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Les UMR Moisa et Innovation vous invitent &#224; participer au :&#160;&#160;S&#233;minaire de recherche, 27-28 Octobre 2008Montpellier SupAgro, Campus La Gaillarde, salle 206/208Th&#233;matique&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;La manifestation traite de la consommation alimentaire durable. Plus pr&#233;cis&#233;ment, l&#8217;objectif est d&#8217;analyser les fondements des d&#233;marches qui visent &#224; promouvoir un d&#233;veloppement durable &#224; travers l&#8217;information des consommateurs sur les produits qu&#8217;ils ach&#232;tent (label &#233;quitable, information sur les food miles&#8230;).Il s&#8217;agit &#224; travers les communications des intervenants d&#8217;analyser successivement&#160;:-&#160;&#160;les relations entre niveaux d&#8217;information, attitude et choix (ou comportement) du consommateur entre des options qui mettent en concurrence des pr&#233;f&#233;rences contradictoires-&#160; les difficult&#233;s pour les consommateurs &#224; traiter une information de plus en plus abondante et complexe, et leur volont&#233; de disposer ou non de cette information-&#160;&#160;analyser les risques d&#8217;une sur-responsabilisation des consommateurs. et interroger la l&#233;gitimit&#233; d&#8217;une r&#233;gulation du d&#233;veloppement par les choix des consommateurs (du Nord).Nous reportant &#224; la d&#233;finition &#171;&#160;standard&#160;&#187; de la consommation durable (&#171;&#160;Sustainable consumption is the use of goods and related products which respond to basic needs and bring a better quality of life, while minimising the use of natural resources and toxic materials as well as the emissions of waste and pollutants over the life cycle, so as not to jeopardise the needs of future generations&#187;, Minist&#232;re norv&#233;gien de l&#8217;Environnement 1994, cit&#233; par OCDE 2002), nous choisissons de consid&#233;rer, dans la th&#233;matique de consommation durable aussi bien les effets directs sur les consommateurs (malnutrition, ob&#233;sit&#233;) que des effets indirects (impacts sociaux et environnementaux des modes de production, de commercialisation, d&#8217;approvisionnement,&#8230;).ObjectifsA travers la question de soci&#233;t&#233; qu&#8217;aborde ce s&#233;minaire (la responsabilisation du consommateur), l&#8217;objectif est de croiser les disciplines (sociologie, marketing, &#233;conomie) pour renouveler les approches de la d&#233;cision du consommateur en y int&#233;grant la complexit&#233; dans les objectifs poursuivis (dimension citoyenne) et dans les contraintes (sur-information). Plus globalement, il s&#8217;agit de proposer des outils d&#8217;analyse de l&#8217;engagement des consommateurs-citoyens qui d&#233;passent une approche par le choix raisonn&#233; de produits.Composition du comit&#233; d&#8217;organisationMuriel Figui&#233; (CIRAD, UMR Moisa), Lucie Sirieix (Montpellier SupAgro), UMR Moisa), Yuna Chiffoleau (INRA, UMR Innovation).ProgrammeAnimation&#160;: Damien Conar&#233;, Journaliste au Courrier de la Plan&#232;teLa traduction sera assur&#233;e en fran&#231;ais et en anglaisLundi 27 octobre, de 14h00 &#224; 18h00Accueil des participants d&#232;s 13h15Introduction. Questions de recherche, questions de soci&#233;t&#233;&#160;:&#183;&#160;&#160;Y.Chiffoleau, M.Figui&#233;, L.Sirieix (organisatrices du s&#233;minaire), &#171;&#160;Les limites des approches actuelles du comportement des consommateurs&#160;: Information, attitudes et comportements, remise en question de la chaine de causalit&#233;&#160;&#187;- V&#233;ronique Gallais (Action Consommation), &#171;&#160;Les dangers d&#8217;une sur-responsabilisation des consommateurs&#160;&#187;.1&#232;re session&#160;: Le renouvellement actuel des approches de la d&#233;cision des consommateurs en marketing, sociologie et &#233;conomie&#183;&#160;&#160;Sophie Dubuisson Quellier (CSO Paris), sociologie&#160;: &#171;&#160;Les modalit&#233;s d&#8217;arbitrage des consommateurs en situation d&#8217;achat&#160;&#187;&#183;&#160;P. Combris (INRA Aliss), &#233;conomie&#160;: &#171;&#160;Les m&#233;thodes incitatives permettent-elles de mieux comprendre les choix des consommateurs ?