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Cher-e-s collègues,Je me permets de vous faire parvenir le programme des prochaines journées internationales d’histoire de Flaran, qui seront consacrées au paysan consommateur dans l’Europe médiévale et moderne. Pour toute précision, ou pour récupérer le formulaire d’inscription au colloque, n’hésitez pas à me solliciter : judicael.petrowiste@univ-paris-diderot.frBien cordialement,Judicaël PetrowisteLe nécessaire et le superflu. Le paysan consommateurdans l’Europe médiévale et moderne____36èmes Journées internationales d’histoirede l’abbaye de Flaran (17-18 octobre 2014)VENDREDI 17 OCTOBRE• 9h30 : Introduction du colloqueGuilhem Ferrand (Université de Pau et des Pays de l’Adour)Judicaël Petrowiste (Université Paris Diderot – Paris 7)1) Autour des logiques de consommation paysannes• 10 h : Les logiques de production, d'échange et de consommation paysannes dans le Premier Moyen Âge. Sources écrites, données archéologiques et système social (rapport)Jean-Pierre Devroey (Université Libre de Bruxelles)• 10h40 : Du mythe de l’autarcie au mythe de la centralité. Logiques spatiales de consommations paysannes sous l’Ancien Régime (communication)Anne Radeff (avec la collaboration de Georges Nicolas) (Université de Marne-la-Vallée)• 11h00 : Discussion puis pause• 11h20 : Why were late medieval English peasants consumers ? (rapport)Christopher Dyer (University of Leicester)• 12h00 : Qu'achetaient les paysans ? Approche des modes de consommation paysanne dans la Catalogne du XVIIIe siècle à partir des achats sur les marchés d’occasion et en boutiques (communication)Belén Moreno Claverías (Universidad autónoma de Madrid)• 12h20 : Discussion et pause déjeuner2) Diversité des pratiques de consommation paysannes• 16h : La consommation alimentaire des paysans lombards (XIIe – XVe siècle) (rapport)François Menant (École Nationale Supérieure, Paris).• 16h40 : La consommation de produits textiles en milieu paysan dans la Catalogne des XIIIe-XIVe siècles (communication)Lluís To Figueras (Universitat de Girona)• 17h00 : Discussion puis pause• 17h20 : Les restes animaux et végétaux de l’alimentation en milieu rural : apports et limites de quelques exemples bio-archéologiques (rapport)Marie-Pierre Ruas (Museum national d’Histoire naturelle)Benoît Clavel (Museum national d’Histoire naturelle)• 18h00 : Coquillages et crustacés dans l’assiette du paysan au Moyen Âge et à l’Époque moderne (communication)Laura Le Goff (Université de Rennes2), avec la collaboration de Catherine Dupont (Université de Rennes 2)• 18h20 : DiscussionSAMEDI 18 OCTOBRE• 9h00 : La céramique dans le monde paysan d’Île-de-France à travers les sources archéologiques, du XIIIe au XVIIIe siècle (rapport)Fabienne Ravoire (INRAP)• 9h40 : La consommation populaire de vin en Labourd au XVIIe siècle (communication)Francis Brumont (Université de Toulouse)• 10h00 : La consommation de produits coloniaux chez les paysans ligériens et bretons à la fin du XVIIIe siècle (communication)Maud Villeret (Université Lumière Lyon 2)• 10h20 : Discussion et pause3) Consommation(s) paysanne(s) et activité économique• 10h40 : Le consommateur paysan, agent des mutations économiques ? Le cas de la péninsule ibérique au bas Moyen Âge (rapport)Antoni Furió (Universitat de Valencia)• 11h20 : Consumérisme et proto-industrialisation dans les campagnes flamandes : malédiction ou bénédiction ? Un aperçu synthétique (XVIe-XVIIIe siècle) (rapport)Bruno Blondé, Wouter Ryckbosch et Reinoud Vermoesen (Universiteit Antwerpen)• 12h00 : Discussion et pause déjeuner• 14h30 : Consommations paysannes et économie de l’échange en France au XVIIIe siècle (rapport)Philippe Meyzie (Université de Bordeaux III)• 15h10 : La cuisine paysanne est-elle insaisissable pour l’historien ? (rapport)Massimo Montanari (Université de Bologne)• 15h50 : Discussion• 16h10 : Table ronde conclusiveJean-Pierre Devroey (Université libre de Bruxelles)Monique Bourin (Université Paris 1)Francis Brumont (Université de Toulouse)