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OrganisationColloque de l&#8217;universit&#233; de Reims Champagne Ardenne (URCA)IUT Reims-Ch&#226;lons-CharlevilleSUAC (Service Universitaire de l&#8217;Action culturelle de Reims)En partenariat avec l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne et l&#8217;Institut Europ&#233;en d&#8217;Histoire et des Cultures de l&#8217;Alimentation (Tours)&#160;ArgumentaireCe colloque pluridisciplinaire et transdisciplinaire s&#8217;inscrit dans le prolongement de la r&#233;flexion sociale sur la notion de patrimoine. Il s&#8217;agira lors de ces journ&#233;es de questionner, &#224; travers les confr&#233;ries, la probl&#233;matique du patrimoine immat&#233;riel. La manifestation envisage de traiter plus sp&#233;cialement des confr&#233;ries gastronomiques (bachiques, &#339;nologiques, vineuses et alimentaires) et s&#8217;inscrit dans le cadre du Festival des Confr&#233;ries en Ardenne.&#201;v&#233;nement unique en son genre en France, ce festival, cr&#233;&#233; en 2004, rassemble actuellement une cinquantaine de confr&#233;ries gastronomiques. Il est envisag&#233; d&#8217;en accro&#238;tre la dimension &#224; la fois au niveau national et international. Il se tiendra les 7 et 8 mai 2016 &#224; Charleville-M&#233;zi&#232;res&#160;: le colloque pr&#233;c&#233;dera donc l&#8217;&#233;v&#233;nement et sera en synergie directe avec lui.Plusieurs axes d&#8217;&#233;tudes seront ainsi privil&#233;gi&#233;s (liste non exhaustive)&#160;:Cr&#233;ation et conditions d&#8217;existence des confr&#233;ries, &#233;volution en France et &#224; l&#8217;&#233;tranger. Ce colloque s&#8217;int&#233;ressera &#224; l&#8217;&#233;volution historique des confr&#233;ries, de leur cr&#233;ation jusqu&#8217;&#224; nos jours, et &#224; leur articulation avec les grands mouvements de l&#8217;histoire des mentalit&#233;s et de l&#8217;histoire culturelle. Il analysera les relations qu&#8217;elles entretiennent avec les provinces et r&#233;gions et adoptera aussi une perspective interculturelle en &#233;tudiant le ph&#233;nom&#232;ne &#224; l&#8217;&#233;tranger, ainsi que les rapprochements, voire &#171;&#160;jumelages&#160;&#187; existant entre des confr&#233;ries proches de diff&#233;rents pays.Au-del&#224; de l&#8217;aspect folkorique (th&#232;me qui peut d&#8217;ailleurs &#234;tre d&#233;velopp&#233;) les th&#233;matiques abord&#233;es concerneront tout particuli&#232;rement&#160;: les symboliques (gestuelle, c&#233;r&#233;monies, blasons&#8230;), les rituels li&#233;s aux c&#233;r&#233;monies d&#8217;intronisation, la terminologie employ&#233;e ainsi que le fonctionnement discursif des confr&#233;ries&#160;: discours d&#8217;intronisation, types d&#8217;&#233;crits, formules de routine, etc. La construction des identit&#233;s r&#233;gionales par le biais des confr&#233;ries sera &#233;galement &#233;tudi&#233;e. Ces &#233;l&#233;ments sont largement emprunt&#233;s &#224; l&#8217;histoire et int&#232;grent un discours bas&#233; sur un r&#233;pertoire d&#8217;ancien fran&#231;ais&#160;: des &#233;tudes sur ces corpus comparables dans d&#8217;autres langues seront les bienvenues.On s&#8217;interrogera &#233;galement plus pr&#233;cis&#233;ment sur ce qui &#171;&#160;fait sens&#160;&#187; dans ces manifestations en relation ou non avec le ph&#233;nom&#232;ne de mondialisation. A l&#8217;heure o&#249; le repas gastronomique des Fran&#231;ais est inscrit au patrimoine immat&#233;riel de l&#8217;humanit&#233;, les confr&#233;ries se d&#233;finissent en effet comme un des premiers maillons de la sauvegarde du patrimoine gastronomique et de valorisation des produits authentiques et de terroir. Elles ont obtenu elles-aussi la reconnaissance de l&#8217;UNESCO, ont donc leur place dans le patrimoine culinaire