Capriano del Colle rosso
# Capriano del Colle rosso

Il Capriano del Colle rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia, in particolare nei comuni di Capriano del Colle, Poncarale, Flero.

## Storia

Sulle colline che circondano Capriano del Colle, in un'area di soli 25 ettari, stretta tra gli insediamenti industriali, si producono da secoli vini molto pregiati.

Nel 1980 nasce la Denominazione di Origine Controllata (DOC) Capriano del Colle.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino
* odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
* sapore: sapido, asciutto, aromatico, con eventuale percezione di legno.

## Abbinamenti

Primi piatti saporiti, carni bianche speziate e carni rosse, formaggi stagionati.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Brescia (1990/91) 750,0
* Brescia (1991/92) 700,0
* Brescia (1992/93) 816,0
* Brescia (1993/94) 697,0
* Brescia (1994/95) 999,46
* Brescia (1995/96) 661,78
* Brescia (1996/97) 882,14
