Vips
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Vips es una cadena mexicana de restaurantes de servicio completo, fundada en 1964 por los hermanos Jerónimo, Plácido y Manuel Arango, propiedad de Alsea. La cadena se ubica principalmente en México y compite directamente con la cadena que se ubica en España, y opera en más de 70 ciudades a nivel nacional.

En 2018, el conglomerado español Grupo Vips fue adquirido por la empresa Alsea, por lo que los restaurantes Vips en México y el Grupo Vips ahora forman parte de la misma empresa de restauración.

## Historia

La firma surgió en 1964 en la Ciudad de México y fue fundada por los hermanos Jerónimo, Plácido y Manuel Arango (mismos dueños fundadores de Aurrerá y Suburbia), mientras que el Grupo Vips de España no lo hicieron hasta 1969, de la mano de Plácido Arango, que trasladó la fórmula de los restaurantes al país natal de sus padres.

Su nombre, en sus inicios, era sólo VIP las cuáles eran las iniciales de “Very Important Person” el cual era inspirado en la película Hotel Internacional (1963),que al paso del tiempo se fue adaptando a un coloquio común denominado Vips. La primera unidad se abrió en Lomas de Sotelo, Ciudad de México como Vips Toreo.

El formato adquirió éxito y debido a la demanda se abrió el Vips de Madero en 1970, el Vips de Azcapotzalco y el Vips de Coyoacán en 1979 y en 1974 se inauguró su primer local fuera de la Ciudad de México, en Acapulco, Guerrero. En 1994, se fusionó con Walmart Stores, y actualmente cuenta con más de 260 restaurantes que atienden a aproximadamente a 79 millones de clientes cada año.

Sus ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización (Ebitda) ascendieron a 963 millones de pesos, lo que representó el 1.6% de su flujo operativo. En el 2014, Vips cambió de dueño después de que Walmart de México (Walmex) acordara la venta de la firma a la empresa de restaurantes Alsea por un monto 8,200 millones de pesos (mdp),para lo cual a principios del 2018, Vips le generó a la empresa restaurantera más del 12% de las ventas netas del grupo.

Posteriormente la primera sucursal de Vips ubicada en Toreo fue remodelada debido al festejo de los 54 años de Vips en México.

### Reconversión de sucursales de Restaurantes El Portón a Vips

En abril de 2021 la empresa Alsea tiene planes de convertir algunas de sus sucursales de la marca El Portón a la cadena Vips debido al crecimiento de la marca y a la estabilidad de la misma.

