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Les économies de la qualitéLes personnes et les choses sur les marchés médiévaux et modernes5e école d’été d’histoire économique28-30 août 2016 - Suse (Italie)Organisateurs : Michela Barbot (CNRS, Idhes), Patrice Baubeau (Univ. Paris Ouest Nanterre La Défense, Idhes), Marc Bompaire (EPHE, Saprat), Julie Claustre (Univ. Paris 1, Lamop), Anne Conchon (Univ. Paris 1, Idhes), Laurent Feller (Univ. Paris 1, Lamop), Agnès Gramain (Univ. Paris 1, Isst), Emmanuel Huertas (Univ. Toulouse 2, Framespa/CNRS).Organisation du travail(arrivée le samedi 27 août dans l’après midi)Journée 1 : dimanche 28 aoûtMatin     8 h 15 : accueil des participants8 h 30 : Session 1 – Les économies de la qualité pour les économistes et les sociologues Lucien Karpik (Ecole des Mines de Paris) Christian Bessy (CNRS, Idhes ENS Cachan)9 h 30 : discussion10 h 00 : pause café10 h 30 : Session 2 – Les économies de la qualité : historiographie médiévale et moderne  Laurent Feller (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne)   Bert De Munck (Université d’Anvers)11 h 30 : discussion12 h 00 : repasAprès-midi15 h 00 : Session 3 – La qualité entre régulation et contrôle coord. Safia Hamdi (Univ. Tunis) Safia Hamdi (Univ. Tunis) : La police économique à Paris sous l’Ancien Régime : contrôler la qualité, la quantité et les prix sur les ports et les marchés parisiens Benoit Saint-Cast (Univ. Lyon 2) : Au tribunal de la qualité. Justice et réglementation de la qualité des marchandises à travers le cas de la conservation des foires de Lyon au XVIIe siècle  Simon Vacheron (Univ. Paris 4) : La production des draps et des tissus de la laine et de coton pour l’Intendance pendant la Grande Guerre : de la quantité à la recherche de la qualité  au meilleur prix16 h 30 : discussion17 h 00 : fin des travaux de la journéeJournée 2 : lundi 29 aoûtMatin 8 h 30 : Session 4 – La qualité du travail : certifications et garanties Marc Bompaire (EPHE, Saprat) Emilie Roffidal (CNRS, Framespa)9 h 30 : discussion10 h 00 : pause café10 h 30 : Session 5 – Qualité des produits et biens de consommation Gil Bartholeyns (Univ de Lille 3) Anne Conchon (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne)11 h 30 : discussion12 h 00 : repasAprès-midi15 h 00 : Session 6 – Produits et objets : la fabrique de la qualité coord. Emmanuel Huertas (Univ. Toulouse 2 Jean Jaurès/CNRS) Léa Friis (Univ. de Perpignan) : Objets qualifiants chez les juifs médiévaux provençaux et catalans  Marianna Astore (Univ. polytech. des Marches, Ancône) : Between Tradition and Technological Innovation : The First Commercial Expansion of Miliani Paper Mills in Fabriano in the      second half of the 18th century Bruno Evans (Univ. Toulouse 2) : Le jais en Pays d’Olmes au XVIIIe siècle, un territoire industriel rural entre standardisation des produits et recherches du luxe Steve Lewis (Univ. Paris Ouest/INRA) :16 h 00 : discussion16 h 30 : fin des travaux de la journéeJournée 3 : mardi 30 aoûtMatin8 h 30 : Session 7 – La qualité des échanges : informations, jugements et position des acteurs Toni Furio (Université de Valence)  Pierre Gervais (Univ. Sorbonne Nouvelle Paris 3) 9 h 30 : discussion10 h 00 : pause café10 h 30 : Session 8 – Echanges : qualité perçue, qualité négociée coord. Julie Claustre (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne) Skarbimir Prokopek (Univ. Paris 1) : L’argent et la confiance à Gênes (XIIe-XIIIe s.) Anastasija Ropa (LSPA, Riga) : Horses of Quality : Determining the Quality and Market Value of        a Horse Pierre-Emmanuel Bachelet (ENS Lyon) : Echanger dans un contexte de réglementation            commerciale stricte : les marchands japonais et européens dans le nord du Vietnam moderne Cheikh Sène (Univ. Paris 1) :11 h 15 : discussion11 h 45 : Session 9 – Table ronde finaleMichela Barbot (CNRS), Patrice Baubeau (Paris Ouest Nanterre La Défense), Marc Bompaire (EPHE), Julie Claustre (Univ. Paris 1), Anne Conchon (Univ. Paris 1),  Laurent Feller (Univ. Paris 1), Agnès Gramain (Univ. Paris 1), Emmanuel Huertas (Univ.    Toulouse 2)12h30 : repas14h30 : départ des participantsListe des participants Michela Barbot (CNRS, IDHES ENS Cachan) Gil Bartholeyns (Univ. Lille 3, IRHiS) Patrice Baubeau (Univ. Paris Ouest Nanterre La Défense, IDHES) Christian Bessy (CNRS, IDHES ENS Cachan) Marc Bompaire (Ecole pratique des hautes études, SAPRAT) Julie Claustre (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne, LAMOP) Anne Conchon (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne, IDHES) Bert De Munck (Université d’Anvers) Laurent Feller (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne, LAMOP) Toni Furio (Université de Valence) Pierre Gervais (Univ. Sorbonne Nouvelle Paris 3, CREW) Agnès Gramain (Univ. Paris 1 Panthéon-Sorbonne, ISST) Safia Hamdi (Université de Tunis) Emmanuel Huertas (Univ. Toulouse 2 Jean Jaurès/CNRS, FRAMESPA) Lucien Karpik (Ecole des Mines de Paris, CESPRA) Emilie Roffidal (CNRS, FRAMESPA) Roland Viader (CNRS, FRAMESPA)Doctorants/post-doctorants Marianna Astore (Université polytechnique des Marches, Ancône) Pierre-Emmanuel Bachelet (ENS Lyon, IAO) Bruno Evans (Université de Toulouse 2 Jean Jaurès, Framespa) Léa Friis (Université de Perpignan, CRESEM) Steve Lewis (Université Paris-Ouest Naterre La Défense/INRA) Skarbimir Prokopek (Université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Lamop) Anastasija Ropa (Latvian Academy of Sport Education, Riga) Benoît Saint-Cast (Université Lumière Lyon 2) Cheikh Sène (Université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne) Simon Vacheron (Université de Paris 4 Paris-Sorbonne)