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La Revue d&#8217;Etudes en Agriculture et Environnement / Review of Agricultural &#38; Environmental Studies (dite &#171; Raestud &#187;, anciennement Cahiers d&#8217;Economie et Sociologie Rurales) est une revue scientifique &#224; comit&#233; de lecture &#233;dit&#233;e par l&#8217;INRA depuis 1987. Elle s&#8217;appuie sur un r&#233;seau d&#8217;universitaires europ&#233;ens d&#233;sireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d&#8217;analyses en &#233;conomie et en sociologie sur les th&#232;mes de la production, des march&#233;s et des &#233;changes agricoles, des produits agricoles et agroalimentaires, des engagements professionnels agricoles, de la consommation alimentaire, de l'environnement et des ressources naturelles, de l'espace et de l'am&#233;nagement du territoire. Revue trimestrielle, Raestud aborde tant des nouveaux domaines de recherche qu&#8217;une r&#233;flexion &#233;pist&#233;mologique sur les outils et m&#233;thodes d&#8217;analyse. Elle accueille des recherches th&#233;oriques et empiriques en fran&#231;ais ou en anglais. Une place y est &#233;galement faite &#224; l&#8217;examen de la production scientifique r&#233;cente sous forme de comptes rendus. La revue est r&#233;pertori&#233;e notamment dans Sociological abstracts, et pour le moment disponible en libre acc&#232;s &#224; l&#8217;adresse http://www.raestud.eu.Raestud profite du renouvellement de son comit&#233; de r&#233;daction pour lancer un vaste appel &#224; contributions en sociologie. Les articles porteront sur l&#8217;ensemble des th&#232;mes de la revue et pourront aborder par exemple :    La production agricole et agro-alimentaire : lobbying industriel, s&#233;curit&#233; sanitaire, les coop&#233;ratives, le travail agricole et ses innovations techniques ; r&#232;gles religieuses et &#171; morales &#187; et production alimentaire ; qui sont les entrepreneurs de l&#8217;agro-alimentaires &#8211; les fabricants - ; travailler dans l&#8217;agro-alimentaire &#8211; les salari&#233;s -,    Le monde de la distribution alimentaire : sociologie des distributeurs, ethnographie de l&#8217;organisation de la distribution,     La population agricole : la main-d&#8217;&#339;uvre familiale et salari&#233;e, la structure des exploitations agricoles, les rapports de travail dans les entreprises familiales, la nouvelle place des individus dans le travail familial, travail et hors-travail en agriculture,    L&#8217;alimentation domestique : le stockage des aliments, les savoir faire culinaires et leur transmission, innovations alimentaires et alimentation domestique, r&#233;gimes alimentaires, consommation de produits &#233;thiques, genre et alimentation, r&#232;gles religieuses et &#171; morales &#187; et pratiques alimentaires ; les consommations alimentaires des agriculteurs ; la gastronomie fran&#231;aise: activit&#233; &#233;conomique de pointe, capital symbolique, nationalisme alimentaire, patrimoine culturel ?    Les consommations alimentaires &#224; l&#8217;ext&#233;rieur du domicile: cantines scolaires et apprentissages, le restaurant d&#8217;entreprise : lieu priv&#233; ou public ?, le monde de la restauration : entrepreneurs et salari&#233;s,     Les mondes agricoles : le syndicalisme agricole et les instances d&#8217;encadrement de la profession, les m&#233;tiers de l&#8217;agriculture, les politiques agricoles et leur impl&#233;mentation locale, les groupes sociaux en agriculture,    Le monde rural : population et d&#233;population, les mobilit&#233;s entre ville et monde rural, les relations entre groupes sociaux &#224; la campagne, industrie et paternalisme, activit&#233;s et entreprise de services, les services publics et sociaux, les associations de d&#233;fense (nature, chasse, etc.), le pouvoir politique local et les configurations politiques locales,    Les relations humains/animaux,    Espaces et territoires : des pratiques professionnelles li&#233;es &#224; la gestion des espaces naturels aux pratiques amateur de jardinage ; les grandes surfaces alimentaires comme espaces urbains, les POS et les politiques de d&#233;veloppement des transports et am&#233;nagements routiers ; parcs naturels, espaces prot&#233;g&#233;s et politiques de &#171; zonages &#187;.Enfin, d&#8217;autres sujets tels que le d&#233;veloppement durable ou l&#8217;agriculture biologique sont transversaux &#224; l&#8217;ensemble des th&#233;matiques list&#233;es ci-dessus.Le d&#233;lai moyen de r&#233;ponse aux auteurs apr&#232;s soumission est de 2,7 mois pour l&#8217;ann&#233;e 2010.Les articles ne d&#233;passeront pas 70.000 signes. Des renseignements compl&#233;mentaires sont disponibles sur le site de la revue rubrique &#171; Soumettre un article &#187; :&#160;http://www.raestud.eu/pagint/soumissions/soumettre_art.phpLe comit&#233; de r&#233;daction en sociologie :    Tiphaine Barth&#233;l&#233;my,     Ivan Bruneau,     Christophe Giraud,     Jean-Pierre Hassoun,     Fr&#233;d&#233;ric Keck,     Anne Lhuissier,     Alan WardeComit&#233; de r&#233;daction complet : http://www.raestud.eu/pagint/a_propos_de/comite_redaction.php