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Programme&#192; partir de 9 h 00 : accueil des participants9 h 30 : ouverture du colloqueaccueil par le maire de Beaune ou son repr&#233;sentantmots de pr&#233;sentation par les repr&#233;sentants du CHVV et du BIVB10 h 00 : Introduction par le pr&#233;sident scientifique du colloque.10 h 30 : Pierre Gresser (professeur &#233;m&#233;rite d&#8217;histoire du Moyen &#194;ge &#224; l&#8217;Universit&#233; de Franche-Comt&#233;) : &#171; Acheteurs ou consommateurs : deux synonymes ? Le cas des vins princiers du Vignoble jurassien sous Philippe le Hardi (1384-1404) &#187;.11 h 05 : Jean-Pierre Garcia (professeur en sciences de la terre et de l&#8217;environnement &#224; l&#8217;Universit&#233; de Bourgogne) et Guilhem Ferrand (chercheur post-doctorant, Universit&#233; de Bourgogne) : &#171; Le vin dans la maison : ce que les inventaires apr&#232;s d&#233;c&#232;s disent de la consommation du vin &#224; Dijon de la fin du Moyen &#194;ge &#224; l&#8217;&#233;poque moderne &#187;.11 h 40 : Denis Schneider (docteur en histoire) : &#171; La part du bourgogne dans la consommation d&#8217;un d&#233;partement limitrophe, la Haute-Marne, d&#8217;apr&#232;s les inventaires apr&#232;s d&#233;c&#232;s &#187;.12 h 15 - 14 h 15 : repas (r&#233;servation obligatoire, voir bulletin d&#8217;inscription).14 h 15 : Bertrand Marceau (ATER en histoire moderne, Universit&#233; de Paris-Sorbonne) : &#171; R&#233;forme monastique et consommation de vin &#224; C&#238;teaux aux XVIe et XVIIe si&#232;cles &#187;.14 h 50 : Andr&#233; Ferrer (ma&#238;tre de conf&#233;rences honoraire en histoire moderne &#224; l&#8217;Universit&#233; de Franche-Comt&#233;) : &#171; Tokay et vins du Jura, une d&#233;gustation compar&#233;e &#224; la cour de Vienne en 1771 &#187;.15 h 25 - 15 h 40 : pause.15 h 40 : Jean-Fran&#231;ois Bligny&#160;(pr&#233;sident de la Soci&#233;t&#233; des sciences historiques et naturelles de Semur-en-Auxois) : &#171;&#160;Le vin de battoir&#160;&#187;.16 h 15 : Fran&#231;ois Lormant (ing&#233;nieur de recherches au laboratoire F. G&#233;ny, Universit&#233; de Lorraine) : &#171;&#160;Les appellations d&#8217;origine&#160;: un gage de qualit&#233; pour les consommateurs&#160;? L&#8217;exemple des vins lorrains&#160;&#187;.16 h 50 : Synth&#232;se des travaux.17 h&#160;15 : Cl&#244;ture du colloque.