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Cette journ&#233;e est organis&#233;e dans le cadre du programme de recherche 2011-2015 &#171; Formes du savoir. 1450-1750 &#187; dirig&#233; par Violaine Giacomotto-Charra et Pascal Duris &#224; la Maison des Sciences de l&#8217;Homme d&#8217;Aquitaine, et en collaboration avec l&#8217;Institut des Sciences de la Vigne et du Vin.ProgrammeJeudi 10 janvier, 13h30-17h30 &#8211; Institut des Sciences de la Vigne et du Vin13h30 - Accueil13h45 - Armelle Deschard (Bordeaux 3) : Pr&#233;sentation du projet&#160;De vino14h - Violaine Giacomotto-Charra (Bordeaux 3 - MSHA) : Introduction14h30 -&#160;Laurent Paya (Montpellier):&#160;&#171;&#160;De la treille aux "vignettements" : la vigne comme figure ornementale du jardin et des d&#233;cors &#187;15h -&#160;Consolacion Baranda (Madrid) :&#160;&#171;&#160;La vigne et le vin dans l&#8217;Agricultura General de G. Alonso de Herrera (1513): le savoir-faire empirique et le savoir des Agronomes&#187;15h30 : discussion et pause16h15 -&#160;Marthe Paquant (Lyon) :&#160;&#171;&#160;Fousser, ligotter, bignoter&#8230; le vocabulaire de la vigne et du vin chez Olivier de Serres &#187;16h45 - Jacqueline Vons (Tours): &#171; Un tour de France des vins (J. Le Paulmier, De vino et de pomaceo, 1589) &#187;17h15 : discussionVendredi 11 janvier, 9h-12h30 &#8211; Maison des Sciences de l'Homme d'Aquitaine9h - Magdalena Kozluk (Lodz) : &#171; L&#8217;art de boire du vin dans les r&#233;gimes de sant&#233; des XVIe et XVIIe si&#232;cles &#187;9h30 -&#160;Didier Kahn (Paris) :&#160;&#171;&#160;Paracelse, l'antimoine et le vin &#233;m&#233;tique&#160;&#187;10h -&#160;Denis Hu&#235; (Rennes) :&#160;&#160;&#171;&#160;Le vin &#224; Rouen. La vigne et la Vierge, gouel et triballe&#160;&#187;10h30 : discussion et pause11h30 : Conf&#233;rence de cl&#244;ture : &#160;Gr&#233;gory Chambon (Brest) :&#160;&#171;&#160;&#160;Le vin &#160;&#224; l&#8217;&#233;poque d&#8217;Hammurabi &#187;