{"word_count": 224, "character_count": 2522}
Programme 2013-201418h-20hVendredi 13 d&#233;cembre 2013&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Salle 2Marjorie Meiss Even (ma&#238;tre de conferences en histoire moderne, universit&#233; Lille&#160; 3/IRHiS UMR CNRS&#160;)&#160;: &#192; la table des GuiseJean-Bapt Schneideister (doctorant en Histoire et cultures de l&#8217;alimentation, universit&#233; Fran&#231;ois Rabelais, Tours)&#160;: L&#8217;alimentation et les conditions de restauration des passagers &#224; bord des navires transatlantiques au d&#233;but du XIXe si&#232;cleVendredi 17 janvier 2014&#160;&#160; &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Salle 3Maria Palla (universidade Nova de Lisboa)&#160;: La pomme de terre entre la litt&#233;rature et la peinture portugaiseKilien Stengel (IEHCA, universit&#233; Fran&#231;ois Rabelais, Tours/&#233;quipe 3S - CIMEOS, EA&#160;4177, universit&#233; de Bourgogne)&#160;: La discursivit&#233; du vin : approche pluridisciplinaireVendredi 7 f&#233;vrier 2014.&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Salle 3Florence Maruejol (Institut Kh&#233;ops, Paris)&#160;: L'amour au temps des pharaonsAlbert Torrecilla (master 2 Histoire et cultures de l&#8217;alimentation, universit&#233; Fran&#231;ois Rabelais)&#160;: L'alimentation dans la vice-royaut&#233; du P&#233;rou au travers des r&#233;cits de voyages fran&#231;ais 1650-1750Vendredi 21 mars 2014&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Salle 3David Lec&#339;ur (doctorant en histoire contemporaine, universit&#233; de Caen, P&#244;le Rural MRSH)&#160;: Histoire et origines des jardins monastiques dans l'univers m&#233;di&#233;valAnik Buj (lyc&#233;e h&#244;telier Belliard, Paris)&#160;: Fabricants, marchands de chocolat, les apports du minutier centralVendredi 4 avril 2014&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Salle 3Antoine Jacobsohn (Potager du Roi&#160;-&#160;&#201;cole nationale sup&#233;rieure de Paysage, Versailles)&#160;: Production et consommation de fruits et de l&#233;gumes : une histoire vue du Potager du Roi &#224; VersaillesVendredi 16 mai 2014&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Salle 3Pierre Saunier (INRA)&#160;: Les repas hors normesPr&#233;paration du banquet historique de fin d'ann&#233;e