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Remontant &#224; l&#8217;&#233;poque Muromachi (d&#233;but 16e s.), le Shuhanron emaki,  dont un bel exemplaire du 18e-19es. est conserv&#233; au d&#233;partement des  Manuscrits (Japonais 5343), illustre en une succession de quatre  peintures figurant des banquets et des sc&#232;nes de cuisine, un d&#233;bat sur  l&#8217;alimentation, derri&#232;re lequel se dissimule une dispute d&#8217;ordre  religieux. Les sp&#233;cialistes de l&#8217;alimentation se proposent de nous faire  entrer dans les significations multiples de ces images : &#224; la fois  anthropologiques, litt&#233;raires, picturales et symboliques. Lieu : Mus&#233;e Cernuschi (Salle de conf&#233;rences), 7, Av. V&#233;lasquez,  75008 Paris (M&#176;&#160;: Villiers ou  Monceau)Programme :1) Matin&#233;e&#160;:  9h30-12h30    9h30&#160;:  AccueilMise en bouche    10h-10h30&#160;:  Estelle Leggeri-Bauer (Inalco),  V&#233;ronique  B&#233;ranger (BnF), &#171;&#160;Les rouleaux Shuhanron       emaki&#160;:       original,      copies post&#233;rieures, copie  conserv&#233;e &#224; la BnF  (Ms. Japonais 5343, XVIIIe-XIXe       s.) et post&#233;rit&#233; iconographique&#160;&#187;    10h30-10h45&#160;:  Claire-Akiko      Brisset (U.  Paris Diderot), &#171;&#160;Le   texte du Shuharon      emaki&#160;&#187;10h45-11h&#160;:  pausePremier service    11h-11h30 :  Fran&#231;oise SABBAN  (EHESS), &#171;&#160;Le Chajiulun, un d&#233;bat sur le th&#233; et le vin      dans  la  Chine des Tang&#160;&#187;    11h30-12h :  Charlotte VON  VERSCHUER (EPHE),      &#171;&#160;L'&#233;volution du protocole du  banquet formel du xiie  au xvie  si&#232;cle, selon       Harada Nobuo &#187;    12h-12h30&#160;:  Michel MAUCUER       (mus&#233;e Cernuschi), &#171;&#160;Les mani&#232;res de tables dans le  Japon des  XVIe-XVIIIe      s.&#160;&#187;2) Apr&#232;s-midi  : 14h-17h30Second service    14h-14h45&#160;:  IT&#212; Nobuhiro (U.  Nagoya)&#160;:      &#171;&#160;Les aliments figur&#233;s dans le Shuhanron  emaki&#160;&#187;  (en japonais)    14h45-15h30&#160;:  Jane COBBI       (CNRS / FMSH), &#171;&#160;Riz et sak&#233;&#160;: une approche anthropologique de la        controverse du Shuhanron emaki&#160;&#187;15h30-15h45&#160;:  pauseEntremets    15h45-16h45&#160;:  Table ronde       (Jane COBBI, IT&#212; Nobuhiro, Michel MAUCUER, Charlotte  VON VERSCHUER)&#160;:  &#171;&#160;Identification des       aliments et des ustensiles repr&#233;sent&#233;s  d&#8217;apr&#232;s l&#8217;exemplaire  conserv&#233; &#224; la BnF (Ms.      Japonais 5343)&#160;&#187;Dessert        16h45-17h30&#160;:  Discussion       g&#233;n&#233;rale    Entr&#233;e libre dans la limite des places disponibles