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ProgrammeMatin&#233;e9h00 : Accueil des participants et introduction9h30 : Philippe Meyzie (Universit&#233; Bordeaux 3) "Exc&#232;s et temp&#233;rance dans l'alimentation en Europe au XVIe si&#232;cle"10H00 : Nathalie Peyrebonne (Universit&#233; Paris 3- Sorbonne nouvelle) "Paradis alimentaires : variations espagnoles autour du Pays de Cocagne (XVIe si&#232;cle)"10h30-10h45 : Discussion10h45-11h00 : Pause11h00 : Patrick Rambourg (Paris VII-Diderot, revue Papilles Culture &#38; Patrimoine gourmands) "Nourriture et cuisine rabelaisiennes au regard des sources"11H30 : Carole Primot (Universit&#233; Fran&#231;ois-Rabelais de Tours) "Comme grosses mottes avec l'enfleure de leur ventre" : exc&#232;s alimentaire dans l'Histoire macaronique de Merlin Coccaie (1606)"12h00-12h15: DiscussionRepasApr&#232;s-midi13h45 : Pasacal Debailly (Universit&#233; Paris VII-Diderot) "Le savoir et la saveur dans la satire du XVIe si&#232;cle"14h15 : Jelle Koopmans (Universit&#233; d'Amsterdam) "Mettre en sc&#232;ne, mettre en jeu les exc&#232;s de bouche"14h45-15h00 : Discussion15h00-15h15 : Pause15h15 : Matthieu Lecoutre (Universit&#233; Fran&#231;ois-Rabelais de Tours/ Universit&#233; de Bourgogne) "Buvez &#224; tous vos amis !" : la culture de l'enivrement dans les com&#233;dies fran&#231;aises (ann&#233;es 1540-1610)"15h45 : Goulven Oiry (Universit&#233; de Savoie/ Universit&#233; Paris VII-Diderot) "Com&#233;die et gloutonnerie (ann&#233;es 1540-1610)"16h15-16h30 : Discussion