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ArgumentaireL&#8217;ivresse, &#224; savoir une r&#233;action psychique et physique due &#224; une boisson consomm&#233;e en exc&#232;s, fait partie de la culture europ&#233;enne de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; nos jours. L&#8217;Organisation Mondiale de la Sant&#233; la consid&#232;re aujourd&#8217;hui comme un probl&#232;me mondial &#224; l&#8217;origine de 2,5 millions de d&#233;c&#232;s/an et de &#171; nombreux probl&#232;mes sociaux et d&#233;veloppementaux graves : violence, maltraitance ou n&#233;gligence des enfants, et absent&#233;isme sur le lieu de travail &#187;.Ce colloque sur l&#8217;ivresse devra s&#8217;inscrire dans un d&#233;marche pluridisciplinaire et internationale fond&#233;e sur l&#8217;histoire, l&#8217;anthropologie et l&#8217;ethnologie mais ouverte aux autres discours : de la m&#233;decine &#224; la psychologie, de l&#8217;histoire de l&#8217;art &#224; la philosophie, de la g&#233;ographie &#224; l&#8217;&#233;conomie, des lettres classiques et modernes &#224; la sociologie... Le champ d&#8217;&#233;tude de ce colloque &#233;tal&#233; sur deux jours sera europ&#233;en voire mondial. Il s&#8217;agira de confronter les points de vue pour aboutir &#224; un &#233;tat des lieux de la recherche.Afin de conserver une unit&#233; dans le programme, voici quatre questionnements qui seront autant d&#8217;axes de r&#233;flexion.Avec quoi s&#8217;enivrer et dans quelles quantit&#233;s ?La boisson avec laquelle l&#8217;on s&#8217;enivre est significative d&#8217;une culture, aujourd&#8217;hui ou par le pass&#233;. Le binge drinking fond&#233; sur la consommation rapide d&#8217;alcools forts n&#8217;a pas la m&#234;me signification que l&#8217;ivresse mondaine &#224; partir de grands crus.La question du seuil &#224; partir duquel un buveur devient ivre est &#233;galement soulev&#233;e. La possibilit&#233; de quantifier scientifiquement le volume d&#8217;alcool dans le sang est r&#233;cente. Quels &#233;taient jusqu&#8217;alors les seuils &#224; partir desquels un buveur &#233;tait consid&#233;r&#233; en &#233;tat d&#8217;ivresse ? Lorsque la science ne permet pas de d&#233;finir des seuils, qui la remplace ? Les autorit&#233;s religieuses ? Les autorit&#233;s politiques ? La soci&#233;t&#233; ? Quels volumes sont alors autoris&#233;s ? Et dans quelle mesure peut-on observer une certaine continuit&#233; des volumes autoris&#233;s de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; nos jours? Il faudra essayer, autant que faire se peut, de quantifier l&#8217;ivresse. Une d&#233;marche comparative permettra de clarifier les choses et de faire ressortir les caract&#233;ristiques de chaque p&#233;riode et de chaque aire culturelle.La bonne ivresse. Pourquoi s&#8217;enivrer et comment le justifier ?L&#8217;ivresse poss&#232;de une dimension positive et n&#233;gative. Dans quels cas s&#8217;agit-il d&#8217;une bonne ivresse ? Pourquoi l&#8217;ivresse est-elle parfois per&#231;ue positivement au fil de l&#8217;Histoire ? Il faudra se demander comment l&#8217;enivrement est justifi&#233; de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; aujourd&#8217;hui, en faisant ressortir les arguments culturels, sociaux, m&#233;dicaux, religieux, politiques, &#233;conomiques, psychologiques ou autres favorables &#224; l&#8217;ivresse. Nous tenterons &#233;galement d&#8217;&#233;tablir des passerelles entre le pass&#233; et le pr&#233;sent. Par exemple, la capacit&#233; cr&#233;atrice de l&#8217;ivresse (&#224; l&#8217;origine de la trag&#233;die et de la com&#233;die grecques) est connue. Dans quelle mesure existe-t-il une continuit&#233; entre les auteurs de la Gr&#232;ce antique et les artistes contemporains ? Comment et dans quelle mesure les auteurs et artistes se sont-ils empar&#233;s du sujet (de la litt&#233;rature &#224; la peinture, des chansons &#224; boire &#224; l&#8217;op&#233;ra, des repr&#233;sentations de Bacchus ivre &#224; l&#8217;art moderne)?L&#8217;opposition &#224; l&#8217;ivresse : acteurs, discours et pratiquesSelon une p&#233;riodisation variable, l&#8217;ivresse est &#233;galement critiqu&#233;e voire combattue. Dans quel cas un enivrement est-il consid&#233;r&#233; comme une mauvaise