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Pr&#233;sentationLe colloque, organis&#233; conjointement par l&#8217;Universit&#233; de Strasbourg (EA 3071) et l&#8217;INRA (UMR Innovation) traite du lien social que les &#233;leveurs entretiennent avec leurs animaux, mais aussi de l&#8217;attachement de l&#8217;homme &#224; l&#8217;animal, de leur identifi cation r&#233;ciproque et des souffrances partag&#233;es lorsque l&#8217;animal est mis &#224; mort. Cette rencontre interdisciplinaire vise &#224; favoriser le d&#233;bat entre les plus grands sp&#233;cialistes de la question animale. Ce sont pour la plupart des chercheurs en sociologie, en psychologie, des philosophes ou des psychanalystes, mais aussi des &#233;crivains, des journalistes qui centrent leurs travaux sur les relations entre humains et animaux et la place de la mort des animaux dans ces relations. Ces rencontres invitent &#233;galement des professionnels, femmes et hommes qui travaillent au quotidien avec les animaux et qui nous feront partager leur exp&#233;rience de la vie commune avec les b&#234;tes. A partir d&#8217;un &#233;tat des lieux des probl&#232;mes li&#233;s &#224; l&#8217;abattage industriel des animaux, nous r&#233;fl &#233;chirons aux alternatives possibles &#224; l&#8217;abattoir industriel et &#224; la consommation carn&#233;e et nous analyserons les questions politiques pos&#233;es par les rapports qu&#8217;entretiennent aujourd&#8217;hui les hommes et les animaux.Sur le plan éthiqueQuels probl&#232;mes &#233;thiques pose l&#8217;abattoir industriel&#160;?L&#8217;abattage des animaux peut-il avoir une l&#233;gitimit&#233; morale&#160;?Les alternatives &#224; l&#8217;abattage des animaux sont-elles moralement soutenables&#160;?Sur le plan psychanalytiqueQuelle est cette alt&#233;rité de l&#8217;animal en nous et cette humanit&#233;́ de l&#8217;animal&#160;?&#160;Nous analyserons le double mouvement qui consiste soit à anthropomorphiser, soit à objectaliser l&#8217;animal.Sur le plan sociologiqueQuels mod&#232;les de relations construisent les rapports de travail de l&#8217;homme avec les animaux ?L&#8217;abattage des animaux prend son sens dans la relation de travail entretenue la vie durant avec les animaux. Or quel que soit le syst&#232;me d&#8217;o&#249; sont issus les animaux, ils seront abattus dans un abattoir industriel&#160;? Comment penser les alternatives &#224; la productionet &#224; l&#8217;abattoir industriels ?Programme5 d&#233;cembre 2013 : Etats des lieux9h &#8211; 10h : Introductionpr&#233;sentation du colloque par Marie-Fr&#233;d&#233;rique Bacqu&#233; et Jocelyne Porcher.Introduction du colloque par Elisabeth de Fontenay, &#171; Grand t&#233;moin &#187; du colloque10h &#8211; 13h : Le travail en abattoir : la mort des animaux au quotidien. Table ronde anim&#233;e par Jocelyne Porcher et Nathalie Savalois1er temps de 10h &#224; 11h : quatre professionnels parlent de leur m&#233;tier, de leurs relations &#224; la mort des animaux &#8230; (Jean-Luc Daub, des travailleurs des abattoirs, un &#233;leveur, le directeur des laboratoires animaliers UDS)2e temps de 11h &#224; 12h : Souffrances au travail, des femmes et des hommes confront&#233;s &#224; la mort des animaux.Anne Flottes, Lise Gaignard et J&#233;r&#244;me Michalon rejoignent les professionnels et r&#233;agissent aux interventionsDe 12h &#224; 13h : D&#233;bat avec la salle14h &#8211; 18h : La condition (in)humaine dans les abattoirs. Apr&#232;s-midi