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Besoins primaires de l&#8217;homme, le &#171;&#160;boire et manger&#160;&#187; sont extr&#234;mement pr&#233;sents dans les th&#233;matiques d&#233;velopp&#233;es &#224; l&#8217;heure actuelle par nos soci&#233;t&#233;s modernes, que ce soit en raison de leur p&#233;nurie ou de leur manque dans certaines parties du monde, ou, &#224; l&#8217;oppos&#233;, de leur surabondance dans d&#8217;autres. De la sorte, il semble que ces besoins, et les pratiques qui y sont li&#233;es, de par leur aspect fondamentalement humain, constituent un th&#232;me d&#8217;&#233;tude particuli&#232;rement propice pour les Sciences Humaines et Sociales.Ouvertes &#224; tous les chercheurs (&#233;tudiant en Master 2, doctorant, docteur, MCF, professeur), les Journ&#233;es d&#8217;Etudes Doctorales du laboratoire LLS de l&#8217;Universit&#233; de Savoie se proposent donc cette ann&#233;e de se pencher sur le &#171;&#160;boire et manger&#160;&#187; au travers de la diversit&#233; des approches SHS. De mani&#232;re non exhaustive, pourront &#234;tre abord&#233;s les disciplines et les th&#232;mes suivants&#160;:    la sociologie et l&#8217;ethnologie, qui se penchent sur les pratiques alimentaires et leurs usages sociaux sous des angles divers (identit&#233;s culturelles, rapport &#224; la sant&#233;, &#224; l&#8217;image de soi et des autres&#8230;)&#160;;    l&#8217;histoire, la g&#233;ographie et l&#8217;&#233;conomie, qui s&#8217;int&#233;ressent depuis longtemps &#224; la circulation marchande des denr&#233;es alimentaires, &#224; leur usage dans les soci&#233;t&#233;s au fil du temps, &#224; l&#8217;&#233;volution des marchandises ou encore &#224; la place occup&#233;e par la production sur les territoires et parmi les populations&#160;;    la litt&#233;rature, qui int&#232;gre depuis toujours des repr&#233;sentations du &#171;&#160;boire et manger&#160;&#187; dans les r&#233;cits, permettant ainsi &#224; la fois un ancrage dans le temps et une description plus pr&#233;cise des personnages et des m&#339;urs&#160;;    la linguistique, par le prisme du vocabulaire et du discours, permet l&#8217;&#233;tude des rapports entretenus par un locuteur ou un groupe de locuteurs &#224; la nourriture et &#224; la boisson, ou encore la mise en &#233;vidence de l&#8217;importance de ce th&#232;me dans certaines circonstances particuli&#232;res&#160;;    la psychologie, qui s&#8217;int&#233;resse notamment aux conduites et aux pratiques alimentaires contemporaines.&#160;Langues de travail&#160;: fran&#231;ais (anglais &#233;ventuellement)Propositions de communication&#160;:Les r&#233;sum&#233;s sont &#224; envoyer avant le 5 janvier 2011Sous la forme suivante&#160;: pr&#233;sentation de votre communication (300 &#224; 500 mots, Times New Roman 12, interligne simple), accompagn&#233;e d&#8217;une bibliographie indicative (10 lignes maximum) et d&#8217;un court CV (nom, pr&#233;nom, universit&#233;, laboratoire, niveau d&#8217;&#233;tude/poste) en vue d&#8217;une &#233;valuation et d&#8217;une s&#233;lection des candidatures par le comit&#233; scientifique.&#160;Merci d&#8217;adresser vos candidatures &#224; l&#8217;adresse suivante&#160;: jed2011.univsavoie@gmail.comComit&#233; scientifique    Pascal Bouvier, Ma&#238;tre de conf&#233;rence en Philosophie, Universit&#233; de Savoie    Jennifer Coelho, Docteure en Psychologie, Universit&#233; de Savoie    Sabine Lardon, Ma&#238;tre de conf&#233;rence en Litt&#233;rature, Universit&#233; de Savoie    St&#233;phanie Tabois, Ma&#238;tre de conf&#233;rence en Sociologie, Universit&#233; de Savoie