et gastronomique et participent en ce sens &#224; l&#8217;inventaire du patrimoine.Une attention particuli&#232;re pourra &#234;tre port&#233;e &#224; l&#8217;onomastique des confr&#233;ries.Enfin on s&#8217;interrogera sur les enjeux et les impacts sur&#160; le d&#233;veloppement durable et la RSE. Cet axe aura pour objectif d&#8217;interroger les relations entre le triptyque patrimoine/soci&#233;t&#233;/confr&#233;ries dans le cadre plus g&#233;n&#233;ral des relations soci&#233;tales.Les th&#233;matiques s&#8217;orienteront plus particuli&#232;rement vers la construction d&#8217;identit&#233;s, d&#8217;authenticit&#233; (des produits) et d&#8217;histoire(s) (des territoires/terroirs et des produits), th&#232;me essentiel. La construction des identit&#233;s r&#233;gionales par le biais des confr&#233;ries sera &#233;galement &#233;tudi&#233;e et pourra aborder l&#8217;&#233;volution des corps de m&#233;tiers dont elles sont issues.Tout ou partie de ces th&#232;mes sera susceptible d&#8217;&#234;tre abord&#233; de fa&#231;on transversale.Il est important de souligner que ce colloque scientifique ne se veut pas exclusivement universitaire. Les membres des soci&#233;t&#233;s savantes (confr&#233;ries), r&#233;gionales, locales ou internationales, sont en particulier convi&#233;s &#224; y prendre part.Disciplines concern&#233;es&#233;conomie,gestion,histoire,sciences de l&#8217;information et communication,s&#233;miotique,linguistique,terminologie,anthropologie,sociologieModalit&#233;s de soumissionLes propositions de contributions, en anglais ou en fran&#231;ais, seront envoy&#233;es au format PDF (police Times 12, interligne 1,5, marges 2,5 cm.) Elles comporteront le titre de la communication, un r&#233;sum&#233; de 500 mots maximum, 3 &#224; 5 mots-cl&#233;s, des r&#233;f&#233;rences bibliographiques (10 au maximum).  Les participants indiqueront le format d&#233;sir&#233; pour leur pr&#233;sentation (communication orale ou affich&#233;e) et le type de contribution (scientifique ou t&#233;moignage r&#233;flexif).Merci de pr&#233;ciser le nom et l&#8217;appartenance institutionnelle de l&#8217;auteur ou des auteurs, et l&#8217;adresse de correspondance.Les doctorants sont invit&#233;s &#224; communiquer sous forme de poster. Les propositions sont &#224; envoyer en pi&#232;ce jointe conjointement &#224; : anne.parizot@univ-reims.fr et laurent.gautier@u-bourgogne.frDates importantesDate limite de r&#233;ception des r&#233;sum&#233;s : 30 novembre 2015Notification d&#8217;acceptation des communications ou posters :  30 d&#233;cembre 2015Envoi des textes d&#233;finitifs&#160;: 15 mars 2016Diffusion programme d&#233;finitif : 15 avril 2016Dates du colloque : 6 et 7 mai 2016,Dates du Festival international des confr&#233;ries&#160;: 7 et 8 mai 2016.Publicationune s&#233;lection de contributions sera publi&#233;e dans un volume th&#233;matique chez un &#233;diteur international, apr&#232;s expertise en double aveugle.Comit&#233; de pilotageLaurent Gautier, professeur de linguistique appliqu&#233;e, Universit&#233; Bourgogne &#8211; Franche-Comt&#233;Anne Parizot MCF (sciences de l&#8217;information et de la communication) Universit&#233; Champagne-ArdenneComit&#233; scientifiqueLo&#239;c Bienassis Institut europ&#233;en histoire et des cultures de l&#8217;alimentation IEHCAJean-Jacques Boutaud Universit&#233; de Bourgogne-Franche-Comt&#233;, DijonMarc de Ferri&#232;re le Vayer Chaire Unesco &#171;&#160;sauvegarde et valorisation des patrimoine culturels et alimentaires&#160;&#187;, &#160;Universit&#233; Fran&#231;ois Rabelais, Tours)Laurent Gautier MSH Universit&#233; Bourgogne Franche-Comt&#233;, DijonPascal Lardellier&#160; Universit&#233; de Bourgogne Franche-Comt&#233;, DijonAnne Parizot MCF&#160; Universit&#233; Champagne Ardenne