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L&#8217;univers du vin : hommes, paysages et territoires, 4 et 5 octobre 2012        Colloque de l&#8217;Association d&#8217;Histoire des Soci&#233;t&#233;s rurales            en partenariat avec le Centre d&#8217;Histoire des Mondes Moderne et Contemporain            Maison des Sciences de l&#8217;Homme d&#8217;Aquitaine (MSHA)    10, Esplanade des Antilles - Domaine Universitaire - 33607 Pessac Cedex - http://www.msha.fr/msha/pres/acces.phpProgrammeJEUDI MATIN 4 OCTOBRE8h 45 : Accueil des participants (MSHA, salle Jean Borde)9h00 : Ouverture du colloque : Christophe Bouneau, directeur de la MSHA, Michel Figeac, directeur du CEMMC, Jean-Marc Moriceau, pr&#233;sident de l&#8217;AHSR9h30 : Introduction scientifique : Bernard Bodinier, St&#233;phanie Lachaud, Corinne MaracheAtelier A. VIGNOBLES ANCIENS ET LOINTAINS (MSHA, salle Jean Borde)        10h00 : Catherine Chadefaud (Docteur, Professeur agr&#233;g&#233;e d&#8217;Histoire en classes pr&#233;paratoires), De la treille &#224; la jarre. Quelques aspects de la viticulture dans l&#8217;&#201;gypte pharaonique            10h25 : Jean-Pierre Garcia (Professeur &#224; l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne, UMR ARTeHIS), Vignes de plaine/vignes de coteau : mise en place d&#8217;un mod&#232;le de vignoble &#224; la fin de l&#8217;Antiquit&#233;    10h50 : discussion et pause        11h20 : Romana Harfouche (Arch&#233;ologue des paysages ruraux, UMR TRACES, Toulouse) et Pierre Poupet (P&#233;dologue, UMR ASM, Montpellier), Aux origines de la viticulture m&#233;diterran&#233;enne : le vignoble du Mont Liban            11h45 : Dario Canzian (Ma&#238;tre de Conf&#233;rences en Histoire m&#233;di&#233;vale, Universit&#233; de Padoue) et R&#233;my Simonetti (Charg&#233; de recherche en Histoire M&#233;di&#233;vale, Universit&#233; de Padoue), Les vignobles de Venise : de la lagune &#224; la c&#244;te Istrienne (XII-XIVe si&#232;cles)    12h10 : discussionAtelier B. VIGNOBLES MECONNUS (MHA, salle 2)        10h00 : Beno&#238;t Musset (Ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire moderne, Universit&#233; du Maine), Dynamiques et prosp&#233;rit&#233; de la viticulture &#171; low cost &#187; dans la France du XVIIIe si&#232;cle             10h25 : Eric Fabre (Ma&#238;tre de conf&#233;rences IUT de Provence, TELEMME), Entre champs et bois : des vignes &#224; la marge pyr&#233;n&#233;enne du vignoble languedocien, (milieu XVIIIe-milieu XXe si&#232;cles)    10h50 : Discussion et pause        11h20 : Bernard Bodinier (Professeur &#233;m&#233;rite en histoire moderne, Universit&#233; de Rouen), &#192; c&#244;t&#233; du cidre et du poir&#233;, une Normandie du vin ?            