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Colloque international &#160; L&#8217;olivier en M&#233;diterran&#233;e, entre histoire et patrimoineTunis, Novembre 2006L&#8217;Olivier et l&#8217;huile constituent un th&#232;me qui n&#8217;a cess&#233; d&#8217;interpeller les chercheurs dans diff&#233;rents domaines comme l&#8217;agriculture, la g&#233;ographie rurale, l&#8217;anthropologie, l&#8217;&#233;cologie et en l&#8217;occurrence le domaine de l&#8217;histoire et de l&#8217;arch&#233;ologie. Symbole de l&#8217;aire m&#233;diterran&#233;enne qu&#8217;il aide &#224; d&#233;limiter, arbre sacr&#233; dans la mythologie comme dans les &#233;critures saintes, symbole de vie et de prosp&#233;rit&#233;, l&#8217;olivier d&#233;fie le temps et l&#8217;espace. Marqueur de territoire et porteur de m&#233;moire, ancr&#233; dans la terre qu&#8217;il poss&#232;de, et met en valeur, l&#8217;olivier a accompagn&#233; l&#8217;homme dans toutes les &#233;tapes de son histoire et remonte &#224; des &#232;res tr&#232;s recul&#233;es. Par sa culture et sa transformation il a constitu&#233; &#224; un moment ou un autre, une source de richesse et de prosp&#233;rit&#233; pour toutes les r&#233;gions de la M&#233;diterran&#233;e.Le laboratoire &#171; R&#233;gions et ressources patrimoniales de Tunisie &#187; organise en collaboration avec le d&#233;partement d&#8217;histoire de la facult&#233; des lettres des arts et des humanit&#233;s de la Manouba, en Automne 2006 (Novembre 2006), un congr&#232;s autour du th&#232;me de l&#8217;olivier et de l&#8217;huile en M&#233;diterran&#233;e dont l&#8217;objectif est de capitaliser, d&#8217;approfondir et de faire le point sur les derni&#232;res d&#233;couvertes et les derniers r&#233;sultats des recherches historiques, arch&#233;ologiques, g&#233;ographiques et culturelles relatives &#224; ce th&#232;me majeur.Les axes que nous proposons se structurent comme suit:- L&#8217;olivier et l&#8217;huile dans l&#8217;antiquit&#233; &#224; travers l&#8217;arch&#233;ologie et les sources anciennes.- L&#8217;olivier et les circuits de l&#8217;huile en M&#233;diterran&#233;e &#224; travers les &#226;ges.- Les terroirs de l&#8217;olivier dans le paysage rural en m&#233;diterran&#233;e.- L&#8217;olivier et l&#8217;huile dans les cultures de la M&#233;diterran&#233;e (symboles, usages et repr&#233;sentations).&#160;Pour le comit&#233; d&#8217;organisation Le Directeur du Laboratoire&#160; Samira Sehili Abdelhamid Largu&#232;che