&#160;&#187;&#183;&#160;Ph. Aurier (Montpellier SupAgro), marketing&#160;: &#171;&#160;Les tendances des recherches en comportement du consommateur&#160;&#187;.Mardi 28 Octobre, de 9h00 &#224; 17h002&#232;me session&#160;: Les limites du choix du consommateur&#183;&#160;Mads P Sorensen (Esjberg Hojskole, Danemark), &#171;&#160;Liberal democracy society and political consumerism. A problematic combination&#160;&#187;&#183;&#160;Juliette Rouchier (GREQAM, France), &#171;&#160;Rationalit&#233;s multiples du consommateur&#160;&#187;&#183;&#160;Christian Deverre, Claire Lamine (INRA SAD, Avignon, Grignon), &#171;&#160;Revue critique du concept de consommation durable&#160;: une invention politique&#160;? Illustration avec les syst&#232;mes alimentaires alternatifs&#160;&#187;.&#160;3&#232;me session&#160;: Comment saisir&#160;la complexit&#233; et la variabilit&#233; des &#171;&#160;r&#233;gimes d&#8217;engagement&#160;&#187; des consommateurs&#160;?&#183;&#160;Maud Daniel et al. (UMR Moisa Montpellier), &#171;&#160;Choix de produits, styles alimentaires et styles de vie&#160;: un rep&#233;rage &#233;largi des modalit&#233;s et r&#233;gimes d&#8217;engagement des citoyens pour une alimentation durable&#160;&#187;&#160;&#183;&#160; Tim Lang (Centre for Food Policy, School of Community &#38; Health Sciences, London),&#160;&#171;&#160;Eating food in an era of ecological public health stress: are new cultural rules needed and emerging?! Who and what is driving them?&#160;&#187;&#183;&#160;Yuna Chiffoleau (UMR Innovation Montpellier), Delphine Vallade and Beno&#238;t Pr&#233;vost (Universit&#233; de Montpellier 1), &#171;&#160;Les circuits courts de commercialisation en agriculture comme r&#233;seaux d&#8217;engagement hybride : une lecture par la sociologie &#233;conomique&#160;&#187;.Conclusions par les organisateurs du s&#233;minaire et les directeurs des UMR Moisa et Innovation.BULLETIN D&#8217;INSCRIPTIONInformation, choix, consommateurs responsables&#160;: des leviers pour un d&#233;veloppement durable&#160;?S&#233;minaire de recherche, Montpellier 27-28 Octobre 2008COORDONNEESNOM*&#160;: ........................................................................ PRENOM*&#160;:...........................................FONCTION&#160;:................................................................................................................................INSTITUTION*&#160;:..........................................................................................................................ADRESSE&#160;:....................................................................................................................................CODE POSTAL&#160;: ......................................................... VILLE&#160;:...................................................TELEPHONE&#160;:.............................................................. EMAIL&#160;: .................................................FRAIS L&#8217;inscription est gratuite.Nous demandons par contre une participation de 15 euros &#224; ceux qui souhaitent d&#233;jeuner sur place.je d&#233;sire d&#233;jeuner sur place (15&#160; &#8364;)Le r&#232;glement est effectu&#233;&#160;:par ch&#232;que &#224; l&#8217;ordre de Agent comptable de l'INRApar bon de commande &#233;tabli &#224; l&#8217;ordre de Agent comptable de l'INRA.Siret&#160;: 180 070 039 01027;&#160; TVA : FR 57 180 070 039 - APE : 7219Z  Merci de compl&#233;ter le bulletin d&#8217;inscription et de le renvoyer, accompagn&#233; de votre &#233;ventuel r&#232;glement pour le repas&#160; au plus tard le 17 octobre 2008 &#224;&#160;:sd-moisa@supagro.inra.fr Secr&#233;tariat UMR MOISA Montpellier SupAgro 2 place Viala 34060 MONTPELLIER Cedex 1* ces indications appara&#238;tront sur le badge.Plan d&#8217;acc&#232;s &#224; SupAgro sur le site www.agro-montpellier.fr