ivresse ? Quels sont les arguments avanc&#233;s ? Il s&#8217;agira de souligner quelles autorit&#233;s (religieuse, politique, juridique, m&#233;dicale, sociale, morale, &#233;conomique, etc.) m&#232;nent l&#8217;offensive contre l&#8217;ivresse. Le plus souvent, cette opposition n&#8217;est pas absolue. Certains lieux, certains moments, certaines cat&#233;gories sociales et certaines boissons sont plus directement stigmatis&#233;s. Pour quelles raisons ?Il faudra aussi r&#233;fl&#233;chir aux r&#233;ponses apport&#233;es &#224; la question de l&#8217;ivresse. Quelles sont les solutions (politiques, religieuses, sociales&#8230;) et les rem&#232;des propos&#233;s de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; nos jours ? Dans la France du d&#233;but du XVIIe si&#232;cle, deux solutions m&#233;dicales &#233;taient principalement propos&#233;es : attendre la dissipation naturelle des vapeurs enivrantes en laissant le buveur cuver, ou acc&#233;l&#233;rer le r&#233;tablissement en purgeant l&#8217;enivr&#233; (vomissement, lavement, saign&#233;e). Des rem&#232;des pr&#233;servatifs &#224; base de coriandre, d&#8217;huile d&#8217;olive ou de cendre de becs d&#8217;hirondelles &#233;taient &#233;galement envisag&#233;s. La question des solutions renvoie aux diff&#233;rences culturelles, de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; nos jours, de la th&#233;orie humorale hippocratique &#224; la compr&#233;hension chimique des pathologies. De quelle mani&#232;re et selon quel rythme les discours et les pratiques de sobri&#233;t&#233; se diffusent-ils dans le monde (campagnes de sensibilisation, groupes de pression, associations, r&#232;glementations de la commercialisation des boissons alcoolis&#233;es&#8230;) ? Il conviendra enfin de se demander dans quelle mesure ces diff&#233;rentes luttes contre l&#8217;enivrement ont &#233;t&#233; couronn&#233;es de succ&#232;s. La loi n&#8217;est pas toujours conforme &#224; la norme sociale, comme le soulignent par exemple l&#8217;&#233;dit de Fran&#231;ois Ier du 30 ao&#251;t 1536 criminalisant l&#8217;ivresse et de l&#8217;ivrognerie ou la loi du 1" f&#233;vrier 1873 qui vise &#224; &#171; combattre les progr&#232;s de l'alcoolisme &#187; et surtout &#224; &#171; r&#233;primer l'ivresse publique &#187;. La pr&#233;sentation des normes devra &#234;tre reli&#233;e &#224; la pratique : les mouvements d&#8217;opposition ne se terminent-ils pas le plus souvent par un compromis ?Typologie de l&#8217;ivresse de l&#8217;Antiquit&#233; &#224; nos joursToutes les contributions devraient permettre d&#8217;&#233;baucher une typologie de l&#8217;ivresse : selon les cas par &#226;ge, par sexe, par cat&#233;gorie sociale, par religion, par boisson enivrante, par aire culturelle, par p&#233;riode historique. Cette typologie ne devra pas laisser de c&#244;t&#233; la question des repr&#233;sentations mentales. Quelle est l&#8217;image de l&#8217;enivr&#233; ? Dans quel cas est-il per&#231;u comme &#233;tant un joyeux buveur et dans quel autre devient-il un irresponsable identifi&#233; &#224; la lie de l&#8217;humanit&#233; ? Il s&#8217;agira de souligner les continuit&#233;s et les ruptures entre les ivresses du pass&#233; et celles d&#8217;aujourd&#8217;hui. Quel est le lien entre le potos, ou beuverie r&#233;gl&#233;e qui prend place &#224; la fin des banquets grecs, et les &#171; ap&#233;ros facebook &#187; de la jeunesse occidentale du XXIe si&#232;cle ? Quel est le rapport entre les enivrements sociabilisateurs des jeunes de l&#8217;&#233;poque moderne et le binge drinking ou le botell&#243;n espagnol ? Existe-t-il un lien entre &#171; la culture de l&#8217;enivrement d&#8217;Ancien R&#233;gime &#187; mise en &#233;vidence dans la France moderne et les cultures de l&#8217;ivresse des diff&#233;rentes aires culturelles ? La comparaison des r&#233;sultats permettra de faire ressortir les caract&#232;res essentiels pour chaque p&#233;riode et chaque aire culturelle.Modalit&#233;s de soumissionLes communications se feront en fran&#231;ais ou en anglais.Date limite de d&#233;p&#244;t : 1er octobre 2013Les propositions, comprenant un titre, un r&#233;sum&#233; de 1500 signes et un curriculum vitae, en fran&#231;ais ou en anglais, sont &#224; envoyer &#224; l&#8217;adresse suivante : matthieu.lecoutre@univ-tours.frComit&#233; scientifiqueIsabelle BIANQUIS (Anthropologie, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais)Thibaut BOULAY (Histoire ancienne, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais)Marie CHOQUET (Psychologie INSERM, CHU Cochin, IREB)Patrice COUZIGOU (H&#233;pato-gastro-ent&#233;rologue, CHU Bordeaux, IREB)Matthieu LECOUTRE (Histoire moderne, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais/Universit&#233; de Bourgogne)V&#233;ronique NAHOUM-GRAPPE (Anthropologie, EHESS, IREB)Didier NOURRISSON (Histoire contemporaine, Lyon1, IREB)Florent QUELLIER (Histoire moderne, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais)Ce colloque international organis&#233; conjointement par L&#8217;&#201;quipe Alimentation (EA 6294-L&#201;A) de l&#8217;universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais et par l&#8217;Institut de recherches scientifiques sur les boissons (IREB), se d&#233;roulera &#224; Tours les 20 et 21 novembre 2014.ArgumentDrunkenness, i.e. a psychological and physical reaction caused by excessive consumption of alcoholic drink, has been part of European culture from antiquity to the present day. Today, the World Health Organisation considers it to be a worldwide problem, which causes 2.5 million deaths a year and 'many serious social and developmental issues, including violence, child neglect and abuse, and absenteeism in the workplace'.This conference on drunkenness will embrace an international multidisciplinary approach based on history, anthropology, and ethnology, but will also be open to other views: from medicine to psychology, from the history of art to philosophy, from geography to economics, and from classical and modern literature to sociology. The field of study of this two-day conference will be European, and even worldwide, and various perspectives will be compared in order to take stock of research.To ensure coherence in the programme, here are four lines of questioning, which will also be topics for thought and discussion.Getting drunk &#8211; with what and how much?The drink with which a person gets drunk says a lot about a culture, whether today or in the past. Binge drinking based on the rapid consumption of spirits does not have the same signification as alcoholism resulting from the social drinking of grand cru wines.The question of the threshold from which a drinker becomes drunk is also raised. The possibility of scientifically quantifying the volume of alcohol in the blood is recent, and so prior to this what were the thresholds from which a drinker was considered to be drunk? When science does not make it possible for thresholds to be determined, what replaces it? Religious authorities? Political authorities? Society? In that case, what amounts are permitted, and to what extent can a certain continuity of the approved amount be observed from antiquity to the present day? It will be necessary to try and quantify drunkenness as much as possible. A comparative approach will enable things to be made clearer and the features of each period and each cultural area to be brought out.Good drunkenness. Why get drunk and how to justify it?Drunkenness has both a positive and a negative side. In which cases can there be said to be good drunkenness? Why, historically, has drunkenness sometimes been perceived positively? It will be necessary to reflect on how drunkenness has been justified from antiquity to the present day by bringing out the cultural, social, medical, religious, political, economic, psychological, and other arguments in favour of drunkenness. We shall also attempt to establish links between the past and the present. For instance, the creative capacity of drunkenness, e.g. as the source of Greek tragedy and comedy, is well-known. To what extent is there continuity between the authors of Ancient Greece and contemporary artists? How and to what extent have authors and artists dealt with the subject - from literature to painting, from drinking songs to opera, and from works of art depicting 'drunken Bacchus' to modern art?The opposition to drunkenness: actors, views, and practicesIn different periods of history, drunkenness has also been criticised and even