au Cin&#233;ma l&#8217;Odyss&#233;e anim&#233;e par Marie-Fr&#233;d&#233;rique Bacqu&#233; etElisabeth L&#233;crivainL&#8217;usine :&#160; projection du film de Manuela Fr&#233;sil :&#160; &#171; Entr&#233;e du Personnel &#187;, (59 mn)Echanges avec la r&#233;alisatrice et d&#233;bat avec la salleRitualiser/normaliser l&#8217;abattage : Projection du film de Amandine Faynot :&#160; &#171; Adak &#187;, (23 mn)Echanges avec la r&#233;alisatrice et d&#233;bat avec la salleD&#233;sanimalisation de la mort et pratiques normatives d&#233;shumanisantes : Jean-Richard Freymann et Fabrice Nicolino (sous r&#233;serve) r&#233;agissent aux films.L&#8217;abattage &#224; la ferme : Projection du film de Jean-Louis Le Tacon &#171; Tuerie chez Pauline &#187;Peut-on r&#233;introduire de la symbolisation dans la mort des animaux? Place des rites de mort dans l&#8217;abattage d&#8217;un animal : Vinciane Despret et Nadia Veyri&#233; r&#233;agissent au film.Vendredi 6 d&#233;cembre 2013 : journ&#233;e prospectiveJourn&#233;e anim&#233;e par Jocelyne Porcher et Marie-Fr&#233;d&#233;rique Bacqu&#233;9h30 &#8211; 11h : L&#8217;&#233;thique animale. Tuer les animaux est-il un crime ?Table ronde :Corine PelluchonMichelle JulienColette M&#233;chinS&#233;bastien Mouret11h &#8211; 12h : D&#233;bat12h &#8211; 14h : Pause -d&#233;couvertePr&#233;sentation de la soci&#233;t&#233; Micronutris, productrice d&#8217;insectes et David Faure, restaurateur.Pr&#233;sentation du Consortium Porc Noir de Bigorre, Armand Touzanne, directeur14h &#224; 16h : Les alternatives &#224; l&#8217;alimentation issue d&#8217;animaux.Table ronde : la viande in vitro : produire de la mati&#232;re animale sans les animauxIsabelle SorenteEnrique UtriaThierry Schweitzer16h &#8211; 17h : Vivre avec les animaux ?&#171; L&#8217;&#233;levage, une alternative aux productions animales ? &#187;Thierry Schweitzer, Anne Vonesch, Armand Touzanne s&#8217;interrogent sur le devenir de leur m&#233;tier.17h30 : Conclusion : Guy Chouraqui : fil rouge du colloqueIntervenantsMarie-Fr&#233;d&#233;rique Bacqu&#233;, Professeure de psychopathologie clinique, EA 3071, Universit&#233; de Strasbourg, auteure de &#171; Mort et m&#233;decine &#187;, L&#8217;Esprit du temps, 2013Guy Chouraqui, ancien Professeur de physique &#224; l&#8217;universit&#233; de Strasbourg, histoire des sciences et de la m&#233;decineJean-Luc Daub, ancien inspecteur des abattoirs, auteur de &#171; ces b&#234;tes qu&#8217;on abat &#187;, &#233;d. L&#8217;Harmattan, 2009Vinciane Despret, philosophe, Universit&#233; de Li&#232;ge, auteure de &#171; que diraient les animaux si on leur posait les bonnes questions &#187;, &#233;d. Les emp&#234;cheurs de tourner en rond, 2012.David et No&#235;lle Faure, chef cuisinier, restaurant l&#8217;Aphrodite, NiceAmandine Faynot, r&#233;alisatrice de films, &#171; Adak &#187;, 2010Anne Flottes, psychodynamicienne du travail, Lyon, auteure de &#171; Travailler, quel boulot! &#187;, Syllepse, 2013Elisabeth de Fontenay, philosophe et essayiste fran&#231;aise, auteure de &#171; Sans offenser le genre humain &#8212; R&#233;flexions sur la cause animale &#187;, Albin Michel, Paris, 2008Manuela Fr&#233;sil, r&#233;alisatrice de films, &#171; Entr&#233;e du personnel &#187;, 2013Jean-Richard Freymann, psychanalyste, pr&#233;sident Fedepsy, Strasbourg, auteur de &#171; Clinique de la d&#233;shumanisation. Le trauma, l&#8217;horreur, le r&#233;el &#187;, Er&#232;s, 2011Lise Gaignard, psychanalyste