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Pr&#233;sentationIl y a dix ans la Maison des Cultures du Monde cr&#233;ait, dans le cadre du Festival de l'Imaginaire, en collaboration avec la Commission nationale fran&#231;aise pour l'UNESCO et avec le soutien du Minist&#232;re de la Culture et de la Communication, une &#171; journ&#233;e du patrimoine culturel immat&#233;riel &#187;. Depuis, ce rendez-vous annuel permet aux praticiens, aux responsables d'organisations gouvernementales et non gouvernementales, au public en g&#233;n&#233;ral, de se tenir inform&#233;s et de participer &#224; une r&#233;flexion sur la mise en oeuvre de la Convention de l'UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immat&#233;riel.Plusieurs manifestations spectaculaires ou savoir-faire concernent des animaux et leur rapport avec l&#8217;homme : la corrida, la matanza des thons en Tunisie, le palio de Sienne, le dressage de toutes sortes d&#8217;animaux, des pratiques culinaires, le cirque... autant d&#8217;exemples qui ne sont pas sans soulever des interrogations. Doit-on sauvegarder des pratiques qui impliquent des animaux ? Si oui, lesquelles ? Cette sauvegarde peut-elle &#234;tre nationale et/ou internationale ? Quels droits de l&#8217;animal doit-on respecter dans le domaine du patrimoine culturel immat&#233;riel ? Ces droits sont-ils antinomiques avec une approche ethnologique des cultures ? Ce ne sont l&#224; que quelquesunes des questions qui seront abord&#233;es par une table ronde d&#8217;experts, d&#8217;universitaires, de praticiens, de militants dans l&#8217;espoir d&#8217;&#233;baucher une r&#233;flexion sereine sur une question r&#233;currente et rest&#233;e jusqu&#8217;ici sans r&#233;ponses.Avec Bartabas, S&#233;verine Cachat, Bernard Denis, Jean-Pierre Digard, Alessandro Falassi, Amandine Faynot, Jean-Louis Gouraud, Christian Hottin, Ch&#233;rif Khaznadar, Katia Renard et Fr&#233;d&#233;ric Saumade. Entr&#233;e libre dans la limite des places disponibles.IntervenantsBartabasEcuyer, metteur en sc&#232;ne et sc&#233;nographe. N&#233; Cl&#233;ment Marty, il se passionne d&#232;s son enfance pour les chevaux. Remarqu&#233; en 1977 dans le cadre du festival off d'Avignon, il co-fonde le Th&#233;&#226;tre Emport&#233; et le Cirque Aligre avant de cr&#233;er, en 1986, le Th&#233;&#226;tre &#233;questre Zingaro. Il invente alors une nouvelle forme de spectacle &#233;questre en y apportant une dimension onirique et esth&#233;tique. La troupe compos&#233;e d'artistes alliant le th&#233;&#226;tre, l'art &#233;questre, la danse et la musique s'installe en 1989 au Fort d'Aubervilliers et devient une des compagnies les plus importantes d'Europe. Elle parcourt le monde de New-York &#224; Tokyo avec ses cr&#233;ations qui parach&#232;vent l'&#233;mergence d'un th&#233;&#226;tre &#233;questre &#224; part enti&#232;re. Bartabas dirige en parall&#232;le, depuis 2000, l'Acad&#233;mie du spectacle &#233;questre de Versailles. Son livre Manifeste pour la vie d'artiste para&#238;t en 2012 aux &#233;ditions Autrement.Bernard DenisProfesseur Honoraire &#224; l'Ecole Nationale V&#233;t&#233;rinaire de Nantes, il pr&#233;side le Conseil scientifique de ProNaturA, Soci&#233;t&#233; d'Ethnozootechnie et le Conservatoire des Races animales en Pays de Loire. Secr&#233;taire de la Commission Zootechnique de la Soci&#233;t&#233; Centrale Canine, il est &#233;galement  membre de l'Acad&#233;mie d'Agriculture de France, de la section bovine de la Commission nationale d'am&#233;lioration g&#233;n&#233;tique (jusqu'en 1996), du conseil d'administration de l'Association fran&#231;aise de Zootechnie (jusqu'en 1998) et de la Commission Scientifique de la F&#233;d&#233;ration Cynologique Internationale. Auteur de plus de 150 publications, dont G&#233;n&#233;tique et s&#233;lection chez le Chien (1997) et notamment en 2001 L'animal et l'&#233;thique en &#233;levage, Soci&#233;t&#233; d'Ethnozootechnie Ed. (Hors-s&#233;rie n&#176; 