campaigned against. In which case is drunkenness considered to be bad drunkenness? What are the arguments put forward? It will be necessary to emphasise which authorities, e.g. religious, political, legal, medical, social, moral, and economic, lead the offensive against drunkenness. More often than not, this opposition is not rigid. Certain places, certain times, certain social categories, and certain drinks are more directly stigmatised. For what reasons?It will also be necessary to think about the responses brought to bear on the issue of drunkenness. What solutions, e.g. political, religious, and social, and remedies have been proposed from antiquity to the present day? In early 17th century France, the two medical solutions proposed were to await the natural dissipation of the intoxicating vapours by leaving the drinker to sleep it off, or to speed up recovery by purging the drunken person by making them vomit, giving them an enema, or bleeding them. Preventive remedies based on coriander, olive oil, or the ash of swallows' beaks were also considered. The issue of solutions relates to cultural differences, from antiquity to the present day, from the Hippocratic theory of humours to the chemical understanding of pathologies. In what way and in line with what tempo are sobriety-related views and practices spread throughout the world, by means, for example, of public awareness campaigns, pressure groups, associations, and regulations on the marketing of alcoholic drinks? Finally, the extent to which these different fights against drunkenness have been successful will be considered. Sometimes the law is different from the social norm. The presentation of standards will have to be linked with practice. Don't opposition movements more often than not end up with a compromise?Typology of drunkenness from antiquity to the present dayAll contributions should make possible the outlining of a typology of drunkenness, classified by age, sex, social category, religion, intoxicating drink, cultural area, or historical period. This typology should not leave aside the issue of mental models. What is the image of the drunk? In which case are they perceived as being a high-spirited drinker and in which other do they become an irresponsible person identified with the dregs of humanity? Attention will be focused on the similarities and differences between the drunkenness of the past and that of today. What is the link between the potos, or regulated drinking session which took place at the end of Greek banquets, and, in the 21st century, the ap&#233;ro Facebook gatherings of young people in the West? What is the relationship between modern youth's sociabilising drunkenness and binge drinking or the Spanish botell&#243;n? Is there a link between 'Ancien R&#233;gime's culture of drunkenness', which is a prominent feature in modern France, and the cultures of drunkenness in different cultural areas? The comparison of the results will enable each period's and each cultural area's essential features to be brought out.Submission guidelinesThe papers will be given in French or English.Deadline : October 1st 2013Proposals for papers can be in French or English, and should include a title, an abstract of 1,500 characters, and a CV. They should be sent to the following address: matthieu.lecoutre@univ-tours.frScientific committeeIsabelle BIANQUIS (Anthropologie, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais)Thibaut BOULAY (Histoire ancienne, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais)Marie CHOQUET (Psychologie INSERM, CHU Cochin, IREB)Patrice COUZIGOU (H&#233;pato-gastro-ent&#233;rologue, CHU Bordeaux, IREB)Matthieu LECOUTRE (Histoire moderne, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais/Universit&#233; de Bourgogne)V&#233;ronique NAHOUM-GRAPPE (Anthropologie, EHESS, IREB)Didier NOURRISSON (Histoire contemporaine, Lyon1, IREB)Florent QUELLIER (Histoire moderne, Universit&#233; de Tours Fran&#231;ois-Rabelais)This International conference, organised by L&#8217;&#201;quipe Alimentation (EA 6294-L&#201;A, University of Tours Fran&#231;ois-Rabelais) and the Institut de recherches scientifiques sur les boissons (IREB), will be hold in the University of Tours- France, November, 20-21, 2014.