et chercheure associ&#233;e au laboratoire de Psychologie du travail et de l&#8217;action au Conservatoire National des Arts et M&#233;tiers de Paris, Gaignard Lise et Charon Alain, &#171; Gestion de crise et traumatisme : les effets collat&#233;raux de la &#171; vache folle &#187;. De l&#8217;angoisse singuli&#232;re &#224; l&#8217;embarras collectif &#187;, Travailler, 2005/2 n&#176; 14, p. 57-71. DOI : 10.3917/trav.014.0057Michelle Julien, essayiste, auteure de &#171; Le cauchemar de Dickens, naissance des expositions et des refuges &#187;, Mongrel &#233;ditions, 2013Elisabeth L&#233;crivain, Charg&#233;e de recherche en &#233;co&#233;thologie, INRA, Avignon, L&#233;crivain, E., Garde, L., Dormagen, E., Beylier, B., Dureau, R., 2013. Troupeaux ovins dans des parcours embroussaill&#233;s : le comportement animal fournit de nouveaux crit&#232;res pour le diagnostic pastoral. Fourrages 214, 159-168Jean-Louis Le Tacon, r&#233;alisateur de films, &#171;Cochon qui s&#8217;en d&#233;dit&#187;, 1979J&#233;r&#244;me Michalon, sociologue, universit&#233; Jean Monet, Centre Max W&#233;berColette M&#233;chin, Charg&#233;e de recherches en ethnologie, CNRS, Strasbourg, auteure de &#171; La symbolique de la viande&#187;, le mangeur et l&#8217;animal. Mutations de l&#8217;&#233;levage et de la consommation. Autrement, Coll. Mutations/Mangeurs, N&#176;172, Paris, 1997, 150 p. &#171; La gestion de l&#8217;espace rural et p&#233;riurbain et les enjeux de sauvetage d&#8217;une esp&#232;ce prot&#233;g&#233;e. La situation du hamster commun (Cricetus cricetus L.) en Alsace &#187;, in Bessi&#232;re C., Dolby E., Jacquet et al. (coord.) Les mondes ruraux &#224; l&#8217;&#233;preuve des sciences sociales. Dijon, INRA &#8211; MSH Dijon. pp. 373 &#8211; 385.S&#233;bastien Mouret, sociologue, membre du Centre de recherche sens &#233;thique et soci&#233;t&#233;, Universit&#233; Paris Descartes, auteur de &#171; &#201;lever et tuer des animaux &#187;, Puf, 2012 (prix Le Monde de la recherche universitaire)Corine Pelluchon, Professeure en philosophie pratique moderne et contemporaine &#224; l&#8217;universit&#233; de Franche-Comt&#233;, auteure de &#171; &#201;l&#233;ments pour une &#233;thique de la vuln&#233;rabilit&#233;. Les hommes, les animaux, la nature &#187;, Paris, Le Cerf, coll. &#171; Humanit&#233;s &#187;, 2011 (ISBN 978-2-204-08824-4)Jocelyne Porcher, Charg&#233;e de recherches en Sociologie, programme ANR COW, INRA UMR Innovation 0951, Montpellier, auteure de &#171; Vivre avec les animaux &#187; , &#233;d La d&#233;couverte, 2011Nathalie Savalois, socio- anthropologue, sociologie, INRA UMR Innovation 0951, Montpellier, &#171; Anthrozoos: A Multidisciplinary Journal of The Interactions of People &#38; Animals &#187;, Bloomsbury Journals, Volume 26, Number 1, March 2013Thierry Schweitzer, paysan charcutier, AlsaceIsabelle Sorente, &#233;crivaine fran&#231;aise, auteure de &#171; 180 jours &#187;, JC Latt&#232;s, 2013Armand Touzanne, directeur du Consortium Porc Noir de BigorreEnrique Utria, philosophe, universit&#233; de RouenNadia Veyri&#233;, sociologue, membre associ&#233; de l&#8217;&#233;quipe CERReV, Universit&#233; de Caen , &#171; Des rituels fun&#233;raires pour les animaux ? Ou quand l&#8217;animal questionne l&#8217;alt&#233;rit&#233; &#187;, in Le Sociographe, hors-s&#233;rie 4 (&#171; Morts sociales &#187;), N&#238;mes, Champ social, juin 2011, pp. 145-157.Anne Vonesch, docteure, vice pr&#233;sidente, Alsace Nature