occidentale nell’Età del Ferro. Analisi dei contesti di rinvenimento negli insediamenti fenicio-punici.&#160;Après-midiSession 2 – Identités et stratégies de distinctionKhelifi Lilia, Université de Tunis.Emprunts et adaptation des motifs ornementaux étrangers aux goûts et aux usages des Carthaginois.&#160;Présentation des travaux des doctorants –Ben Mansour Manel, Université de Tunis.À leur façon de s'habiller ce sont des barbares. Les Carthaginois stigmatisés par leurs ennemis dans la tradition classique.Touj Fatma, Université de Tunis et Università di Roma L’Orientale.Études des pratiques funéraires de trois nécropoles puniques Cap Zebib, El Mansourah et El Hkayma : similitudes et divergences.Fersi Lamia, Université de Tunis.Les œnochoés puniques à Kerkouane : un goût particulier ?Hafiane Nouri Sonia, Université de Tunis.Iconographie des stèles votives de Carthage dédiées par des suffètes : Goût spécifique ou iconographie ordinaire.&#160;&#160;Mercredi 20 novembreMatinSession 3 – Échanger et/ou transmettreGuirguis Michele, Università di Sassari.La Méditerranée centrale entre Phéniciens, Sardes et Carthaginois du IXe jusqu’au VIe siècle av. J.-C. : évolutions, changements, transmissions et transformations culturelles.&#160;Présentation des travaux des doctorants –Cappella Federico, Università di Roma La Sapienza.La ceramica red slip: funzione estetica e funzione comunicativa.Artru Jérémy, Université d’Orléans.Le goût punique au prisme de la documentation numismatique (Ve-IIe s. av. n. è.).Abidi Faouzi, Université de La Manouba.Iconographie des stèles votives de Sousse.Yahyaoui Maroua, Université de Bretagne occidentale et Université de Tunis.Mélange de gout mélange de style. Observations à propos d’une stèle néo punique provenant de la région du Kef. Après-midiSession 4 – Interroger les limites méthodologiques Dridi Hédi, Université de Neuchâtel.Des goûts et des couleurs (et des identités), il faut bien se quereller ! Groupes de réflexion&#160;&#160;Jeudi 21 novembreVisite (facultative) sur le site d’Utique (Bizerte)