11h45 : Ricard Daniel et Rieutort Laurent (CERAMAC, Clermont-Ferrand), Le renouveau d&#8217;un vignoble d&#8217;altitude : le vignoble de Massiac (Cantal)    12h10 : Discussion12h45 : Buffet au restaurant La PasserelleJEUDI APRES-MIDI 4 OCTOBREAtelier A. LES MALHEURS DE LA VIGNE : VIGNOBLES OUBLIES, DISPARUS ET RECONSTITUES (MSHA, salle Jean Borde)        14h45 : David Glomot (Professeur en classes pr&#233;paratoires, Limoges), Mort d&#8217;un vignoble. La disparition des vignes en Haute-Marche &#224; la fin du Moyen &#194;ge             15h10 : Claudine Wolikov (Ma&#238;tre de conf&#233;rence honoraire d&#8217;histoire moderne, chercheur associ&#233; au centre Georges Chevrier, Universit&#233; de Bourgogne), L&#8217;invasion phyllox&#233;rique et la reconstitution des vignobles de la Champagne viticole (~ 1890-1914)    15h35 : Discussion et pause        16h05 : Robert Chapuis (Professeur &#224; l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne), Vignobles oubli&#233;s, vignobles reconstitu&#233;s en France    16h30 : DiscussionAtelier B. QUALITE, APPELLATIONS, DELIMITATIONS, AOC (MSHA, salle 2)        14h45 : Sylvaine Fassier-Boulanger (Ma&#238;tre de conf&#233;rences en G&#233;ographie, Universit&#233; Paris 4 - Sorbonne), Le r&#244;le des AOC dans le renouveau du vignoble lorrain : amorce d&#8217;une valorisation d&#233;licate &#224; mettre en &#339;uvre            15h10 : Patrice Jadault (Ing&#233;nieur terroir, INAO centre d&#8217;Hy&#232;res), Philippe Moustier (Professeur agr&#233;g&#233; de g&#233;ographie, UMR Telemme, MMSH, Aix-en-Provence), Les agro-terroirs et la hi&#233;rarchisation du vignoble des C&#244;tes de Provence    15h35 : Discussion et pause        16h05 : Fr&#233;d&#233;ric Moustier (Doctorant en histoire contemporaine, UMR TELEMME, MMSH, Aix-en-Provence), La mise en place des appellations viticoles proven&#231;ales    16h30 : Discussion        17h00 : D&#233;part pour une visite-d&#233;gustation au ch&#226;teau La Tour Martillac (r&#233;serv&#233;e aux participants)            20h00 : D&#238;ner du colloque au restaurant Le Pistou, Martillac (r&#233;serv&#233; aux participants)    VENDREDI MATIN 5 OCTOBRE8h30 : Assembl&#233;e g&#233;n&#233;rale de l&#8217;AHSR (MSHA, salle Jean Borde)Atelier A. DYNAMIQUES SPATIO-TEMPORELLE DES TERRITOIRES DU VIN (MSHA, salle Jean Borde)        9h30 : Samuel Leturq (Ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire m&#233;di&#233;vale, Universit&#233; Fran&#231;ois-Rabelais, Tours), Luis Martinez Vasquez Ferreira (Doctorant en arch&#233;ologie, universit&#233; de Grenade), Julien de Vilars (Universit&#233; Fran&#231;ois-Rabelais, Tours), Benjamin Villecroze (Universit&#233; Fran&#231;ois-Rabelais, Tours), Les dynamiques d&#8217;un terroir viticole : Azay-le-Rideau, XVe-XIXe si&#232;cle            9h55 : Fabrice Perron (Docteur en histoire, Universit&#233; de Reims), La dynamique du transfert des propri&#233;t&#233;s viticoles dans la Marne sous le Directoire             10h20 : Christine Margetic (Professeur de g&#233;ographie &#224; l&#8217;IGARUN, Universit&#233; de Nantes, UMR ESO), Claire Portal (Docteure en g&#233;ographie, post-doctorante &#224; l&#8217;UMR LETG, G&#233;olittomer, Nantes), Terre(s), terroir(s), territoire(s) : vigne et Pays du Vignoble Nantais     10h45 : Discussion et pause        11h15 : Fr&#233;d&#233;rique Cellerier (Doctorante en g&#233;ographie, UMR ADES, Universit&#233; Bordeaux 3), Rapha&#235;l Schirmer (Ma&#238;tre de conf&#233;rences, UMR ADES, Universit&#233; Bordeaux 3), Hommes et territoires du vin 1970-2010            11h40 : Fran&#231;ois Legouy (Ma&#238;tre de