2).Jean-Pierre DigardVice-Pr&#233;sident du conseil scientifique  de ProNaturA et directeur de recherche &#233;m&#233;rite au CNRS. Licenci&#233; en sciences naturelles et docteur en ethnologie, ce fils d'un &#233;leveur amateur a toujours &#233;t&#233; fascin&#233; par les animaux. Ses principales recherches portent sur l'ethnologie de l'Iran, notamment de la tribu nomade des Bakhty&#226;ri o&#249; il a effectu&#233; entre 1965 et 2005 de nombreux s&#233;jours prolong&#233;s, et sur l'anthropologie de la domestication animale et les relations hommes-animaux domestiques en d&#233;non&#231;ant les effets de la disparition de la culture animali&#232;re dans les soci&#233;t&#233;s urbanis&#233;es modernes. Auteur de nombreux ouvrages dont Techniques des nomades Baxty&#226;ri d'Iran, 1981&#160;; Le fait ethnique en Iran et en Afghanistan, L'homme et les animaux domestiques. Anthropologie d'une passion, Paris, Fayard, 1990 (ouvrage couronn&#233; par l'Acad&#233;mie Fran&#231;aise)&#160;; Le cheval, force de l'homme, Paris, Gallimard, 1994 (ouvrage couronn&#233; par l'Acad&#233;mie v&#233;t&#233;rinaire de France) Une histoire du cheval. Art, techniques, soci&#233;t&#233;, Actes Sud, 2004 (prix Centauriades).Alessandro FalassiDe nationalit&#233; italienne, docteur en sociologie et en philosophie et professeur titulaire d'anthropologie &#224; l'universit&#233; de Sienne, il a enseign&#233; dans les plus grandes universit&#233;s am&#233;ricaines (Berkeley, Los Angeles, Colorado, Texas...). Membre notamment de l'American Anthropological Association, de l'American Folklore Society et de l&#8217;Accademia degli Intronati de Sienne, il s'est int&#233;ress&#233;, en particulier, dans ses travaux de recherche, aux festivit&#233;s, aux rituels et notamment aux f&#234;tes en M&#233;diterran&#233;e ce qui l'a amen&#233; &#224; &#233;tudier une des plus grandes f&#234;tes italiennes&#160;: le Palio de Sienne sur lequel il a &#233;crit diff&#233;rents ouvrages dont La Terra in Piazza. An interpretation of the Palio of Siena (Berkeley and Los Angeles, the University of California Press).Amandine FaynotDipl&#244;m&#233;e de l'Ecole des Beaux-Arts de Rueil-Malmaison et de l'&#201;cole nationale des arts d&#233;coratifs de Paris, elle a r&#233;alis&#233; plusieurs documentaires et vid&#233;os exp&#233;rimentales et a particip&#233; &#224; plusieurs expositions collectives (Mus&#233;e du Jeu de Paume, le 104, loop festival). Depuis 2011, un de ses derniers films, ADAK*, a &#233;t&#233; projet&#233; dans de nombreux festivals internationaux et a re&#231;u une mention sp&#233;ciale &#171;&#160;patrimoine culturel immat&#233;riel&#160;&#187; au 31e Festival international du film ethnographique Jean Rouch. &#192; la mani&#232;re d'un anthropologue, elle explore des th&#232;mes comme le sacrifice et la chasse en s'interrogeant sur la violence et la repr&#233;sentation des fronti&#232;res.&#192;&#160;Istanbul, le sacrifice du mouton, rituel encore r&#233;cemment orchestr&#233; par le p&#232;re de famille, est d&#233;sormais accueilli dans une enceinte publique municipale. Une loi nouvellement adopt&#233;e interdit aux particuliers d'accomplir ce sacrifice dans l'espace public et priv&#233;.&#160;Des sacrificateurs professionnels y mettent en sc&#232;ne une mise &#224; mort en s&#233;rie, codifi&#233;e, parfaitement r&#233;alis&#233;e.&#160;La mutation des codes r&#233;gissant ces rites questionne. &#160;La catharsis provoqu&#233;e par le sacrifice existe-elle encore lorsque la violence est institutionnalis&#233;e ?Jean-Louis GouraudEcrivain et &#233;diteur fran&#231;ais reconnu comme historien et encyclop&#233;diste du cheval et de l'&#233;quitation. Il fut directeur de la r&#233;daction de Jeune Afrique, conseiller en communication. Il a cr&#233;&#233; trois collections sp&#233;cialis&#233;es dont il continue &#224; assurer la direction&#160;: Caracole aux &#233;ditions Favre, Cheval chevaux aux &#233;ditions du Rocher, Arts &#233;questres aux &#233;ditions Actes Sud. Ainsi en l'espace de vingt ans aura-t-il donn&#233; naissance, comme &#233;diteur, &#224; une centaine d'ouvrages consacr&#233;s au cheval dont Eros &#38; Hippos, un num&#233;ro sp&#233;cial de Internationale de l'Imaginaire, la revue de la Maison des Cultures du Monde co&#233;dit&#233;e avec Babel Actes Sud (Paris 2001). Lui-m&#234;me est auteur de tr&#232;s nombreux ouvrages sur le cheval, l&#8217;&#233;quitation, l&#8217;hippologie dont Un petit cheval dans la t&#234;te, (Paris, Maison des Cultures du Monde, 1991), Le Cheval (Actes Sud, 2010), L'Orient, enfer et paradis du cheval (2007) et La Terre vue de ma selle (Belin 2009). Deux de ses romans d&#8217;aventures &#233;questres ont &#233;t&#233; adapt&#233;s au cin&#233;ma&#160;: Chamane (r&#233;alis&#233; par Bartabas) et Serko (r&#233;alis&#233; par Jo&#235;l Farges.Christian HottinConservateur du patrimoine (archives), il est dipl&#244;m&#233; de l'Ecole pratique des hautes &#233;tudes, de l'Ecole nationale des chartes et de l'Institut national du patrimoine. Apr&#232;s avoir dirig&#233; la mission ethnologie de la direction de l'architecture et du patrimoine, il est aujourd'hui adjoint au chef du d&#233;partement du pilotage de la recherche et de la politique scientifique &#224; la Direction g&#233;n&#233;rale des patrimoines au Minist&#232;re de la Culture et de la Communication en charge du pilotage de l&#8217;inventaire du patrimoine culturel immat&#233;riel en France et de la mise en &#339;uvre de la convention de l&#8217;UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immat&#233;riel (suivi et instruction des candidatures fran&#231;aises).Katia RenardR&#233;dactrice en chef, depuis 2006, du mensuel 30 millions d'amis, premier magazine animalier de France.Issue d'une famille nombreuse, elle grandit entour&#233;e d'animaux et entreprend des &#233;tudes litt&#233;raires, puis d'Histoire avant d&#8217;int&#233;grer l&#8217;Ecole sup&#233;rieure de journalisme de Lille. &#192; sa sortie en 1989, elle travaillera pendant 10 ans en tant que journaliste puis r&#233;dactrice en chef adjointe &#224; Cheval magazine, alors leader de la presse &#233;questre en France et militant de la cause des chevaux&#160;: fin de la caudectomie, retraite de Flambeau, retraite des chevaux de club vou&#233;s &#224; la boucherie apr&#232;s &#8220;usage&#8221;, condamnation des m&#233;thodes de dressage violentes comme le barrage, ou encore premier magazine &#224; faire d&#233;couvrir les &#8220;chuchoteurs&#8221; adeptes d&#8217;une &#233;quitation &#233;thologique.Fr&#233;d&#233;ric SaumadeProfesseur d'anthropologie sociale &#224; l'universit&#233; d'Aix-Marseille et membre de l'Institut d'Ethnologie M&#233;diterran&#233;enne, Europ&#233;enne et Comparative, il est sp&#233;cialis&#233; dans l'anthropologie de l&#8217;&#233;levage, des jeux et des id&#233;ologies. Ses recherches portent sur le th&#232;me des &#171;&#160;cultures du sauvage&#160;&#187; dans les spectacles, la politique et la litt&#233;rature modernes, la confrontation ritualis&#233;e de l'homme et de l'animal dans la tauromachie et, &#224; partir de cette derni&#232;re voie &#233;pist&#233;mologique, la confrontation des cultures europ&#233;enne et m&#233;so-am&#233;ricaine dans le contexte m&#233;tiss&#233; du Mexique. Depuis 2008, il enqu&#234;te sur les jeux et l&#8217;&#233;levage taurin-&#233;questre dans le sud-ouest des Etats-Unis, vus comme un paradigme de la confrontation des cultures hispaniques, anglo-saxonnes et indig&#232;nes de part et d'autre de la fronti&#232;re m&#233;ridionale de ce pays. Parmi ses nombreuses publications citons l'embl&#233;matique Des sauvages en Occident. Les cultures tauromachiques en Camargue et en Andalousie (Paris, 1994. MSH) ainsi que &#160;L&#8217;Am&#233;rique r&#233;versible. Fronti&#232;re et jeux d&#8217;ar&#232;nes en Californie (avec la collaboration de J.-B. Maudet), Paris, Berg International (&#224; para&#238;tre bient&#244;t).