conf&#233;rences, Universit&#233; d&#8217;Orl&#233;ans), Tableau de la g&#233;ographie des communes viticoles fran&#231;aises de 2000 &#224; 1958    12h05 : DiscussionAtelier B. HOMMES ET METIERS DE LA VIGNE ET DU VIN (MSHA, salle 2)        9h30 : Sandrine Lavaud (Ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire m&#233;di&#233;vale, Universit&#233; Bordeaux 3, Ausonius), D&#233;fendre et promouvoir les vins de Bordeaux au Moyen &#194;ge. Les acteurs de la renomm&#233;e             9h55 : Marguerite Figeac-Monthus (Ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire, IUFM d&#8217;Aquitaine-Universit&#233; Bordeaux 4, CEMMC), Le r&#244;le du r&#233;gisseur dans la mise en valeur de la propri&#233;t&#233; viticole : l&#8217;exemple des Garros au XIXe si&#232;cle en Bordelais            10h20 : St&#233;phane Le Bras (Doctorant &#224; l&#8217;universit&#233; de Montpellier, E.A. 4424-CRISES, ATER, Universit&#233; de Pau et des Pays de l&#8217;Adour), Des hommes engag&#233;s. Les n&#233;gociants et la d&#233;fense du vin du Midi (1900-1940)     10h45 : Discussion et pause        11h15 : Edouard Lynch (Ma&#238;tre de conf&#233;rences en histoire contemporaine, Universit&#233; Lyon 2), Vignerons en col&#232;re : sont-ils des paysans comme les autres ?            11h40 : Jean-Claude Hinnewinkel (Professeur &#233;m&#233;rite de g&#233;ographie, UMR ADES, Universit&#233; Bordeaux 3), H&#233;l&#232;ne Velasco Graciet (Professeur de g&#233;ographie, UMR ADES, Universit&#233; Bordeaux 3), L&#8217;&#339;nologue, de la pratique vinicole &#224; la culture du vin    12h05 : Discussion12h30 : D&#233;jeuner au restaurant La PasserelleVENDREDI APRES-MIDI 5 OCTOBREAtelier : POLYCULTURE, INNOVATION ET SPECIALISATION VITICOLE (MSHA, salle Jean Borde)        14h30 : Ghislain Baury (Professeur agr&#233;g&#233; d&#8217;histoire m&#233;di&#233;vale, CERHIO, Universit&#233; du Maine), Sp&#233;cialisation viticole ou polyculture classique ? La vigne dans le paysage agricole de la Haute Rioja au Moyen &#194;ge central            14h55 : St&#233;phanie Lachaud (Docteur en histoire, CEMMC, Universit&#233; Bordeaux 3), Le Sauternais moderne ou la conversion progressive d&#8217;un espace de polyculture en vignoble (XVIe-XVIIIe si&#232;cles)    15h20 : Discussion et pause        15h50 : Florent M&#233;rot (Docteur en histoire, Centre de Recherche Espaces, Soci&#233;t&#233;s, Culture, Universit&#233; Paris 13), Le cep au jardin. La vigne dans le syst&#232;me d&#8217;associations de cultures de la vall&#233;e de Montmorency (XVIIe-XVIIIe si&#232;cles)            16h15 : Francis Brumont (Professeur &#233;m&#233;rite d&#8217;histoire moderne, FRAMESPA, Universit&#233; de Toulouse Le Mirail), Routine et innovation : naissance des eaux-de-vie d&#8217;Armagnac    16h40 : Discussion17h00 : Conclusions par Philippe Roudi&#233;Partenaires : Association d&#8217;Histoire des Soci&#233;t&#233;s Rurales, Centre d&#8217;Etude des Mondes Moderne et Contemporain, Universit&#233; Bordeaux 3, R&#233;gion Aquitaine, Programme R&#233;gion Vivalter, Ch&#226;teau Haut-Brion, Ch&#226;teau La Tour MartillacContacts : Bernard Bodinier (bodinier.bernard@wanadoo.fr) et Corinne Marache (corinne.marache@gmail.com)